產(chǎn)花生、水果;沿海多產(chǎn)魚(yú)、蝦、蜊、蟹、魷魚(yú)、文昌魚(yú).是我國(guó)文昌魚(yú)故鄉(xiāng)之一.主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚(yú)皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、文昌魚(yú)、香菇肉...

一、鼓浪嶼肉干評(píng)選“最值得帶回老家的五種廈門(mén)特產(chǎn)”,廈門(mén)的肉松也不錯(cuò)！二、大嶝紫菜輕便，不占空間，又有海邊特色,也不貴三、海產(chǎn)干貨魷魚(yú)、墨魚(yú)、干貝四、貢糖餡餅方便攜帶便于保存五、茶葉龍眼干安溪的茶葉全國(guó)有名

有很多哦。。熱帶瓜果、餡餅、魚(yú)皮花生、菩提丸、青津果、廈門(mén)珠繡、漆線(xiàn)雕、廈門(mén)彩塑、廈門(mén)瓷塑、香菇肉醬、廈門(mén)藥酒、海產(chǎn)干貨、一條根等……有空的話(huà)到廈門(mén)去看看，不止這些哦。。。

鼓浪嶼餡餅、黃金肉松；魚(yú)皮花生，美珍香肉干（這個(gè)超好吃，不過(guò)貴），花生酥干貨類(lèi)，這個(gè)不像海鮮好帶鐵觀(guān)音，雖然原產(chǎn)地是安溪，但是很多人也都視為廈門(mén)的一兩百的不能送領(lǐng)導(dǎo)的，有熟人買(mǎi)最好，如果去茶莊買(mǎi)要砍價(jià)，送領(lǐng)導(dǎo)的話(huà)得400以上的茶葉才行，找個(gè)會(huì)挑的人陪你去，不然容易被黑

到廈門(mén)購(gòu)買(mǎi)的“基本”特產(chǎn)為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：鼓浪嶼、汪記）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門(mén)口掛著中華老字號(hào)的牌子，這家小店的產(chǎn)品有100多年有歷史，海鮮產(chǎn)品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了。影雕也是不錯(cuò)的產(chǎn)品，也可購(gòu)買(mǎi)。至于街邊10元錢(qián)一盒的茶葉還是算了吧，不要買(mǎi)了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購(gòu)買(mǎi)，外行人就沒(méi)買(mǎi)到過(guò)好的（暈）。餡餅到鼓浪嶼買(mǎi)比較多，注意生產(chǎn)日期，保質(zhì)期只有10天。市區(qū)的各大超市也有廈門(mén)特產(chǎn)，如好又多、大潤(rùn)發(fā)、SM、家樂(lè)福等等。友情提醒：多看，多選，貨比三家。 主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚(yú)皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚(yú)、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。 魚(yú)皮花生：是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。 花 生 酥：的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。 菩 提 丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來(lái)香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。 青 津 果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。 餡 餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來(lái)餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。 藥 酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。 文 昌 魚(yú)：是廈門(mén)的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚(yú)蟲(chóng)，又名蛞蝓魚(yú)，主要產(chǎn)地在廈門(mén)同安劉五店。文昌魚(yú)體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚(yú)品，其肉 質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。 廈門(mén)土筍凍：土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲(chóng)子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來(lái)待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P(pán)中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對(duì)一流。 廈門(mén)海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門(mén)的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。 廈門(mén)餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒(méi)有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門(mén)餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來(lái)形容廈門(mén)餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。