瀘州老窖商學(xué)院是什么意思,瀘州老窖是真的好嗎

樓上純屬扯淡,瀘州原漿瀘州老窖股份有限公司的子品牌,需要注意的是,瀘州老窖股份有限公司所有子品牌都是老窖統(tǒng)一生產(chǎn),不存在貼牌生產(chǎn)。瀘州老窖采用原窖工藝,五糧液采用跑窖工藝。瀘州老窖和五糧液都屬于濃香型白酒。中國17大名酒中,目前只有瀘州老窖股份有限公司一家企業(yè)堅持單一糧香,這也源于瀘州老窖股份有限公司的國寶窖池優(yōu)勢。

瀘州老窖和瀘州原漿是什么關(guān)系?

樓上純屬瞎說,瀘州原漿是瀘州老窖的子品牌。原漿只是一個概念,當然并不代表直接灌的原漿酒。純粹的原漿酒是不適合直接飲用的,需要和陳年的老酒勾調(diào)和加水降度之后才適宜飲用。瀘州原漿這個品牌在瀘州老窖所有的子品牌中是比較強勢的一個,中低價位的產(chǎn)品的性價比很高,值得購買。如果是高端酒,建議直接買1573。另外要說明的一點是,瀘州老窖旗下的所有子品牌都是由老窖統(tǒng)一生產(chǎn)的,不存在貼牌產(chǎn)品。

瀘州老窖和五糧液,兩種白酒有什么區(qū)別?

想知道有什么區(qū)別,首先要搞明白有什么相同點。我國白酒香型一共分為12種,其中以醬香濃香清香米香型為四種基礎(chǔ)香型,剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來。詳細關(guān)系見下圖。而瀘州老窖和五糧液,都屬于濃香型白酒。濃香型白酒采用中高溫大曲,泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是無色透明或微黃窖香濃郁綿甜醇厚香味協(xié)調(diào)尾味凈爽。

香氣特征以己酸乙酯為主,輔以適量的乳酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒,但因為以下幾點不同,導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別。一釀造原料不同瀘州老窖屬于單糧濃香白酒,而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料,而多糧濃香則是以高粱為主,輔以玉米大米等其他原料釀造的白酒。

釀酒界有高粱產(chǎn)酒香,玉米產(chǎn)酒甜,小麥產(chǎn)酒糙,糯米產(chǎn)酒綿,大米產(chǎn)酒凈的說法。而根據(jù)不同原料種類與配比,則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點,口味具有一定差異。注并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn),也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二釀造工藝不同瀘州老窖采用的是原窖法工藝,五糧液采用的是跑窖法工藝。

舉個通俗點的例子,大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來的鍋中繼續(xù)鹵。而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵,生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定,但操作強度大,出窖過程中容易損失酒精出酒率降低。跑窖法有利于有機酸的充分利用,也便于采取分層蒸餾,能夠有效提高酒質(zhì)。

三口味風(fēng)格的不同瀘州老窖作為單糧濃香的代表,在口味上主要突出窖香糟香,將窖池的魅力發(fā)揮到極致。而五糧液作為多糧濃香的代表,口味上則更加突出糧香爆香的感覺,各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是,所謂千年窖池萬年糟,單糧濃香對窖池的年份要求更高,也更依賴老窖池所帶來的豐富的微生物族群。我國17大名酒當中,目前堅持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家,這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢。

郎酒劍南春相比,瀘州老窖是真的好嗎?

本回答全部是個人真實感,不代表其他人觀點。本人喝酒幾十年,剛開始的時候喝二十塊錢的酒。隨著年齡與收入的增加。本人本著少喝酒,喝好酒的原則開始購買一些國內(nèi)知名的酒品嘗。樓主說的這三種酒本人都經(jīng)常喝。網(wǎng)上很多評酒的朋友老酒鬼應(yīng)該有共鳴,劍南春本人覺得濃香第一好酒。喝酒不是比價格,而是比品質(zhì)。很多朋友說越貴的酒越好。

我覺得這些朋友還處在喝酒的初級階段,我也有過這個階段。劍南春口干舌燥,前三口喉嚨里有麻辣的味道,后面一口卻很順滑。劍南春喝多了,不難受,也不干澀。層次豐富,非常好吃。郎酒我喜歡紅花郎15和10。因為我們自己買牛,一般買中檔好酒。人們都說茅臺、五糧液、青花郎自己買就心疼。一年買幾瓶就夠了。紅花郎中醬香清淡,入口順滑,層次豐富,香味明顯。

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