有幾種方法可以買到價格更低、口感更好的白酒。我家也有老人喜歡喝酒。每天，他們吃飯的時候都要喝一杯。他們90多歲的時候身體都很好。老年人一般喜歡喝白酒，對紅酒、啤酒、果酒等不太感興趣。每天喝一點也是一筆不小的開銷。作為中國傳統(tǒng)固態(tài)釀造白酒，要經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌、包裝才能投放市場，周期長，成本高。

怎么才能喝到口感好，而且價格低的純糧白酒？

我家里也有老人喜歡喝酒，每天吃飯的時候都要小酌一杯，無酒不歡，九十多歲了身體很好。年紀大的老人一般都喜歡喝白酒，對紅酒啤酒果酒等都不太感興趣。每天喝一點，日積月累下來也是一筆不小的開支。做為我國傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒，要經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵-蒸餾-儲存-勾調(diào)-包裝等環(huán)節(jié)才能上市，周期長，成本較高。要買到價格低口感還要好的白酒可以有以下幾個方法:一可以買散酒 因為白酒包裝人工都是成本的一部分，要經(jīng)濟實惠的話散酒是不錯的選擇。

二現(xiàn)在很多酒廠都有內(nèi)部福利酒，不對外銷售，主要供應(yīng)給職工福利性質(zhì)的酒。這種酒一般價格不高質(zhì)量很好。如果有了解的酒廠可以去買一點。三利用酒廠搞促銷的時候買 例如我們公司有一年搞大型宣傳促銷活動，拿出一款52度的白酒搞現(xiàn)場促銷，力度很大非常實惠，現(xiàn)場非常火爆，短時間就銷售一空。有喝酒習(xí)慣的消費者可以參考一下以上三種方法，買到物美價廉的白酒。

自釀白酒怎樣勾兌口感好？

現(xiàn)在很多朋友都自己在家里釀造白酒，也就是從淘寶上購買一套設(shè)備自己釀酒。其實從2012年開始我就接觸這一類酒類發(fā)燒友，因為很多專家一直在宣傳一種觀點自釀酒不健康。因為我個人屬于醬香型白酒白酒的專業(yè)從業(yè)人員，加上最近幾年來醬香型白酒的持續(xù)熱銷，所以發(fā)燒友們也經(jīng)常與我交流。首先我可以很肯定的說，自釀酒健康問題主要是操作規(guī)程規(guī)范與嚴格，那酒就是健康的。

完全沒有必要一桿子說自釀酒不健康。因為我曾經(jīng)現(xiàn)場實地學(xué)習(xí)過好幾個自釀酒圈的知名發(fā)燒友，他們的釀酒操作規(guī)程規(guī)范程度完全不亞于全國知名白酒企業(yè)，無論是上甑操作還是說攤量操作，唯一的缺點就是家庭自釀每甑的糧食太少，進而酒的產(chǎn)量就很少，所以在蒸餾取酒的時候不如酒廠的大甑蒸餾方便量質(zhì)取酒。我也品嘗了重慶娟介的小曲五糧清香和濃香，酒雖不及大廠的味正，尤其是濃香型白酒因為沒有老窖泥的作用所以香氣不夠濃。

但是從酒的口感上來說完全的超過了很多三流濃香型白酒的純糧食濃香型白酒。還有一個問題就是勾調(diào)問題，因為自釀酒的朋友們都要求酒原汁原味，所以都很少注重勾調(diào)，我也曾經(jīng)給酒友們建議為了口感更好還是應(yīng)該勾調(diào)一下，簡單點說也就是把他們的酒重組一下。但是酒友們的反饋是就那點產(chǎn)能壓根就不夠朋友們喝。那里有酒長期吃飯喲！更不要說勾調(diào)。

我的建議是這樣的，自釀的酒友每年都給自己一個目標，例如說每年都要存1噸酒，這樣連續(xù)的10年下來，基本上老酒略微的足了，然后就酒把這些酒的口感進行分類，尤其是那些掐頭后的高濃度香氣香味非常豐富的和酒頭差不多的酒。這些酒作為調(diào)味酒是最好的。當然如果有條件可以適當?shù)氖褂靡恍┢渌阈偷膬?yōu)質(zhì)陳酒做調(diào)味酒。自釀酒是否需要勾調(diào)的問題我曾經(jīng)給一個云南的酒友做過實驗，當時就是在他的酒坊里面。

我用他的2年的小曲清香玉米酒為基礎(chǔ)，每100斤加了半斤五年的玉米酒和100ml十年的玉米酒和100ml八年陳低度醬香型白酒，穩(wěn)定三四天以后我們大家的一直認為都是酒的玉米味明顯的短了，而且聞香更濃郁和舒適優(yōu)雅。完全沒有單獨的2年陳的玉米酒那么刺激，口感也更柔和而且滋味更豐富。最后，茅酒手藝人給想自釀的朋友一個善于的提醒，釀酒簡單釀好酒很難，自古有句話釀酒做豆腐沒有人敢稱師傅。

沒有深厚的基礎(chǔ)就不要自己釀酒。也許你釀造的不是瓊漿而是一杯毒酒。正因如此，很多專家建議法律禁止自釀白酒，因為我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一些飲酒者在飲用自釀白酒后會出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至損害眼睛。更多白酒相關(guān)問題，歡迎留言給maojiuyr匠人或微信。