赤霞珠應(yīng)該是目前最常見的葡萄酒之一，那么葡萄酒應(yīng)該怎么上桌呢？幾乎所有的酒都適合，口感老而重的需要醒酒。沉淀不一定代表酒變質(zhì)了。選擇赤霞珠葡萄酒時(shí)，切記以陳年老酒為準(zhǔn)。醒酒就是把酒從沉淀物中分離出來的過程。與空氣接觸是徹底喚醒葡萄酒風(fēng)味的最好方法。
赤霞珠葡萄酒該如何侍酒？
赤霞珠應(yīng)該是目前最常見的葡萄酒之一了，那么該如何侍酒呢？1選擇你中意的赤霞珠葡萄酒。在選擇赤霞珠葡萄酒時(shí)，記得老酒優(yōu)先。這是因?yàn)殡S著陳年的進(jìn)行，赤霞珠葡萄酒的口感會(huì)變得更加圓潤和順滑。比較年輕的赤霞珠葡萄酒通常口感較尖澀，其濃重的口感會(huì)蓋過很多美食的味道。 ??2選好酒后，將它的溫度冷卻至17.2攝氏度到18.3攝氏度之間。
很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前要么會(huì)將其過度冷卻，要么會(huì)將其放置在室溫下，其實(shí)這都是不正確的。雖然我們通常說赤霞珠等酒體飽滿的紅葡萄酒的理想侍酒溫度是室溫，但我們必須明確的是美國佛羅里達(dá)州的室溫與冰島的室溫相差很大。要想讓赤霞珠達(dá)到理想的侍酒溫度，比較正確的做法是將赤霞珠在冰箱中放置20分鐘或在冰桶中放置5分鐘。
?3開瓶并讓它與空氣接觸1個(gè)小時(shí)。葡萄酒與空氣接觸是將其風(fēng)味完全喚醒的最佳方式。這個(gè)過程中，空氣會(huì)與葡萄酒混合在一起，這能降低瓶中二氧化碳的含量，并趕走可能掩蓋赤霞珠真正香氣的不良?xì)馕丁???4醒酒。醒酒是將葡萄酒與沉淀分離的過程。與傳統(tǒng)看法不一樣的是沉淀并不一定意味著葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)。紅葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和單寧分解后的產(chǎn)物。
如何醒酒與侍酒，紅葡萄酒？
謝謝邀請！小銀，回答這個(gè)嚴(yán)肅的問題。其實(shí)我們在日常生活中對醒酒并不陌生，在電視上也很常見。那么如何醒酒才是正確的事情呢？是不是越久醒酒越好？首先要知道醒酒的目的，讓酒接觸到氧氣來傳播香氣。
