1,醬香型白酒的品嘗技巧都有哪些
這酒很不錯(cuò)
樓主確實(shí)不錯(cuò) 回你個(gè)帖子 拿個(gè)金錢
想要賣掉酒就得多來這里啊
這里都是酒類經(jīng)銷商啊 我是來對(duì)地方了
天天來 認(rèn)識(shí)的人可是越來越多啊
2,調(diào)酒知識(shí)以及做法
調(diào)酒這個(gè)東西說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單,不是把文字些的東西給你寫在這里,你看就能看會(huì)的,而且調(diào)酒的內(nèi)容也是覆蓋了很多東西的,寫也寫不完的,在這里提問題是沒有一點(diǎn)用的。要是想學(xué),就去找個(gè)調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校有教的。
調(diào)酒知識(shí)以及做法,樓主這個(gè)問題設(shè)計(jì)面太寬了,簡(jiǎn)單的了解一些知識(shí)和做法,你可以去一些調(diào)酒師論壇之類的看看,比如傳說調(diào)酒師論壇,里面就有一些調(diào)酒的知識(shí)。另外如果你是有打算學(xué)習(xí)調(diào)酒這門技術(shù),最好還是找個(gè)好點(diǎn)的學(xué)校學(xué)習(xí)一下,比如地平線調(diào)酒學(xué)校這些都是國(guó)內(nèi)比較出名的,自己看資料學(xué)的東西很少很淺的。
3,防震減災(zāi)的10條小知識(shí)是什么
1、地震一旦發(fā)生,首先要保持清醒、冷靜的頭腦,及時(shí)判別震動(dòng)狀況,就地避險(xiǎn),千萬不能在慌亂中跳樓。其次,及時(shí)正確地采取避震措施:住在平房里的人及時(shí)跑出室外或迅速躲在桌下、床下、緊挨墻根下;隨手抓住紡織品、毛巾等捂住鼻子;可躲避在堅(jiān)實(shí)的家具下,亦可轉(zhuǎn)移到承重墻較多、開間小的廚房、廁所去暫避一時(shí)。因?yàn)檫@些地方結(jié)合力強(qiáng),尤其是管道經(jīng)過處理,具有較好的支撐力,抗震系數(shù)較大。2、震后自救:地震時(shí)如被埋壓在廢墟下,周圍又是一片漆黑,只有極小的空間,你一定不要驚慌,要沉著,樹立生存的信心,相信會(huì)有人來救你,要千方百計(jì)保護(hù)自己。震后被埋壓時(shí)求生的對(duì)策是保存體力,尋找脫險(xiǎn)捷徑。人在地震中被埋在瓦礫堆中最重要的是要想方設(shè)法保證有空氣和水。地震后,往往還有多次余震發(fā)生,處境可能繼續(xù)惡化,為了免遭新的傷害,要盡量改善自己所處環(huán)境。首先要保護(hù)呼吸暢通,挪開頭部、胸部的雜物,聞到煤氣、毒氣時(shí),用濕衣服等物捂住口、鼻;避開身體上方不結(jié)實(shí)的倒塌物和其它容易引起掉落的物體;用磚塊、術(shù)棍等支撐殘?jiān)珨啾?,以防余震和火?zāi)等并發(fā)災(zāi)害。3、震后互救:震后,外界救災(zāi)隊(duì)伍不可能立即趕到救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),在這種情況下,為使更多被埋壓在廢墟下的人員,獲得寶貴的生命,災(zāi)區(qū)群眾積極投入互救,是減輕人員傷亡最及時(shí)、最有效的辦法,也體現(xiàn)了救人于危難之中的崇高美德。4、震后救人,力求時(shí)間要快、目標(biāo)準(zhǔn)確、方法恰當(dāng),互救隊(duì)伍不斷壯大的原則。具體做法是先救近處的,不論是家人、鄰居,還是陌生人,都要及時(shí)搶救。不要舍近求遠(yuǎn);先救容易救的人,這樣,可迅速壯大互救隊(duì)伍;先救青壯年和醫(yī)務(wù)人員,可使他們?cè)诰葹?zāi)中充分發(fā)揮作用;先救生,后救"人"。唐山地震中一農(nóng)村婦女,每救一個(gè)人,只把其頭部露出,避免窒息,接著再去救另一個(gè)人,在很短時(shí)間內(nèi)使幾十人獲救。5、救人的方法應(yīng)根據(jù)震后環(huán)境和條件的實(shí)際情況,采取行之有效的施救方法,通過了解、搜尋,確定廢墟中有人員埋壓后,判斷其埋壓位置,向廢墟中喊話或敲擊等方法傳遞營(yíng)救信號(hào)。身體應(yīng)盡量蜷曲,降低身體重心。抓住桌腿等牢固的物體。保護(hù)頭頸、眼睛,掩住口鼻。避開人流,不要亂擠亂擁,不要隨便點(diǎn)明火,因?yàn)榭諝庵锌赡苡幸兹家妆瑲怏w。震后救人時(shí)對(duì)處于黑暗窒息、饑渴狀態(tài)下埋壓過久的人,正確的護(hù)理方法是:蒙上眼睛救出來,慢慢呼吸、進(jìn)食。7、學(xué)校避震正在上課時(shí),要在教師指揮下迅速抱頭、閉眼、躲在各自的課桌下。在操場(chǎng)或室外時(shí),可原地不動(dòng)蹲下,雙手保護(hù)頭部,注意避開高大建筑物或危險(xiǎn)物。不要回到教室去。震后應(yīng)當(dāng)有組織地撤離。千萬不要跳樓!不要站在窗外!8、家庭避震當(dāng)?shù)卣鸢l(fā)生時(shí)你在家里(樓房),應(yīng)躲在桌子等堅(jiān)固家具的下面,室內(nèi)房屋倒塌后形成的三角空間,往往是人們得以幸存的相對(duì)安全地點(diǎn),可稱其為避震空間。室內(nèi)易于形成三角空間的地方是:堅(jiān)固家具附近;內(nèi)墻墻根、墻角;廚房、廁所、儲(chǔ)藏室等開間小的地方。9、公共場(chǎng)所避震聽從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的指揮,不要慌亂,不要擁向出口,要避免擁擠,要避開人流,避免被擠到墻壁或柵欄處。注意避開吊燈、電扇等懸掛物;用書包等保護(hù)頭部;在行駛的電(汽)車內(nèi):抓牢扶手,以免摔倒或碰傷;降低重心,躲在座位附近。地震過去后再下車。10、戶外避震就地選擇開闊地避震:蹲下或趴下,以免摔倒;不要亂跑,避開人多的地方;不要隨便返回室內(nèi)。要避開高大建筑物或構(gòu)筑物、危險(xiǎn)物及危險(xiǎn)場(chǎng)所等。如樓房、高煙囪、電線桿、路燈、危舊房屋、磚瓦、木料等物的堆放處等。地震是地球內(nèi)部部分物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的結(jié)果。地震依據(jù)成因可分為火山地震、構(gòu)造地震、陷落地震、人工地震等種類,對(duì)人類危害最大的地震是構(gòu)造地震。(6級(jí))震級(jí)以上的地震為破壞性地震。震中區(qū)從感到地動(dòng)到房屋倒塌之間的時(shí)間一般為10~20秒。
4,酒分多少種我的意思是伏特加香檳威士忌白蘭地金酒朗
你上面列出的是烈酒的 世界八大烈酒 烈酒通常被習(xí)慣分為八大類:琴酒(Gin)、威士忌(Whisky)、 白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)、中國(guó)白酒(Spirit)、日本清酒(Sake)?! ∫?、按原材料 根據(jù)釀酒用的原材料不同,可以劃分為三類: 1.糧食酒、就是以糧食為主要原料生產(chǎn)的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等: 2.果酒、就是用果類為原料生產(chǎn)的酒,如葡萄酒、蘋果酒、桔子酒、梨子酒、香檳酒等; 3.代糧酒、就是用糧食和果類以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生產(chǎn)的酒,習(xí)慣稱為代糧酒,或者叫代用品酒。例如,用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產(chǎn)的酒均為代糧酒?! 《?、按生產(chǎn)工藝 目前,按照生產(chǎn)工藝的特征來分,可以分為三大類: 1.蒸餾酒、這就是在生產(chǎn)工藝中,必須經(jīng)過蒸餾過程才取得最終產(chǎn)品的酒。如我國(guó)的白酒,外國(guó)的白蘭地、威士忌,伏特加、蘭姆酒、阿拉克酒等; 2.發(fā)酵酒、又稱為非蒸餾酒,在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過蒸餾燕便形 成了最終產(chǎn)品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等; 3.配制酒(又稱再制酒)、顧名思義,配制酒就是用蒸餾酒或發(fā)酵酒為酒基,再人工配入甜味輔料、香料、色素、或浸泡藥材、果皮、果實(shí)、動(dòng)植物等而形成的最終產(chǎn)品的酒,如果露酒、香檳酒、汽酒及藥酒、滋補(bǔ)酒等?! ∪?、按發(fā)酵特征 按發(fā)酵特征來分類,也是一種常見的方法。可分為三種; 1.液態(tài)法白酒、即采用酒精工藝來生產(chǎn)的白酒,產(chǎn)品均是普通白酒?! ?.半液態(tài)法白酒、主要有兩廣一帶的米燒酒和黃酒?! ?.固態(tài)法白酒、系采用我國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵工藝釀制的大曲 酒、小曲酒均在此列?! ∷?、按酒精含量的多少 按酒精含量的多少來劃分,習(xí)慣將酒分為高度酒(即國(guó)外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國(guó)的白酒(燒酒)和用蒸 餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國(guó)內(nèi)外沒有一個(gè)統(tǒng) 一的標(biāo)準(zhǔn)來量度,故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來 進(jìn)行區(qū)分。 如對(duì)高度酒和低度酒又可進(jìn)一步劃分: 1.高度酒可分為高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度 白酒,40~50°)、低度白酒(40°以下)?! ?.低度酒的區(qū)分,由于酒種門類多,酒種間的酒度相差很大,還沒有人研究劃分法。但是,啤酒自1980年以來,國(guó)外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5~5%之間,故國(guó)外把含酒精2.5~3.5%的稱稍為淡啤酒,1~2.5%含量的稱為低醇啤酒,1%以下的酒精含量則稱為無醇啤酒?! ∥?、按商品的特性 酒按商品的特性可分為:白酒、黃酒、果酒、啤酒,藥酒和配制酒六類。這六類酒中,根據(jù)酒的顏色又可分為有色灑和無色酒。黃酒、果灑、啤酒、藥酒和配制酒屬于有色酒,白酒屬于無色酒。一般,有色酒的酒度比較低,無色酒的酒度要高些?! ≡谟猩浦校瑥目谖渡细鶕?jù)甜淡的程度可分為甜型、半甜型、干型和半干型。甜的叫甜型或半甜型;不甜的叫干型或半干型?!案伞睆挠⑽腄ry引出。以葡萄酒為例,“干”型酒含糖帖0.5%以下,口感不甜;“半干”型,含糖0.51.2%,口感極微弱的甜味;“半甜”型,含糖1.25%,口感較甜;“甜”型,含糖5%以上,口感味甜。我國(guó)的黃酒,也借用西方對(duì)葡萄酒的劃分法分類。啤酒是有色酒,按色澤的深淺又可分為黃啤、黑啤、白啤(小麥制造)三大類?! o色酒如茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒等因無色透明,通常稱為白酒。其實(shí),白酒井非白色的酒。無色酒根據(jù)酒精含量可分為低度酒、中度酒、高度酒。酒精容量的百分比稱為酒的度數(shù),每含1%稱為一度。一般,40度以下的稱為低度白酒,含40~50度的稱為中度白酒(亦稱降度酒),50度以上的稱為高度白酒?! ≡诎拙浦?,又有不同的分類法?! “瓷a(chǎn)工藝方法不同,可分為三類,即液態(tài)法白酒、半液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒。在固態(tài)法白酒中,又可按使用酒曲塊大小,劃分為四類:即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麩曲酒。大曲酒是指用大曲釀的酒,如窖酒、雙溝大曲、貴陽(yáng)大曲、洋河大曲等等。小曲酒多以大米、小麥為原料制成的曲釀的酒,在制曲中往往要加些藥材,所以也叫作“藥曲”或“酒藥”。釀酒中小曲用量少,只有原料的百分之一、二。麩曲酒是以麩皮為原料做的曲釀的酒?! “淳频南阈涂蓜澐譃槲宸N。 1.醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)?! ?.濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。 3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒?! ?.米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香?! ?.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格,只有依靠科研工和釀酒行家,不斷鉆研、探索、加以證實(shí),定型出適合這些酒味的香型來,把白酒的香型不斷的發(fā)展、完善,促進(jìn)釀酒工業(yè)的向前發(fā)展。 其它分類法 前面已經(jīng)介紹,按生產(chǎn)工藝分類,可分為蒸餾酒、發(fā)酵酒,配制酒。就蒸餾酒而言,從世界范圍來看,又有兩種分類方法:一種是按原料為主、兼顧生產(chǎn)工藝,另一種則是按糖化發(fā)酵劑來分類。 按原料分類可分為淀粉類和含糖類。 按糖化發(fā)酵劑分則可分為三大類?! ?.是用曲作糖化發(fā)酵劑。這類酒用淀粉質(zhì)原料來釀造,稱為東方傳統(tǒng)燒酒,茅臺(tái)酒、日本燒酎等均用此?! ?.是以麥芽為糖化劑,然后加入發(fā)酵劑來制酒。這種生產(chǎn)方法,西方各國(guó)用得比較多,例如英國(guó)的威士忌就是此法釀制的?! ?.是在原料中只加入發(fā)酵劑而得的酒。如以果類為原料釀制的各類白蘭地,以甘蔗為原料的蘭姆酒,以及最有名的法國(guó)科涅克白蘭地等都是采用這種工藝生產(chǎn)的。 此外,還有按商品價(jià)值來分的高級(jí)酒、中級(jí)酒、大路酒(普通酒),按酒液是否能產(chǎn)生氣泡來分的起泡酒(又稱發(fā)泡酒,如啤酒、香檳灑)、非起泡酒(又稱非發(fā)泡酒)等等?! 】傊?,我國(guó)酒的分類還沒有定型的法規(guī)、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)或模式,只能憑傳統(tǒng)習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)作粗略的劃分,而且多是從定性分類;要進(jìn)行定量的、準(zhǔn)確的、科學(xué)的分類,還有待于釀酒科技的進(jìn)一步發(fā)展和科研、技術(shù)人員的不斷探討、總結(jié)和實(shí)踐:把酒的分類更一步科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化和群眾化,以滿足消費(fèi)者識(shí)酒,選酒、購(gòu)酒的需要。
你說的這幾種酒都可以作為酒基使用 伏特加:伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。伏特加無色、無香味,具有中性的特點(diǎn),不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。著名品牌有:黃冠伏特加,紅牌伏特加,瑞典伏特加和芬蘭伏特加.除此之外用伏特加做酒基的雞尾酒有b-12轟炸機(jī). 金酒: 金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國(guó))大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。按口味可分為辣味金酒,老湯姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必發(fā)達(dá)金和哥頓金.主要的雞尾酒有白玫瑰. 龍舌蘭:龍舌蘭是一種仙人掌科的植物,通常要生長(zhǎng)12年.龍舌蘭酒〈tequila〉: 又稱“特基拉酒”,是墨西哥的特產(chǎn),被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn),此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒,是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e,以龍舌蘭(agave)為原料。特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒,如墨西哥日出(tequila sunrise)、瑪格麗特(margarite)深受廣大消費(fèi)者喜愛。其名品有:凱爾弗(cuervo)、斗牛士(ei toro)、索查(sauza)、歐雷(o1e)、瑪麗亞西(mariachi)、特基拉安喬(tequila aneio)。 朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成,可分為濃香型和輕香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船長(zhǎng)朗(黑) 摩根船長(zhǎng)朗姆(白) 奇峰朗姆 美亞士 ,著名雞尾酒有莫基多等. 我以上所說的有的是在網(wǎng)上查找的,因?yàn)樵诖髮W(xué)學(xué)過這方面的知識(shí),所以根據(jù)自己的一些常識(shí)選了一些具有代表性的知識(shí)介紹給你,希望能讓你滿意. 你說的這幾種酒都可以作為酒基使用 伏特加:伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。伏特加無色、無香味,具有中性的特點(diǎn),不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。著名品牌有:黃冠伏特加,紅牌伏特加,瑞典伏特加和芬蘭伏特加.除此之外用伏特加做酒基的雞尾酒有b-12轟炸機(jī). 金酒: 金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國(guó))大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。按口味可分為辣味金酒,老湯姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必發(fā)達(dá)金和哥頓金.主要的雞尾酒有白玫瑰. 龍舌蘭:龍舌蘭是一種仙人掌科的植物,通常要生長(zhǎng)12年.龍舌蘭酒〈tequila〉: 又稱“特基拉酒”,是墨西哥的特產(chǎn),被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn),此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒,是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e,以龍舌蘭(agave)為原料。特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒,如墨西哥日出(tequila sunrise)、瑪格麗特(margarite)深受廣大消費(fèi)者喜愛。其名品有:凱爾弗(cuervo)、斗牛士(ei toro)、索查(sauza)、歐雷(o1e)、瑪麗亞西(mariachi)、特基拉安喬(tequila aneio)。 朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成,可分為濃香型和輕香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船長(zhǎng)朗(黑) 摩根船長(zhǎng)朗姆(白) 奇峰朗姆 美亞士 ,著名雞尾酒有莫基多等. 我以上所說的有的是在網(wǎng)上查找的,因?yàn)樵诖髮W(xué)學(xué)過這方面的知識(shí),所以根據(jù)自己的一些常識(shí)選了一些具有代表性的知識(shí)介紹給你,希望能讓你滿意.