很多細心的朋友在觀察酒標時，往往會發(fā)現(xiàn)葡萄酒原料中含有二氧化硫。首先糾正一下大家的觀點，不是說自制酒有毒，而是自制酒容易出現(xiàn)各種安全問題。口子酒是安徽省口子酒行業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，香氣濃郁，窖香淡雅，陳香、甜味、窖底味濃郁，是中國雙香型白酒的典型代表。

口子窖這款酒怎么樣？

口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，口感香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香醇甜及窖底香，為中國兼香型白酒的典型代表。口子得名緣于地理，淮北的口子鎮(zhèn)是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒就叫口子酒。口子窖酒入口綿甜細品圓潤回味悠長，品嘗時從入口細品回味都能感受到酒體協(xié)調(diào)，空杯留香，層次感豐富，濃頭醬尾中間清，具備多種香型的特征表現(xiàn)，并相互融合達到最適宜飲用的口感。

自制葡萄酒有毒嗎？

我是小逸，我來回答這個問題。首先糾正大家個觀點，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出現(xiàn)各種安全問題。為什么這么說呢？首先，容易爆炸，造成人身安全問題。每年葡萄成熟的時候，很多朋友會想要自釀葡萄酒，一是覺得喝的放心，二是自己親手參與釀造，滿滿的成就感。但是因為設(shè)備和原材料有限，很容易出現(xiàn)各種安全隱患。

舉個栗子啦，我們都知道釀酒原理是糖分 酵母=酒精 二氧化碳。家庭釀造葡萄酒，一般選用密閉的玻璃器皿，二氧化碳過多時受壓力的作用，容易造成瓶身破裂或瓶塞彈出，容易造成人身安全問題。其實，每年夏天都會有類似的相關(guān)報道，但是很多朋友都覺得危言聳聽，殊不知危險就在身邊。其次，質(zhì)量安全問題。很多細心的朋友在觀察葡萄酒背標時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)葡萄酒原料中有二氧化硫。

生產(chǎn)工業(yè)用酒時，會添加規(guī)定限量內(nèi)的二氧化硫，抑制雜菌繁殖。而我們自制的酒，由于缺乏相關(guān)抑菌劑，容易感染其他細菌，產(chǎn)生我們所說的白膜。另一方面，由于添加了大量的糖，自制的葡萄酒味道更好。含糖量越高，越容易滋生雜菌，酒就會變質(zhì)。雜菌的新陳代謝會產(chǎn)生大量對人體有害的物質(zhì)，所以自釀葡萄酒中的甲醇含量往往超標。喝了之后輕者會頭痛，重者會導(dǎo)致失明。