說實話，周軍也為如何把酒裝進竹筒的問題苦惱過。直到去了一趟恩施土家，他才知道這里面全是套路。當?shù)蒯劸茙煏崆皽蕚涓邼舛鹊墓任锞啤Ｃ磕?月至5月，他采摘幾株漂亮的幼竹，然后用特制的注射器將白酒注入竹腔。平時每3-4節(jié)注射一次，一根竹子最多注射三節(jié)。如果你不把竹子連根拔起，你會吸收太多的酒精而喝醉。然后等到明年，或者第三年的春天。等竹子長大了，你就把沾了酒的那幾節(jié)砍下來，變成竹筒酒。由于白酒吸收了竹液和竹汁的天然成分，經(jīng)過二次發(fā)酵，入口會有沁人心脾的竹香味。

農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來的？

說實話，當年壹周君也是困擾于酒是如何裝進竹筒里這個問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當?shù)蒯劸迫耸孪葧蕚涓邼舛鹊募Z食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會吸收過多酒精醉死滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發(fā)酵，所以入口會有清爽的竹香！據(jù)當?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種宗族工業(yè)，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨貨比較多，大家都會直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進去密封，放置一段時間之后就售賣啦。

古井酒假的是什么樣的？

日常生活中我們免不了要吃，穿，用等，現(xiàn)在的購物也越來越便捷，商家的店鋪也越來越全面，可以通過不同的在線方式把產(chǎn)品，服務(wù)展現(xiàn)給大眾，消費者也可以通過不同的方式，在線進行了解查詢。壹外包裝與瓶貼鑒別，真酒的瓶貼為全張注冊商標，使用的便是古井酒注冊商標，注冊商標圖案為圓形，圖上左側(cè)為槐樹，樹下靠右側(cè)有古井，上為藍天白云，圓周為雙圈套金，兩旁有注冊商標四字，瓶貼上有白底紅色燙金的古井貢酒四字隸書。

貳廠名處是紅底白字方形字印刷體，內(nèi)銷為安徽亳州古井酒廠外銷者為中國糧油食品進出口公司安徽，瓶貼背面打印有出廠日期，批量和檢驗合格證。叁假酒的瓶上貼的圓形圖案，與真的相似，但是沒有注冊，使用的企業(yè)名稱也各異，酒箱內(nèi)的出廠日期和批量不一致，還缺少裝箱單。肆鑒別真酒的封口用的是黃色鉛質(zhì)裂蓋，光滑而圓整，上面印有古井圖和注冊商標字樣，假冒酒中也有使用真酒瓶裝盛假酒的，但一般都瓶蓋斷裂，封口不圓整。

伍酒質(zhì)鑒別，真酒具有色清透明，杯滿不溢，窖香濃郁，綿甜凈爽的特點，而假酒的酒體渾濁，有雜質(zhì)漂浮，味道麻辣苦澀，有的還含有大量鉛，甲醇及其他物質(zhì)，有害人體健康。陸想要更多的了解，可以從古井貢酒官方商城上去查看，去鑒別真假，同時建議消費者，提前查看店鋪或是站點是否正規(guī)，再決定是否購買操作。注文章內(nèi)容及圖片僅供參考不做他用！。

酒是如何釀造出來的呢？

釀酒并不是那么簡單，我就是在邊遠山區(qū)農(nóng)村烤玉米酒的，當然象高梁小麥稻谷等糧食也在烤，最主要是烤的玉米酒。我從事這個行業(yè)以長達三十年了，烤酒的方法有三種，固態(tài)液態(tài)固液結(jié)合，我是用的傳統(tǒng)的固態(tài)純糧釀造法。所謂固態(tài)法，就是一種傳統(tǒng)的代代相傳的方法，首先是要泡糧食在十二至二十四小時，然后是上甑初蒸，初蒸后加水浸泡十多個小時，浸泡后放水復蒸，復蒸一定要把糧食蒸開花，無白心這點很重要，才不會影響后期的出酒率。

蒸好以后出甑攤涼，然后下酒曲，這個有比例，一般一百斤糧食下曲六至八兩，這個是根據(jù)春夏秋冬的溫度而定，曲藥加多了酒的苦味重，少了產(chǎn)量又底，所以用曲多少也很關(guān)健，然后就是做箱，箱的厚度是九至十五公分，在箱上糖化時間一般二十四到二十八小時，然后就是入池開始發(fā)酵，發(fā)酵時間在七天以上越長口感越好，總之釀酒是一門學問，每個細節(jié)都很重要，只要一個細節(jié)操作不好，都會影響酒的產(chǎn)量和酒的質(zhì)量，最后就是上甑開始蒸溜，蒸溜出來的才是酒。

安徽省顧靖鎮(zhèn)的一家酒廠目前庫存約2000噸純糧和純酒。它如何打開市場？