其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見，但很多人并不一定敢喝，因為這些酒大多是用酒精勾兌的。因為葡萄酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，所以優(yōu)質(zhì)的葡萄酒一般需要存放三四年，甚至更久。曾經(jīng)聽一位品酒專家說過，市面上300元以下的酒不太可能是純糧白酒，可見純糧白酒的稀缺性。

酒還是陳的香，酒存放哪里好？

現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來越好了，不光在意酒本身的味道如何，包裝上更是要精益求精，存儲上好的美酒，這不僅是儲藏了時間的厚度與重量，更多的是時光味道的沉淀，這也是對自己記憶的收藏，有一句話這么講，以陳酒，與故友，憶當年，享當下，一壇酒，靜待日月的洗禮。讓它吸收日月精華土地靈氣，好酒需要選好的容器來裝，我們平時能接觸到的酒容器有哪些呢？　　1.塑料容器 　2.玻璃容器 　3.金屬容器 3.紫砂容器 　4.陶瓷容器 針對于以上幾種材質(zhì)容器來分析，陶壇首當其沖是第一選擇，因為陶壇的特殊結(jié)構(gòu)決定了陶壇一一定是存放白酒的最佳選擇之一。

陶壇的結(jié)構(gòu)猶如毛細血管一樣，他有輕微的透氣性，我們知道酒的陳化是一個氧化還原反應(yīng)的過程，有了氧氣的參與，對于酒的陳化可以說是錦上添花。其次因為透氣性還有一個很大的作用，利于酒的低沸點的刺激性物質(zhì)的揮發(fā)。這個也就是有些酒為什么喝起來順滑不刺激的原因?！　‘斎粌撇还夂腿萜饔兄艽箨P(guān)系，跟存儲環(huán)境也有著必然的聯(lián)系，例如適當?shù)臏囟缺芄鉂穸鹊认胍昝赖谋４嬉粔雍镁评锩娴膶W問還是挺有講究的。

由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，然后停止發(fā)生，如果繼續(xù)存放，會使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)也會變得更加嚴重。裝在壇子里的白酒，自然演化，由于溫度濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進程平緩而均勻。天長地久，酒質(zhì)醇厚豐滿，口感柔順怡長，窖香濃郁，達到一個極高境界。

想藏點白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？

收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因為以下原因。 首先普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒。價格高的瓶裝酒如茅臺五糧液，質(zhì)量肯定是沒說的，但其價格也是沒說的，上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說，一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮，還不一定能買到真品。

其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見，但很多人并不一定敢喝，因為這些酒大多是用酒精勾兌的。曾經(jīng)聽一位品酒專家說過，市面上300元以下的酒不太可能是純糧白酒，可見純糧白酒的稀缺性。在這種情況下，瞄準那些我們熟悉的純糧散酒質(zhì)量有保證的小作坊，是我們老百姓最好的選擇。純糧米酒營養(yǎng)豐富，口感柔和。