以前買武陵酒，每個客服信息都說他們的武陵酒要在倉庫里存放180天才能裝箱銷售。我有幾瓶我結婚時用過的酒，不僅僅是老酒，還有對美好時光的回憶。這些葡萄酒可以永久保存。新酒就不一樣了，因為可以很容易的大量買到，喝了也不會有后顧之憂。

老酒與新酒區(qū)別是什么？

在回答問題前，首先定義一下老酒的概念根據(jù)現(xiàn)在藏酒界的說法，十年之內的白酒叫次新酒，十年以上的白酒才能稱為老酒。十年是一代，想想看人生能有幾個十年？隨著人們生活水平提高，對白酒品質的要求也越來越高，民間有意識收藏白酒的人日漸增多。最近幾年，老酒從民間收藏的小眾品種躍升為具有千億規(guī)模前景的黃金賽道。如今白酒收藏成為繼房地產(chǎn)股票基金古玩字畫之后的又一個投資界的新寵。

目前國內各大拍賣行都不定期的舉行老酒拍賣專場，頻繁拍出天價的老酒記錄。為什么老酒這么受追捧？它和新酒之間有什么區(qū)別？今天，我想從以下四個方面談談我的觀點1新酒刺激性大口感差不適合直接飲用新酒通常指剛出廠的白酒時間一到兩年，嚴格的說新酒剛釀造出來是不能直接飲用的，度數(shù)高，需要人為地降低度數(shù)，達到適合飲用的標準。

剛生產(chǎn)的酒刺激性大，對人體有害的物質多，必須進行儲存，達到一定的時間才可以進行勾兌，達到一定的出廠標準才行。比如茅臺酒，從踩曲投料到釀造歷時一年多，還要在倉庫保存三年多，再經(jīng)過調酒師精心勾兌，達到一定的口感才可以裝瓶出廠。以前買武陵酒，每次客服留言都會說他們的武陵酒裝瓶后還要在倉庫存放180天才可以裝箱售出。

而老酒經(jīng)過長時間的歲月沉淀和緩慢的陳化，口感柔順，醇香四溢，如瓊漿玉液，飲后特別舒服。2價值不一樣新酒和老酒的價格不一樣，通常老酒的價格要遠遠高于相同品牌的新酒，一瓶酒經(jīng)過幾十年的保存，如果完好的完好，價格會相差幾十倍上百倍。3存世量不一樣老酒被稱為能喝的古董，流動的液體黃金，深受廣大白酒愛好者的喜愛和追捧。

隨著時間的流逝，喝一瓶少一瓶，存世量越來越少，想買到特別困難。而新酒剛出廠，數(shù)量多，容易買到。4喜歡的程度不一樣一瓶保存完好的老酒，承載了收藏者太多的精力和記憶，存放的時間越長越珍貴，越不舍得喝掉它。筆者有幾瓶自己結婚時的用酒，不僅是老酒還是對自己當年美好時光的回憶，這幾瓶酒也許會一直保存下去。新酒則不同，由于數(shù)量多可以輕易地買到，喝掉也不會有什么顧慮。

新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？

八大名酒是指八大類白酒中的每一類都是最好的白酒，每一類白酒都是因為當?shù)氐奈锂a(chǎn)、環(huán)境、資源、工藝而生產(chǎn)出風味獨特的白酒。所以八大名酒中除了白酒沒有其他種類的酒。八大名酒是古井貢、洋河大曲、瀘州老窖、茅臺、五糧液、汾酒、西鳳酒和竹葉青。每款酒都是這類的代表作。比如洋河大曲是曲香型白酒的代表，茅臺是醬香型白酒，五糧液是濃香型白酒，等等。西鳳酒很多人不喜歡這個香型，現(xiàn)在很多人稱之為鳳香型白酒。事實上，它是中國唯一一種酸甜苦咸的白酒。