勾兌酒勾兌酒，也叫勾兌酒，是一種混合酒。根據(jù)葡萄酒生產(chǎn)方法的不同，葡萄酒可分為三大類:發(fā)酵酒、蒸餾酒和混合酒。勾兌酒的配制工藝主要有兩種，一種是用酒勾兌酒，另一種是用不含酒精的物質(zhì)勾兌酒，包括液體固體和氣體，也就是我國的各種泡酒藥酒。

我國除了白酒，黃酒，紅酒還有什么酒？

按不同酒類的生產(chǎn)方式，可以將酒分為發(fā)酵酒蒸餾酒配制酒三大類。一發(fā)酵酒也叫釀造酒。是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過程包括糖化發(fā)酵過濾殺菌等。發(fā)酵酒又分為葡萄酒和谷物發(fā)酵酒。像黃酒果酒葡萄酒啤酒等都屬于發(fā)酵酒，另外馬奶酒牛奶酒繆糟等只經(jīng)過發(fā)酵未蒸餾的含酒精飲品也屬于發(fā)酵酒。

這類酒的特點(diǎn)是酒精度數(shù)低，一般在3度到18度之間，營養(yǎng)成分豐富，但不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。二蒸餾酒蒸餾酒一般是先經(jīng)過釀造，后進(jìn)行蒸餾后冷卻，最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品。在我國蒸餾酒基本是白酒。我國白酒按照香型分為十二大類，分別是醬香型濃香型清香型米香型鳳香型董香型老白干香型芝麻香型馥郁香型特香型豉香型。

各大香型都有自己的代表名酒。目前白酒市場(chǎng)數(shù)量最多的濃香型，四川江蘇等地的名酒多是濃香型，而知名度最高的茅臺(tái)酒是醬香型，消費(fèi)群體最多的二鍋頭則是清香型，每種香型都有各自的特點(diǎn)。白酒是我國特有的一種蒸餾酒，和白蘭地Brandy威士忌Whisky伏特加Vodka金酒Gin朗姆酒并稱世界六大蒸餾酒。

三配制酒配制酒，又稱調(diào)制酒，是混合的酒品。一般以發(fā)酵酒蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花果動(dòng)植物或中草藥，采用浸泡煮沸復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)包括液體固體和氣體 進(jìn)行勾調(diào)配制，也就是我國的各種泡酒藥酒。

平時(shí)愛喝什么酒，紅酒還是白酒，還是啤酒呢？

平時(shí)大家都喝什么酒？啤酒？白酒？還是葡萄酒？謝謝邀請(qǐng)！喝什么酒，當(dāng)然沒有統(tǒng)一的規(guī)定，大家各取所需，各憑興趣。一般來說，喝啤酒的多是年輕人，因?yàn)槟贻p人，經(jīng)濟(jì)能力稍差，性子又急，啤酒便宜，又適合大口大口喝，符合年輕人的特點(diǎn)，適合年輕人的性格。年輕人身體健康，很少尿酸高的現(xiàn)象，特別是夏天喝啤酒非常爽，所以喝啤酒的基本上就是年輕人。

白酒，應(yīng)該是中老年酒友的最愛。白酒適合小口慢飲，中老年酒友，年輕時(shí)多半也喝過啤酒，大都由于查出尿酸偏高，改喝白酒的。其實(shí)真正有利于身體健康的就是白酒。白酒可以祛風(fēng)濕，防止啤酒肚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激胃液吐液的分泌，怡情冶性，陶冶情操。白酒，尤其是醬香型白酒，已成為一種時(shí)尚，逐漸走進(jìn)千家萬戶，成為中老年酒友最好的選擇。

它不但是各種宴席中不可缺少的酒類，而且是很多家庭餐桌上不可缺少的飲品。至于葡萄酒，適合在高雅場(chǎng)合，歌廳舞廳，有女士活動(dòng)頻繁的場(chǎng)所，它適合交際。葡萄酒酒精度數(shù)低，不易喝醉。端一個(gè)高腳杯，恍湯著半杯紅酒，找女士碰杯，交流感情，拉近關(guān)系，既不易喝醉，又顯示高雅。在中老年喝白酒的場(chǎng)合，如果有女士，也會(huì)拿一瓶葡萄酒，給女士喝。

紅酒包括哪些？

謝謝邀請(qǐng)首先對(duì)于題主紅酒包括哪些這個(gè)問題做一個(gè)糾正。紅酒是包含在葡萄酒之內(nèi)的，是屬于紅葡萄酒類別。葡萄酒可以分為最常見的紅葡萄酒白葡萄酒，粉紅葡萄酒，桃紅葡萄酒這四種，粗略一點(diǎn)劃分的話就是白葡萄酒和紅葡萄酒兩種。我們先來了解下紅葡萄酒，紅葡萄酒顧名思義就是以帶皮的葡萄釀制而成，通過葡萄皮籽與葡萄汁一起發(fā)酵，從而給與酒體顏色。

隨著年份的增加，顏色會(huì)從紅寶石色變成棕紅色，味道也會(huì)從干到甜。葡萄酒的質(zhì)量很重要。普通紅酒不需要醒酒，而身體素質(zhì)好的老酒需要醒酒，比如布萊恩維爾莊園的干紅葡萄酒培羅勒系列。醒酒的主要原因是紅酒在釀造過程中在橡木桶和酒瓶中存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，不與空氣接觸，酒體比較緊實(shí)，不能散發(fā)香味。