謝謝你的邀請。是的，我人生第一次喝紅酒是十幾年前，一個朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒。幾個朋友一起嘗了嘗，第一口又酸又澀，但另一個朋友說味道不錯，口感很醇厚。當(dāng)時(shí)真的不明白為什么是酸的，為什么是香的。一般干葡萄酒往往會有這種感覺，有些葡萄酒確實(shí)有酸的感覺，這是由酒體所含的成分決定的。一般酸度高的葡萄酒會有很濃的酸味，這就是葡萄酒中所含的果酸。這種感覺是由于單寧酸，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中。相信大家都嘗過葡萄皮的酸味，它最終是包含在葡萄酒中的，也是構(gòu)成葡萄酒的重要成分。

葡萄酒為啥又酸又澀？

一般在干型的葡萄酒容易有這種感覺，有些葡萄酒確實(shí)會有酸澀的感覺，這是因?yàn)榧t酒的酒體所蘊(yùn)含的成分決定的，一般酸度較大的葡萄酒會有較強(qiáng)的酸味，這就是酒中蘊(yùn)含的果酸而澀這種感覺則是因?yàn)閱螌庍@種物質(zhì)，單寧主要是蘊(yùn)含在葡萄皮和葡萄籽以及葡萄梗中，相信大家都有嘗過葡萄皮那種酸澀，最終蘊(yùn)含在了葡萄酒中，而這也構(gòu)成了葡萄酒其中重要的組成部分。

你第一次喝紅酒，是不是感覺又酸又澀？

謝謝邀請，沒錯，人生第一次喝紅酒應(yīng)該是十幾年前一位朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒，幾位朋友一起嘗試，第一口感覺就是又酸又澀，但是另外一個好友就說味道不錯入口很醇，當(dāng)時(shí)自己真的不理解為什么，明明就是酸澀為何又會香醇。直到大約三年前，這位好友又說買了一款新紅酒味道相當(dāng)不錯，其身邊的朋友都大贊特贊，一定叫我試一口，而且，近年來都聽說少量紅酒對身體健康有益，所以，我也就試了一口，不試尤是可，一試不可收拾。

剛買來的紅酒又酸又澀是怎么回事？

紅酒剛買來比較酸澀，可能是有幾種原因1還沒有醒酒2是干紅葡萄酒3屬于一些新世界國家的酒。 1還沒有醒酒有這樣一種可能就是紅酒還沒有醒酒，一般情況下，剛剛開瓶的紅酒有一點(diǎn)點(diǎn)比較酸澀的味道，這個時(shí)候如果有醒酒器則讓紅酒中的單寧和酒石酸可以如果沒有充分的被氧化，那么味道肯能就是比較酸澀的味道。

如果能使用醒酒器半小時(shí)左右，就是紅酒品嘗的最佳階段。2干紅葡萄酒干紅葡萄酒的口感比普通的紅酒更酸。一般我們比較喜歡喝的這種帶有甜味的紅酒，一般不屬于干紅葡萄酒，多屬于甜葡萄酒。這時(shí)候如果一下子換成干紅葡萄酒，可能會有些不適應(yīng)，因?yàn)楦杉t葡萄酒的口感更酸，但是干紅葡萄酒屬于自發(fā)酵產(chǎn)生的糖分，所以營養(yǎng)價(jià)值更好。但是，杠桿開瓶并不是最好的口感。