15斤即可

看視頻感覺做楊梅酒也不是什么難事的，所以買了些楊梅回來打算自己做做看的，可是這個配方比例要怎么放是比較好的？一般10斤的楊梅要放多少白酒是比較合適的？ 楊梅酒比例10斤白酒要放多少楊梅 10斤的白酒需要放置8斤的楊梅以及2斤的冰糖,這樣泡出的楊梅酒口感較好,在泡制楊梅酒時,可以將楊梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例進行配制,這樣泡制出的楊梅既有酒香又混合楊梅的清香。楊梅酒比例配方 1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。 2、 今天就來分享一下“楊梅酒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材： 楊梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克 4、先把楊梅放在清水盆中，再放入適量面粉，用手揉搓楊梅，用面粉的黏性把吸附在楊梅表面的臟東西洗去，再用清水把面粉沖洗干凈，然后把洗去面粉的楊梅泡在涼開水中 5、再撒上兩勺鹽泡20分鐘殺菌，用書攪拌均勻，再把泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝干水分再用白酒殺菌，放在陽臺太陽底下曬干水分 6、把晾干水分的楊梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，蓋上瓶蓋放在陰涼處十五天即可飲用。這樣一瓶有治療腹瀉功效保健楊梅酒就做好了 7、楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內動，等癥楊梅酒要洗楊梅嗎 楊梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，這樣酒容易壞。 楊梅要選擇新鮮的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多臟東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。清洗過后，楊梅一定要晾干表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾干，知道表面摸起來沒有水分即可。楊梅酒是什么味道 楊梅酒的味道就像是楊梅一樣，是酸酸甜甜的，因為有一些人會在泡楊梅酒的時候講一些冰糖進去，這樣就不會那么的酸，反而會帶一點甜甜的味道，我覺得楊梅酒喝起來是挺美味的，有時候我晚上睡不著，就會自己泡一杯小小一杯的楊梅酒來喝。

可以按照楊梅：酒1:2的比例，也就是10斤楊梅用20斤酒。制作方法：按照前面的比例，10斤楊梅，20斤酒，4斤冰糖，一起放到大桶了，密封保存，放在陰涼通風處靜置保存，30天后就可以喝了。注意：楊梅要挑熟透的顏色比較深的那種，不要軟的，楊梅上面的刺硬的比較甜。

不明白啊 = =！

1 楊梅酒比例10斤白酒放多少楊梅 10斤楊梅。 在制作楊梅酒時，10斤的白酒需要放10斤的楊梅，因為一般楊梅酒中白酒、楊梅的比例保持在1:1即可，如果想要食用的楊梅酒甜一些的話，也可以適當多放一些楊梅，但是也注意控制不要過多了，并且最后白酒的量一定要完全覆蓋楊梅表面，不然那暴露在空氣中的楊梅會容易發(fā)生變質。 一般楊梅酒中白酒的量不能低于楊梅的五分之四，也就是說如果是10斤白酒的話，楊梅最多不能超過12斤半，不然楊梅酒的保存時間會縮短，放置一定時間就會容易出現變味變質。 2 楊梅酒中途可以開蓋嗎 不能。 在制作楊梅酒的時候，如果將所有材料放好封蓋密封后是不能再開蓋的，因為楊梅酒的發(fā)酵需要在真空的條件下進行，不能含有氧氣，如果開蓋導致進入了氧氣和為微生物，那楊梅和白酒發(fā)酵出來的就不是酒精，而是醋或其他物質。 此時楊梅酒味道會發(fā)酸或者有其他異味，而不是是香甜醇厚的楊梅果酒，所以在制作楊梅酒的過程中注意前往不能開蓋，也不能進行加酒、加楊梅、加冰糖。 3 楊梅酒喝完了可以重新加酒嗎 可以加酒，但是味道會大打折扣。 一般來說，楊梅酒只需要浸泡一次，無需加酒反復進行浸泡，因為楊梅在浸泡過程中全部的營養(yǎng)物質已經溶解在白酒中，再加酒進行浸泡對口感不會有任何增加，反而會稀釋浸泡好的楊梅酒，所以加酒后楊梅酒的味道會大打折扣。 如果覺得浸泡的楊梅酒量少不夠喝的話，建議再用另外一個罐子，放入適量比例的楊梅、冰糖、白酒再浸泡一罐，不建議加酒來增加第一罐楊梅酒的量。 4 楊梅酒中的楊梅可以重復泡嗎 不能。 楊梅酒中的楊梅只能浸泡一次，因為在浸泡過程中，楊梅中的營養(yǎng)物質會全部溶解到酒精中，再進行浸泡的話，楊梅酒并不會有多好的口感，并且也沒有了楊梅果酒的營養(yǎng)物質，更多只是酒精，如果需要重新浸泡的話，則需要購買新鮮的楊梅。

通常楊梅酒的比例是酒：楊梅：冰糖等于5：4：1，所以10斤酒放8斤楊梅，常見做法如下：需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、準備好需要的工具和材料，如下圖所示：二、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：三、倒入礦泉水反復沖洗干凈，瀝干水分，如下圖所示：四、密封罐內，一層楊梅一層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：五、倒入白酒沒過楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：

楊梅：白酒=1：1，具體數量可以根據實際情況進行調整。制作方法：1、楊梅放在流水下沖洗干凈表面的灰塵。2、在鹽水中浸泡20分鐘防止里面有殘存的果蠅。3、取出楊梅后晾干水果，摘掉果蒂。4、取一個干凈無油無水的瓶子，一層楊梅一層冰糖裝滿后，倒入白酒。5、15-30天后楊梅酒顏色變深后即可飲用。

20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！

10斤白酒一般可以放5,6斤楊梅，糖可放可不放，一般比例在1：3：5比較合適。在做前楊梅一定要用鹽開水浸泡15分鐘以上，然后多次清洗控干水，然后用白酒沒過楊梅封裝放在陰涼處，1個月以后就可以吃了。

1 楊梅泡酒要多少度的酒 50度以上的酒為佳。 楊梅泡酒一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為這樣在浸泡過程中能最大程度殺滅楊梅中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，而且所選用的白酒最好是自己發(fā)酵蒸餾的，確保是純糧食酒；另外泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中析出有毒物質或產生毒性化學反應。 2 10斤白酒放多少楊梅 建議楊梅和酒的比例為宜1:1，也就是十斤楊梅泡十斤白酒的量。 泡楊梅酒的比例沒有固定標準，有的人喜歡楊梅和白酒用1:1的比例，也有人喜歡用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差別，可以做出口感不同的楊梅酒出來，大家可以根據自己的口味調整用料，比如說覺得果味太重，那么就減少楊梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。 3 楊梅酒的制作方法步驟 用料：楊梅500g、高度白酒500ml、冰糖150g、寬口瓶1個。 步驟： 1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，清洗楊梅。楊梅一定要清洗干凈，除去表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵等。清洗楊梅有兩種方式，一是用清水洗凈，但是一定要徹底晾干水分，否則容易導致釀酒失?。欢怯酶叨劝拙魄逑?，如此不用晾干，直接可以釀制。 2、泡楊梅酒的瓶子清洗干凈并晾干。 3、將楊梅和冰糖以層疊的方式放入，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，等楊梅和冰糖全部放入后，再把酒倒入，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光、室溫下放置3個月即可，中間偶爾可以搖動一下，讓冰糖能充分溶解。 4、最后，再把楊梅果肉與酒分離方便飲用。 4 楊梅酒里的楊梅可以吃嗎 可以適量吃。 楊梅經過酒的浸泡會帶有酒味，吃起來風味較為獨特，如喜歡吃酒中的楊梅，那么建議楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有本身的果肉味道了，一般浸泡一星期后就可以品嘗楊梅，此時既有楊梅的鮮果味，還帶有些許酒的風味。 但要注意楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒里的還要高，不能多吃，否則吃楊梅可能比會比喝楊梅酒更容易醉。