葡萄酒與西餐的搭配:葡萄酒菜肴的例子:紅酒、奶酪、火腿、雞蛋、牛、羊、家禽、野獸、野味、內(nèi)臟、白酒沙拉、奶酪、巧克力鵝肝、海鮮、蝸牛、香檳、茶、布丁、火雞等。1)酒不能以主人自居?？傉f(shuō)酒配菜，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)菜配酒。葡萄酒因其獨(dú)特的香氣和味道，在西餐烹飪中常被用來(lái)調(diào)味魚(yú)蝦等海鮮菜肴。

西餐的番茄汁怎么做？

你好，西餐的番茄汁怎么做？我來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題。番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維生素E兩者都有美容養(yǎng)顏的功效女士們可以多多嘗試一下，番茄汁的制作非常簡(jiǎn)單它和各種水果汁的制作方法基本相同主料西紅柿500克輔料蜂蜜50克1涼白開(kāi)100克制作方法第一步，把西紅柿洗干凈，打上十字花刀，用熱水燙去皮第二步，番茄，蜂蜜，涼白開(kāi)放在料理機(jī)里，打成番茄汁即可食用。

西餐里喝酒有什么講究？

西餐中的酒建議從口味淡爽口的白酒(vin blanc)或香檳(champagne)開(kāi)始，再依上菜的順序與菜色轉(zhuǎn)為口感濃烈的紅酒(vin rouge)。一般而言，前菜多為海鮮類(fruits de mer)，所以搭配白酒(vin blanc)或桃紅(ros)酒最適宜主菜則多為肉類(viande)，通常搭配紅酒(vin rouge)之后的乳酪，可依個(gè)人需要選擇搭配水果(fruits)或香料(pices)最后的甜點(diǎn)(dessert)搭配則以貴腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒為最佳選擇。

葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪火腿蛋類牛羊排禽類獸類野味內(nèi)臟類 白葡萄酒 沙拉奶酪巧克力鵝肝海鮮蝸牛 香檳酒 茶點(diǎn)布丁火雞1) 酒不可以喧賓奪主，從來(lái)都說(shuō)酒配菜，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)菜配酒的。所以，酒的味道不可以壓過(guò)菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺(jué)不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。

西餐里用酒類烹制的食物，吃后開(kāi)車會(huì)被查出酒駕嗎？

葡萄酒因其獨(dú)特的香氣和味道，在西餐烹飪中常被用來(lái)給魚(yú)蝦等海鮮菜肴調(diào)味。啤酒、干白葡萄酒、白蘭地和其他幾十種葡萄酒都是很好的調(diào)味產(chǎn)品。不僅西餐，中餐也用酒調(diào)味。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，專門點(diǎn)了幾個(gè)菜，分別是醉蝦片酒，鴨甜酒，蛋油釀大蝦。吃完后用酒精測(cè)試儀檢測(cè)，確實(shí)含有酒精。最高的是吃了醉蝦的食客，每100毫升血液中酒精濃度為12毫克，但沒(méi)有一個(gè)達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)。