紅酒一般是沒有保質(zhì)期的，所謂的保質(zhì)期就是適宜飲用期。我是小九妹。有保質(zhì)期和沒有保質(zhì)期的紅酒有兩個主要區(qū)別。洋酒商標(biāo)沒有標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。我的紅酒酒精含量是14度，保質(zhì)期10年。其實，無論是保質(zhì)期內(nèi)還是保質(zhì)期外，如果有異味或者淡得像豬食，完全沒有紅酒的特性，就沒必要冒險去喝。如果骨架散了，香氣沒了，味道變酸了，可以喝，但也失去了品酒的意義。

紅酒有沒有保質(zhì)期？

1紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的保質(zhì)期就是適飲期。所謂保質(zhì)期，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有保質(zhì)期呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。

2紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種發(fā)芽開花結(jié)果成熟，這是其中一個生命的過程而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程最重要的是裝瓶后，通過時間酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀成長成熟老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。

有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。3所謂的變質(zhì)，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當(dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的變質(zhì)，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當(dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。

事實上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如潲水，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。

按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。

紅葡萄酒有保質(zhì)期和沒有保質(zhì)期的有什么區(qū)別？

感謝邀請！我是小九妹，對于紅酒有保質(zhì)期和沒有保質(zhì)期，區(qū)別有2個大方面1.所有葡萄酒在2007年預(yù)包裝飲料酒中明確規(guī)定，葡萄酒酒精度低于10度，必須注明保質(zhì)期。超過10度以上的葡萄酒可以不注明，完全由進口商自主決定。如果您買的葡萄酒酒精低于10度的酒，一定要備注保質(zhì)期，如果超過10度以上的葡萄酒，對保質(zhì)期寫或者不寫沒有直接上的品質(zhì)的影響。

2.很多進口商寫保質(zhì)期一般都會寫10年甚至更久，其實一款葡萄酒沒有的生命周期很少有10年那么久，也沒有過期的說法，專業(yè)術(shù)語稱最佳飲用期也就是一定的時間段喝口感最好，葡萄酒會自然發(fā)酵，超過了一定時間，口感和酒體會發(fā)生變化，能陳放多久，跟這瓶葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的環(huán)境有直接影響。所以如果你買一款葡萄酒，超過10度以上，不用被保質(zhì)期誤導(dǎo)，你要向?qū)I(yè)的導(dǎo)購了解這個酒的品質(zhì)，最好什么時候喝，不要放太久口感已經(jīng)下滑了，還有醒酒時間，最佳醒酒時間，也能使紅酒口感好喝。

我有幾瓶2012年的紅酒，保質(zhì)期是3年，請問現(xiàn)在還能不能喝？

根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，從2006年10月1日開始，10度以上的酒精飲料可以豁免保質(zhì)期，這幾乎涵蓋了除啤酒以外的所有酒精飲料。產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期限。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，并標(biāo)注在產(chǎn)品上，限定使用。在保修期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家對產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示保證的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以放心使用。