北大倉是黑龍江哪個地方的酒,北大倉酒哪款酒好喝

現(xiàn)代意義上的北大倉葡萄酒是在1958年正式發(fā)展起來的。純糧燒燒是黑龍江很受歡迎的白酒??磥硐矚g喝酒的人并不追求外在的名氣,只要是酒的真實(shí)味道就好。黑龍江最好喝的酒是什么?要說黑龍江最有名的酒,非白酒莫屬,而是中國歷史最悠久的哈爾濱啤酒。北倉是中國東北最著名的醬香型白酒之一。讓我們來看看北倉的醬香型白酒和茅臺的區(qū)別。地理位置。

黑龍江最好喝的是什么酒?

我是土生土長的東北人,東北人能喝酒在全國比較聞名,但是提起東北的白酒品牌,尤其是黑龍江的白酒,估計(jì)即使是東北本地人也很難說出幾個來。我發(fā)現(xiàn)一個挺有意思的問題,就是凡是宣揚(yáng)能喝酒的地方,這里好像都沒有什么特別有名的白酒。比如:內(nèi)蒙東北三省廣西,甚至山東雖然省內(nèi)白酒品牌眾多,但是很少出了山東省能夠叫響全國的白酒品牌幾乎也沒有。

倒是像四川貴州和安徽這些地區(qū),這里人并不是以能喝酒而聞名,但是這里出產(chǎn)的很多白酒都是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的白酒品牌。這個是不是跟北方太過寒冷,不利于酒曲的發(fā)酵有關(guān),還是因?yàn)獒劸茖λ|(zhì)要求很高,而這些能喝酒的地方水質(zhì)不適合釀酒呢?黑龍江最好喝的酒是什么要說黑龍江最有名的酒,那么不是白酒而是在中國歷史最悠久的哈爾濱啤酒。

哈爾濱啤酒現(xiàn)在是國內(nèi)四大啤酒集團(tuán)之一,也是中國最早開始釀造啤酒的地方。哈爾濱啤酒現(xiàn)在旗下品牌眾多,而且全國各地都能看到它的身影,但是要說哈爾濱啤酒里那款最好喝,這個還真不好妄下結(jié)論,不過哈爾濱啤酒可以算的上黑龍江最好的酒之一。黑龍江的白酒:黑龍江的白酒品牌不多,基本就是北大荒和北大倉這兩款白酒比較有名,而且據(jù)說北大荒是按照茅臺的釀酒方法來釀造的,不過北大荒最貴的一款白酒也不過在300元左右,這個可以說是價(jià)格比較良心的白酒,幾年前在我們這里流行過一段時(shí)間。

但是北大荒和北大倉這兩款白酒品牌,前幾年我們這里還有銷售的,但是這兩年市場上越來越少見,既然同在東北三省境內(nèi)這兩款酒都不是隨處可見,說明這兩款白酒的市場認(rèn)知度并不高。老村長白酒給我感覺現(xiàn)在才是黑龍江白酒的第一品牌,這個白酒雖然走的是低價(jià)路線,但是市場占有率現(xiàn)在特別高。現(xiàn)在隨便一個路邊小超市里就能看到它的身影,這說明這個白酒不光是因?yàn)閮r(jià)錢低,還是有它獨(dú)到之處的。

要說黑龍江最好喝的白酒,那么并不是一些品牌的瓶裝酒,而是黑龍江很多酒廠出產(chǎn)的純糧小燒。純糧小燒是黑龍江特別受歡迎的白酒,看樣愛喝酒的人不追求外在虛名,只要是實(shí)實(shí)在在酒的味道。黑龍江人在飯店喝酒,基本都喜歡點(diǎn)店家的純糧小燒,或者是店家自己泡的酒,在黑龍江上飯店,很多小飯店的吧臺上都會擺著裝散酒的大酒罐,有客人要直接擰開接一杯即可,顯得特別灑脫和實(shí)在。

北大倉酒哪款酒好喝?

北大倉是東北算是比較出名的醬香酒了,先來看看北大倉的醬香酒跟茅臺鎮(zhèn)的醬香酒有什么區(qū)別呢地理位置東北地方年均氣溫比較低,加上也是少了一些特別之處。再看看茅臺鎮(zhèn),茅臺鎮(zhèn)上有赤水河,聞名全國的美酒河。加上這里的年均氣溫也是比較適中,適合醬香酒的貯存。原料北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大蛇眼紅高粱粉碎后作為原料,以麩曲為發(fā)酵劑。

茅臺鎮(zhèn)醬香酒,采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)飽滿紅纓糯高粱,加上小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。工藝北大倉酒采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝釀制。保留高溫制曲高溫堆積高溫發(fā)酵高溫餾酒和長期貯存四高一長的傳統(tǒng)特點(diǎn),酒液經(jīng)三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。特點(diǎn)屬于碎沙工藝,出酒率高工藝簡單,時(shí)間成本比較短,而且成本上也是比較低。

醬香型白酒的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為三高三長,一大一多?!叭摺笔侵父邷刂魄?、高溫堆積、高溫發(fā)酵?!叭摺笔侵干a(chǎn)周期長,大曲存放時(shí)間長在一年之后,基酒存放時(shí)間長通常需要存放3年以上。大是指曲量大,曲粒質(zhì)量比達(dá)到11。多一指多輪發(fā)酵,即八輪發(fā)酵。屬于坤沙工藝,出酒率低,比北大倉復(fù)雜,制作時(shí)間長,成本略高。

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