其中，如何提高單店產(chǎn)量是最關(guān)鍵的問題。據(jù)我所知，煙酒專賣店只能靠位置和市場口吃飯。都說要提高單店產(chǎn)量和效率，人是最關(guān)鍵的。招聘時(shí)要重點(diǎn)篩選有管理經(jīng)驗(yàn)，態(tài)度積極的人，培養(yǎng)他們做店長。在培訓(xùn)和測試的過程中，可以驗(yàn)證TA的能力?？偟膩碚f，即使煙酒同室，本質(zhì)上，煙還是煙，酒還是酒，缺少了螺絲螺母的搭配感。
煙酒店是怎么盈利的？
新手如何開好煙酒茶店，煙酒茶店管理注意事項(xiàng)！最近幾年煙酒茶店如雨后春筍般冒出來，不少人也想加入到這個(gè)潮流里面，而我也不例外，但是開煙酒茶店并不是一件簡單的事情，相信不少人也存在著各種問題。開一家煙酒茶店需要投資多少？怎樣才能經(jīng)營好？需要多久的時(shí)間才可以賺回自己投入的本金？在這個(gè)上面我花費(fèi)了大約一年的時(shí)間來研究開煙酒茶店的相關(guān)知識(shí)，下面就來給大家簡單說一下我在這方面的一些建議。
首先不可否認(rèn)的是煙酒茶店在全國的發(fā)展速度，幾年間似乎各個(gè)地方都有了它的身影，這樣也使得這個(gè)行業(yè)里面出現(xiàn)了泛濫和和競爭壓力，這點(diǎn)在小煙酒茶店上體驗(yàn)的更見明顯，誰都想在這個(gè)行業(yè)里面獲得利潤。不過電商行業(yè)的興起對(duì)這些掉煙酒茶店產(chǎn)生了巨大的沖擊，稍微弱一點(diǎn)的已經(jīng)消失在這波沖擊中。我所在的縣城就有一家銷量還不錯(cuò)的煙酒茶店，最開始的時(shí)候大概每天會(huì)有著1000元的營業(yè)額到后來每天能夠達(dá)到5000元，這個(gè)營業(yè)額看起來非常的客觀，其實(shí)在整個(gè)行業(yè)只能算中等，不過對(duì)于很多人來說這個(gè)收入已經(jīng)非常的滿意。
不少人回問我這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景如何？我個(gè)人認(rèn)為這是一個(gè)不會(huì)被世界給淘汰的行業(yè)，關(guān)鍵在于管理者能不能根據(jù)時(shí)代的發(fā)展來及時(shí)的改變自己的經(jīng)營方式，現(xiàn)在是一種信息化的時(shí)代，煙酒茶店也開始采用線上線下的模式，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供最大程度上的便利。至于在未來我個(gè)人認(rèn)為煙酒茶店不會(huì)有太大的變化，而一個(gè)煙酒茶店的成功與否，在很大程度上都取決于選址，這也和現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣有很大的關(guān)系，現(xiàn)在的年輕人都不愿意多走幾步，即使價(jià)格上面稍微貴一點(diǎn)也沒有關(guān)系，這個(gè)在很多的煙酒茶店上面都有體現(xiàn)，比如全家美宜佳等。
所以我們情愿去買價(jià)格高一點(diǎn)位置好一點(diǎn)的地段。而且我們也無法否認(rèn)開一個(gè)煙酒茶店也能帶來非常多的好處，比如就算市場再怎樣改變煙酒茶店也不會(huì)失去太大的客源，需要的資金也不會(huì)太多，但是很多煙酒茶店的經(jīng)營都是采取的24小時(shí)模式，這樣的情況下不得不去另外找店員管理煙酒茶店，所以也是有著一定的風(fēng)險(xiǎn)，建議大家在決定開煙酒茶店之前，認(rèn)真的對(duì)這個(gè)行業(yè)做仔細(xì)的了解，然后在結(jié)合自己的實(shí)際情況決定是否加入。
煙酒店怎么才能吸引顧客？
就我所知，煙酒店只能靠地段，市口吃飯。有傳聞稱煙酒店零售只是維持個(gè)門臉，主要收入是后面跟有關(guān)系的單位做大宗交易，這個(gè)不是很懂，但聽人說的很煞有介事。做生意嘛，起碼的和氣生財(cái)?shù)牡览硪捕级粋€(gè)開煙酒店的，考慮提供星級(jí)服務(wù)，也不現(xiàn)實(shí)，資金投入規(guī)模有限，也就老老實(shí)實(shí)，看看別家怎么做的，自己怎么做吧，店里你是收錢做生意的，起碼的干凈衛(wèi)生要保持，最關(guān)鍵的是明亮！我自己最不喜歡的，就是大白天進(jìn)去，還眼前一黑的那種煙酒店，遇上不怎么干凈的，我還能忍忍，假裝看不見，遇上這種光線暗的，我都是掉頭就走，以后自己的生活地圖當(dāng)中，也不會(huì)有這家店的位置了。
現(xiàn)在很多小煙酒店，雜貨店，都有這個(gè)情況，一個(gè)節(jié)能燈，能浪費(fèi)你多少電啊？煙酒店無論自己做的多么好，吸引顧客上門，關(guān)鍵還是選市口，現(xiàn)在還會(huì)到店里零散購買香煙的人群，主要集中在藍(lán)領(lǐng)這個(gè)群落，白領(lǐng)及以上階層集中的社區(qū)，地段，生意就不好做了，他們抽煙難得會(huì)到小店來買。藍(lán)領(lǐng)階層集中地區(qū)，小店不多的就值得去開一家，很快就會(huì)有一批天天上門拿給一兩包煙，或者過幾天來拿一兩條煙的主顧。
怎樣經(jīng)營一家煙酒店？生意不好怎么辦？
俗話說，酒和煙是分不開的。聊天，只抽煙不喝酒，一句話也接不上，冷冰冰的。一句話錯(cuò)了，就全聊了。有酒就不怕了。你可以一舉喝光一杯酒。話題還是熱的無煙，所以少了一點(diǎn)趣味。有時(shí)候要酒使人勇敢，也要煙遮人面。不善表達(dá)的男性，在煙霧彌漫的氛圍中，也會(huì)讓哥們的感情變得很感性。