飛天43度與53度的區(qū)別：制作工藝不同、收藏價值不同、面對消費者不同。1、制作工藝不同53度飛天茅臺是傳統(tǒng)的醬酒制作工藝，固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲，分7次取酒，再經(jīng)過勾調(diào)和陳藏，五年后包裝出廠。43度飛天茅臺在此基礎(chǔ)上，需要進(jìn)行降度處理，不少人認(rèn)為是加水降度，這時還要去除不溶于水的高級醇，不然酒就會變渾濁，一來二去就要加入更多的調(diào)味酒來彌補(bǔ)酒體寡淡的情況。2、收藏價值不同53度茅臺擁有無可比擬的社交屬性和金融屬性，有實驗證明酒精分子和水分子在53°左右締合得最緊密，口感最為醇厚，而且通過收藏陳放，酒會越來越好喝。市面上那些回收價格動輒上萬、幾十萬的茅臺飛天老酒就是實證。而43度飛天茅臺本就乙醇含量低，在儲藏中會消耗掉一部分酒精，儲存過久口味變得很寡淡，喝起來還不如白開水，可以說完全不適合收藏。3、面對消費者不同在上世紀(jì)80年代，茅臺就開始研制低度酒了。原因是為了迎合部分酒友對于口感的要求，以及更好接軌世界融入國際市場。很多人喝不慣53度的高度酒，但是又想喝醬香，這個時候43度茅臺就是很好的選擇。飛天茅臺起源：飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。產(chǎn)地內(nèi)出土的文物中，有相當(dāng)部分是商周時代的酒具，說明當(dāng)時已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時期，茅臺當(dāng)?shù)鼐湍茚劸疲贩Q枸醬酒。明末清初，以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來，飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善，至今仍完整延用。

中國是一個酒文化非常深遠(yuǎn)的國家，不管是朋友之間的小酌，還是宴會上面的盡興，都是離不開酒這種東西的加入。白酒是中國人自己釀造出來的糧食酒，市場上面白酒的種類也有很多，但要說到我們是國酒的話，想必很多人都會想到茅臺酒了，那么茅臺43度和53度區(qū)別是什么？ 茅臺43度和53度區(qū)別是什么 1、品質(zhì)不同。表面上來看，53度的比43度的高了10度，然而熟悉白酒的人都知道，白酒在52-53度到時候，乙醇分子和水分子結(jié)合得最緊密。醬香型的要稍微高一點，也就是53度，這種度數(shù)的醬香白酒，不論口感還是品質(zhì)最是處于最佳狀態(tài)。所以53度的茅臺最吸引人。53度的白酒可以由不同度數(shù)的原酒加上老酒來進(jìn)行勾兌，但43度的白酒就做不到這一點了，所以43度的酒屬于降度而制成的。 2、口感不同。43度的茅臺和53度的茅臺在口感上還是有差異的，畢竟度數(shù)越高的茅臺，口感肯定是越好的，所以說53度的茅臺口感上會更加醇厚，但是43度的茅臺就顯得更加清淡一些?？梢赃@么理解，53度茅臺酒就是最原汁原味的，而43度酒可以理解為稀釋過了的茅臺酒。53度茅臺幽雅細(xì)膩，醬香突出，回味悠長，口感醇厚。43度茅臺入口沒有那么沖，口感比53度順，但缺點就是，滋味不夠豐富，而且醬味也不夠濃郁。在放個幾年之后，差距將會變得更加明顯。畢竟要喝茅臺的人都是沖著茅臺的醬香濃郁的口感來的，所以說43度的茅臺跟普通白酒沒有太大的差別。低度的白酒都是通過勾兌的，所以說口感會有一些水感。 3、收藏價值不同。茅臺酒，流傳著這樣一句話"買的人不喝，喝的人不買"。飛天茅臺目前出現(xiàn)"一瓶難求"的情況，除了產(chǎn)量少的緣故，很多資本、散戶人大肆收藏飛天茅臺是很重要的一個原因。近幾年，無論自飲還是投資，大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴，這是因為隨著時間變長，茅臺酒的酯化效應(yīng)越來越好，酒體逐漸微黃，酒液越來越醇。這一特性，只存在于高度酒。低度酒酯化效應(yīng)不佳，隨著時間流逝，口感變差，也就逐漸失去了收藏價值，任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市場里，很少見到低度酒的身影。 關(guān)于茅臺43度和53度區(qū)別是什么內(nèi)容的介紹就到這了。