我的回答很肯定。幾年后我就喝不到自己的酒了，也不建議你喝自己的酒。我家每年都自釀葡萄酒，味道純正，價格便宜。最重要的是它沒有任何添加劑，喝起來很安全。釀造的酒保存時間越長，酒味越濃。釀酒的衛(wèi)生條件存在隱患和風險。很多人會說，自己釀的酒就跟家里煮的菜一樣，衛(wèi)生環(huán)境怎么會有問題？

自己釀的紅酒能保存多久？

首先，保質期不等于適飲期。如果那紅酒已經(jīng)怪味刺鼻，就算喝不壞身體，你還愿意喝嗎？就算是瓶裝紅酒，絕大多數(shù)也只有1—2年的適飲期。自釀紅酒，在酒質包裝以及密封上，恐怕只會比市售的紅酒更差，而很難更好。影響一款紅酒適飲期的因素，主要有三點。一是葡萄品種，這是先天條件。二是葡萄的采收年份。年份包含了產(chǎn)區(qū)一年的氣候情況，大體能反映出葡萄質量，好年份出產(chǎn)的葡萄，抗病能力強，陳年能力也相對較強。

三是葡萄酒的存儲條件。恒溫恒濕避光是儲存葡萄酒的三大重要條件。雖然這么說仍然顯得比較籠統(tǒng)，但一般的自釀紅酒，恐怕難以盡善盡美地做到以上三點。而酒精的揮發(fā)是很快的。用不了多久，酒就會進入衰老期，香氣風味口感等都會慢慢流失。因此我覺得，就算是質素較好的自釀紅酒，其適飲期最多不會超過一年。而普通級別的自釀紅酒，恐怕半年就已是一大關。

自己釀的葡萄酒放了好幾年還能喝了嗎？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法看到這個問題，我立馬就打開進行回答，希望您和更多人能早點看到。我的回答很肯定，自己釀的葡萄酒放了好幾年了一定不能喝，而且不建議大家飲用自釀葡萄酒。其實，不建議大家飲用葡萄酒的原因很多，今天就重點的2條和大家做以分享不管我們飲用什么酒款，飲用的底線是什么呢？是飲酒的安全與健康！而自釀葡萄酒則存在安全飲用的隱患和風險，對人的身體健康不利，所以不得不在這里再次建議大家提高這方面的認識。

很多人看了這個問答之后可能會說，別聽我瞎白話，一定是什么瓶裝葡萄酒的托兒，在褒己貶他，說自釀葡萄酒的壞話，我都喝了很多年了，也沒啥事，怎么就不能喝了呢？所以，我在這里只說兩個隱患，如果您自己家里能夠有效的解決，那您喝自釀葡萄酒我不攔著如果做不到，就真的希望您有所注意啦。1.釀酒的衛(wèi)生條件有隱患和風險很多人會說，自己釀的葡萄酒，跟自己家做的飯似的，怎么還衛(wèi)生環(huán)境有問題呢？芙蘭哥認為，自己在家釀葡萄酒真的無法有效保證衛(wèi)生安全，首先我們沒有殺菌手段和殺菌工序過程，雖然看著洗干凈了，但和專業(yè)釀葡萄酒所需要的衛(wèi)生和環(huán)境相差甚遠。

衛(wèi)生條件不合格，直接導致自釀葡萄酒在發(fā)酵的過程中會有很多的雜菌以及微生物混入存活并大量繁殖，而這些細菌和微生物對人的身體健康是有嚴重危害的。所以，您是否能夠有效的進行發(fā)酵前后的殺菌？2.釀酒中產(chǎn)生的有害物質對健康損害巨大自釀葡萄酒無法有效的控制有害物質的生成，如甲醇雜醇油霉變等這些有害物質對人的肌體神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)等有不同程度的損害，如果飲用不慎，會導致腹瀉中毒失明甚至生命危險。

每年媒體都會報道關于飲用自釀葡萄酒中毒的事件。所以，您能否進行有效的過濾祛雜？芙蘭哥一直倡導的是喝少點喝好點，健康飲酒，飲健康酒入口的東西，一定要慎重啊。以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。

自己釀造的葡萄酒，封閉了四年還能喝嗎？

自釀葡萄酒一般是安全的，但是很多人釀錯了酒，所以掌握正確的釀酒方法很重要。每年，我家都會釀造自己的葡萄酒。釀出來的酒味道純正，價格便宜，最重要的是沒有任何添加劑?？梢苑判娘嬘茫〗裉?，邊肖和大家分享一下葡萄酒的釀造方法和注意事項。1選擇你想買的成熟的紫紅色的葡萄，嘗一嘗。甜的表示它們已經(jīng)熟了。然后看水果的底部。它們又綠又酸，可能是打了番茄紅素。最好不要買這種葡萄。