茅臺(tái)酒廠(chǎng)現(xiàn)在屬于茅臺(tái)集團(tuán)，該集團(tuán)收購(gòu)了許多小工廠(chǎng)。茅臺(tái)系列酒很多都不是老茅臺(tái)廠(chǎng)生產(chǎn)的。綜合看茅臺(tái)公司的年產(chǎn)量，再對(duì)比市場(chǎng)上的年消費(fèi)量，茅臺(tái)假酒橫行。說(shuō)起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，一言難盡。但是茅臺(tái)不一樣。此時(shí)的酒味幾乎察覺(jué)不到，主要是焦味，所以我們很少看到即使不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)也會(huì)嘔吐。
請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔。而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候。但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次爆的過(guò)程。酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開(kāi)騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)。大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)擊喉感這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物咖啡茶其實(shí)都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
江小白對(duì)標(biāo)的是年輕人，它和茅臺(tái)比什么口味有什么不同？你喝過(guò)嗎？
茅臺(tái)酒廠(chǎng)現(xiàn)在屬于茅臺(tái)集團(tuán)，收購(gòu)許多小廠(chǎng)，茅臺(tái)系列酒許多不是原茅臺(tái)老廠(chǎng)出的。真正在茅臺(tái)人民公社出的蓋有茅臺(tái)人民公社專(zhuān)用章的酒一般人是喝不到的，那時(shí)是特供酒，找一般關(guān)系是買(mǎi)不到的。有幸本人喝了兩瓶。這兩瓶酒從人民公社儲(chǔ)存到現(xiàn)在知道多少錢(qián)一瓶嗎？它不但口感滑酥，不燒舌喉，而且杯堆滿(mǎn)不溢。江小白也喝過(guò)，口感一般，跟許多名酒無(wú)法比，更談不上與一般茅臺(tái)系列并肩，更無(wú)法和真正茅臺(tái)酒比。
你喝過(guò)茅臺(tái)嗎？什么味道？
喝過(guò)，茅臺(tái)的味道得這樣說(shuō)，飛天當(dāng)年出廠(chǎng)的味道為香味上，前是發(fā)酵而成醬香慢慢的伴有甜味的糧香和花香，最后是淡淡的陳曲香。口感上，入口純，中間明顯的厚重感，到舌根才有漆味并有點(diǎn)點(diǎn)的苦味，下咽后口腔慢慢的有甜味，這就是回甘。再慢慢的從腹腔回上來(lái)久久的蘋(píng)果香味。但是，人們常常都不是這樣喝茅臺(tái)，當(dāng)年的飛天茅臺(tái)再儲(chǔ)存兩年，有的朋友家里茅臺(tái)很多，每次喝的時(shí)候都是去挑至少儲(chǔ)存了兩年的來(lái)和，那種感覺(jué)更醉人香味上，細(xì)膩而優(yōu)雅的醬香陳曲香更令人陶醉，聞著就來(lái)口水，口感上，入口成團(tuán)，也就是醇厚，不散，漆味更明顯，如絲般順滑，回香可謂是滿(mǎn)口生香，甘味特別長(zhǎng)久，生津，所以說(shuō)喝了也會(huì)流口水就是這個(gè)原因。
五糧液和茅臺(tái)，哪種好喝?口感有什么區(qū)別？
同為名酒，號(hào)稱(chēng)國(guó)酒的茅臺(tái)和號(hào)稱(chēng)世界名酒的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象。誰(shuí)更好喝誰(shuí)更有名誰(shuí)更有逼格等問(wèn)題一直以來(lái)都爭(zhēng)論不休。其實(shí)說(shuō)起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，那是一串長(zhǎng)篇大論。可以說(shuō)，除了同為白酒，兩者間幾乎沒(méi)有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比，說(shuō)說(shuō)這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒六朵金花中數(shù)一數(shù)二的名酒。
濃香型白酒具有香氣濃郁、滋味綿甜、口感協(xié)調(diào)、入口香甜、尾凈等特點(diǎn)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是香氣突出，味道甘甜，口感干凈。濃香型白酒的主要香氣成分是己酸乙酯，其特點(diǎn)是窖香濃郁，香氣協(xié)調(diào)。這種香氣常見(jiàn)于菠蘿、草莓等水果中。茅臺(tái)酒是醬香型白酒的老大，基本代表了貴州白酒的最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。