所謂竹筒酒，又稱鮮竹筒酒。很多人可能不知道，真正的竹筒酒是從新鮮的竹子中生長(zhǎng)出來(lái)的，這樣生長(zhǎng)出來(lái)的竹筒酒色澤淺黃，像琥珀一樣，香味濃郁，充滿竹香，醇厚甘甜，回味悠長(zhǎng)。相傳竹筒酒源于苗瑤之戰(zhàn)，瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，在山中培植竹筒酒。
竹筒酒的酒是怎么裝進(jìn)去的？
從竹酒的定義來(lái)看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間一般最多不超過(guò)6個(gè)月，而后形成的天然美酒?！ 『芏嗳嘶蛟S不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的，這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)?！ ∧敲丛谥裢怖铮降资窃趺瘁劤傻哪?？先精選優(yōu)等級(jí)糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠(yuǎn)離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長(zhǎng)，酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華，飽吸天地循環(huán)之靈氣，珍藏日月陰陽(yáng)之精華。
酒與竹在整個(gè)生理循環(huán)過(guò)程中，竹與酒相融，同輝同長(zhǎng)！整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程與大自然融為一體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，適量飲用真正的竹筒酒，具有抗疲勞抗氧化涼血解毒舒筋活絡(luò)軟化血管清熱去悶延年益壽提高免疫力之功效。相傳，竹筒酒最早源于苗瑤之爭(zhēng)瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時(shí)代的傳說(shuō)而聞名，后一直流傳于我國(guó)的少數(shù)民族瑤族苗族等。
竹筒酒是怎么把酒裝進(jìn)去的？
所謂的竹筒酒又名鮮竹酒。是將白酒注入毛竹的竹腔之中，讓酒在竹腔之中二次發(fā)酵的一種酒。該酒色如琥珀，入口綿甜溫和，自然清純，竹味清香。那么，酒是如何加進(jìn)毛竹的竹腔之中的呢？據(jù)介紹，先選取生長(zhǎng)旺盛的毛竹，然后，在毛竹的節(jié)間頂部鉆一個(gè)小孔，用注射器抽取基酒后注入，待基酒基本注滿后，用竹簽將小孔封嚴(yán)封實(shí)即可。
有人說(shuō)農(nóng)村里產(chǎn)出的竹筒酒是個(gè)謊言，這種說(shuō)法對(duì)嗎？真相是什么？
五年前生意失敗回老家，朋友好意說(shuō)你剛剛回來(lái)沒(méi)有啥事情做，要不你去網(wǎng)上賣竹筒酒？，我一口回絕肯定賣不動(dòng)，大家都知道是假的。其實(shí)我錯(cuò)了，錯(cuò)過(guò)一次發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，我以為大家和我一樣懂竹酒是假的，那時(shí)候去百度一下就知道了，這么簡(jiǎn)單的事情居然沒(méi)多少人去查。第二年，我在1688隨意掛上竹桶酒，也沒(méi)做任何工作，居然隔三差五的有人下訂單，而且都是整箱整箱的買，那時(shí)候竹桶酒一瓶買來(lái)21元，賣55一瓶，其中的利潤(rùn)可想有多大了。
在網(wǎng)上掛了兩個(gè)月大概也有一萬(wàn)塊錢利潤(rùn)吧。后來(lái)找到工作后，總覺(jué)得賣竹酒違背了自己的原則，所以就下架了。雖然錯(cuò)了一次發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)，但我認(rèn)為自己還有同樣或者更好的機(jī)會(huì)。我們縣城那時(shí)候有進(jìn)200多家生產(chǎn)竹桶酒的小作坊，后來(lái)被取締了，到現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡了。竹桶酒都是假的，為什么我這樣說(shuō)呢？因?yàn)槲遗笥芽磩e人賣竹桶酒有市場(chǎng)，就想做真正的竹桶酒。
朋友把原酒注入毛竹，然后用牙簽封住注酒口，第二年砍伐竹子，發(fā)現(xiàn)竹過(guò)酒的竹子一部分死了，剩下的一部分竹子砍伐后沒(méi)有一滴酒。在后來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)都被我們笑話。所以你買的竹酒，商家都會(huì)告訴你竹酒是有生命力的酒，砍伐下來(lái)后就要喝完，如果要保存得冰凍，就這樣也最多保存一個(gè)月，還不能保持重量。一般來(lái)說(shuō)，在竹子內(nèi)注酒都會(huì)注入一斤二兩，這是為了保證客戶收到竹酒后有9兩到一斤的凈酒。
由此你就知道竹桶里蒸發(fā)了多少酒了吧？有點(diǎn)良心的小作坊灌竹桶，是當(dāng)?shù)氐谋镜責(zé)?。這是純糧酒，但是甲醛超標(biāo)。當(dāng)時(shí)出廠價(jià)21元的昧良心作坊直接用食用酒精勾兌酒，出廠價(jià)15元的估計(jì)現(xiàn)在便宜了。如果有賣竹筒酒的看到這篇文章，請(qǐng)不要生氣。我在給你的子孫祝福。趁早轉(zhuǎn)行，現(xiàn)在買竹筒酒的應(yīng)該都是不會(huì)上網(wǎng)的中老年人。