和白酒類似，白啤酒并不會(huì)真的呈現(xiàn)白色。與其他啤酒不同，白啤酒一般是指在麥芽中加入大比例的小麥，然后采用發(fā)酵的方法生產(chǎn)的一種淺色啤酒，所以白啤酒的本質(zhì)可以說是小麥啤酒。常見的白啤酒有比利時(shí)的Witbier，德國(guó)的Weissbier和Weizenbier，美國(guó)的Wheatbeer。當(dāng)然，其他類似的風(fēng)格世界各地都有。

黃啤酒和白啤哪個(gè)好喝？白啤是白色的嗎？

您好，很高興回答您的問題。黃啤酒是大家最常見的啤酒種類，與今年最流行的白啤酒一樣是國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，也是消費(fèi)者最鐘愛的啤酒種類。黃啤酒在國(guó)內(nèi)是最傳統(tǒng)的啤酒，如大家邊角喜愛的青島啤酒具有明顯的酒花和酵母芳香口味清爽入口綿潤(rùn)不易上頭飲后會(huì)給人一種再飲的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。

酒花與麥芽香氣明顯突出，口味純正鮮美，殺口力強(qiáng)，苦味愉快無(wú)后苦，有再飲欲望。白啤酒使用小麥麥芽釀制的啤酒顏色一般偏低，有時(shí)外觀呈混濁。在德國(guó)北部，有許多品種的白啤酒，口味趨于淡爽。柏林生產(chǎn)的Berliner白啤酒是一種很特別的啤酒，生產(chǎn)時(shí)在麥汁中促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，也得到一種酸味很強(qiáng)，口味很酸的啤酒。飲用時(shí)加入水果糖漿以抵消酸味。

黃啤酒和白啤酒的區(qū)別黃啤酒國(guó)人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來(lái)的結(jié)果。黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味。雖然有些人表示不太喜歡，但這似乎并沒有阻止黃啤在中國(guó)的霸主地位，因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈?guó)絕大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。

白啤酒白啤顧名思義就是白色的了？你可能會(huì)這么想，其實(shí)不然。和白葡萄酒類似，白啤也并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來(lái)的一種淺色啤酒，因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說就是小麥啤酒。

常見的白啤有來(lái)自比利時(shí)的 Witbier德國(guó)的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國(guó)的 Wheat beer，當(dāng)然其它類似風(fēng)格也遍布世界各地。通常，白啤中大多含有來(lái)自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁尤其是在低溫下，當(dāng)然這也正是不少人覺得白啤具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在更重要的是，白啤豐富的泡沫還會(huì)給你帶來(lái)奶油般的細(xì)膩口感。

此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來(lái)帶點(diǎn)酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會(huì)覺得它清新爽脆，夏天用來(lái)消暑再合適不過了。黃啤和白啤哪個(gè)好喝？白啤酒這邊有比利時(shí)白啤酒和德國(guó)的小麥啤酒，是屬于那種水果氣味比較重的啤酒，口感比較甜比較解渴。大家常見的黃啤酒，應(yīng)該是指一般我們喝的青島這種啤酒，這是皮爾森型啤酒，大麥芽含量高則重麥芽味，像德國(guó)和捷克的那些拉格啤酒，而青島這種酒的麥芽含量低。

你覺得黑啤酒好喝還是黃啤酒好喝？

大家好，我是二戰(zhàn)信息局，會(huì)釀啤酒，會(huì)吹二戰(zhàn)。喜歡二戰(zhàn)的可以關(guān)注二戰(zhàn)新聞局，喜歡啤酒的可以關(guān)注二戰(zhàn)新聞局小號(hào)精釀啤酒新聞局。至于黑啤和黃啤的口感，其實(shí)要看你喜不喜歡，單純用顏色來(lái)分類啤酒其實(shí)也不太科學(xué)，但一般來(lái)說，大部分黑啤的口感都比黃啤更濃，酒精含量也更高。