我喝了一點(diǎn)蜂蜜米酒。泡了很久的蜂蜜酒相對(duì)柔和，沒(méi)有新釀的米酒辣，聞起來(lái)很香。就辣酒而言，酒量不好的人，喝得太猛就會(huì)辣起來(lái)，充分說(shuō)明酒本來(lái)就是辣的，但嗜酒者習(xí)慣了它的辣，愛(ài)上了它的香。但白酒辣不辣，要看飲酒者的經(jīng)驗(yàn)。不能喝的，什么口味都會(huì)辣。

為什么會(huì)喝酒的人覺(jué)得酒是香的，不會(huì)喝酒的人覺(jué)得酒是辣的？

習(xí)慣問(wèn)題，只有習(xí)慣了才能享受其中的滋味啊。就像不吸煙的人覺(jué)得煙味不好聞，所有煙都是一個(gè)臭味。但吸煙的人離了煙就犯煙癮，還能區(qū)別各種不同品牌煙的不同味道。這現(xiàn)象和在酒這方面也是想通的。而我就很奇怪，不吸煙不喝酒，但喜歡它們單純散發(fā)的味道，但卻覺(jué)得從別人嘴里吐出的煙酒味很臭。之前有個(gè)煙酒俱全的同學(xué)也說(shuō):雖然我也吸煙喝酒，但也受不了別人呼吸帶出的煙酒味。

就酒辣的問(wèn)題，酒量不好的人一喝酒太猛也會(huì)被辣到的，這充分體現(xiàn)酒本來(lái)就有辣的因素，只是酗酒的人習(xí)慣了它的辣，愛(ài)上了它的香。我喝過(guò)一點(diǎn)蜂蜜米酒，泡久了的蜂蜜酒是相對(duì)柔和的，少了些新釀米酒的辣，散發(fā)的酒味很香。酒有熱毒，還是少喝比較好，要喝就喝些泡酒，還要視個(gè)人體質(zhì)情況選擇泡酒物，否則還傷身。我就見(jiàn)過(guò)酗酒的人下巴腫脹像蛤蟆，不知是長(zhǎng)了什么，還有人喝酒喝到聲音快啞了，也有喝到身體垮掉的，眼睛瞎的，感覺(jué)遲鈍行動(dòng)緩慢的。

這么多香型的白酒，我想問(wèn)下哪個(gè)香型的白酒不辣啊感覺(jué)都好辣？

白酒的香型很多，香型分為七種馥郁香型 [1] 醬香型濃香型清香型鳳香型米香型芝麻香型和其它香型。1993年國(guó)家又頒布了兼香型前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝風(fēng)味。

然后適當(dāng)表述其香型的名稱(chēng)，如平壩窖酒[2]董酒西鳳酒白云邊白沙酒等。就是這樣一種酒，不能歸為四個(gè)香型，只好暫時(shí)歸為其他香型。從這里也可以看出，白酒香型分類(lèi)并沒(méi)有定論。隨著科技的進(jìn)步和釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型會(huì)更加豐富多彩。但白酒辣不辣，要看飲酒者的經(jīng)驗(yàn)。不能喝的，什么口味都會(huì)辣。