茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)拉，另外茅臺(tái)酒的出名是因?yàn)橛幸淮尉普箷?huì)，就茅臺(tái)酒包裝的破破爛爛，別的國(guó)家的酒都很漂亮，所以沒(méi)人看。有個(gè)中國(guó)人急了，就把酒罐子打碎，酒香傳遍了整個(gè)會(huì)場(chǎng)，大家都很意外，就向中國(guó)簽訂單，后來(lái)茅臺(tái)酒就出名了。

茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，酒亦因地而得名。

茅臺(tái)前身是華茅，華茅的前身是黃會(huì)福的家庭燒坊。清朝道光年間，成義鹽號(hào)黃會(huì)福家族世代修建了家庭燒坊，通過(guò)祖?zhèn)鞴に?，合以本地水糧良特性，造出知名的赤水酒釀，取產(chǎn)地之名稱之為茅臺(tái)。咸豐年間仁懷發(fā)生的兵禍，摧毀了茅臺(tái)鎮(zhèn)大部分產(chǎn)業(yè)。黃會(huì)福被迫無(wú)奈將成義鹽號(hào)及家庭燒坊全部關(guān)停，低價(jià)售與本地鹽商華聯(lián)輝。華家沿用成義燒坊名稱繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，所釀茅臺(tái)被當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為華茅。黃會(huì)福于1862年舉家北遷至祖籍地開(kāi)封，盤下具有千年歷史的祖業(yè)鐵薛樓，踏尋先人的足跡重開(kāi)燒坊，佳釀已不宜再叫茅臺(tái)，便以自己的名字和遙祝西南方的貴州鄉(xiāng)親平安幸福為寓意，取名為西會(huì)福。

是的。華茅酒，作為國(guó)酒茅臺(tái)的前身之一，與茅臺(tái)酒了無(wú)區(qū)別，同樣的水源、同樣的工藝、同樣的酒質(zhì)鑄就同樣的榮譽(yù)。華茅品牌最早源自茅臺(tái)鎮(zhèn)“三大古燒房”中最先恢復(fù)生產(chǎn)的“成義燒房”酒稱“華家茅酒”，即華茅，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。1915年，華茅于巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，從此名揚(yáng)天下。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒品質(zhì)特性：茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”參考資料來(lái)源：搜狗百科-茅臺(tái)酒

華茅酒是茅臺(tái)的前身，使用傳統(tǒng)的正宗茅酒工藝進(jìn)行釀造，屬醬香型白酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。華茅酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散，作為國(guó)酒茅臺(tái)的祖先，是正宗的茅香酒。2華茅酒歷史篇章編輯茅臺(tái)酒的起源據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)赤水河的土著居民——濮人，已善于釀酒，時(shí)間上比杜康還早。而更為確切的是在《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。公元前135年，自漢武帝飲而“甘美之”（司馬遷在《史記》中記載），仁懷已有了“枸醬酒”，可以說(shuō)是茅臺(tái)酒的雛形。至唐、宋朝，仁懷已成酒鄉(xiāng)，釀酒之風(fēng)遍及民間。茅臺(tái)釀制的優(yōu)質(zhì)大曲酒“風(fēng)曲法酒”盛行于市。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石。”茅臺(tái)燒、茅臺(tái)春、 茅臺(tái)燒春、茅春等酒名聲鵲起，1843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。光緒二年，商業(yè)新興，酒業(yè)隨之發(fā)展，華家在毀于兵災(zāi)十多年的“茅臺(tái)燒房”的廢墟上，重建酒房，取名“成義酒房”，生產(chǎn)的“茅臺(tái)燒”即“華茅”。2、華茅歷史——茅臺(tái)酒原本是華家酒　貴州仁懷茅臺(tái)自古出燒酒。1860年（清咸豐末年），華家在茅臺(tái)鎮(zhèn)始創(chuàng)成義燒房，釀造華家酒。起初年產(chǎn)茅臺(tái)酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至華茅酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)之后才引起華氏的重視，年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年，川黔、湘黔、滇黔公路相繼通車，給華茅酒的外銷創(chuàng)造了良好條件。1944年，華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，窖坑增加到18個(gè)，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱“華茅”。1951年，華家成義燒房被收為國(guó)有，政府在此基礎(chǔ)上建立了國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠。華家酒傳人華效先開(kāi)始讓“華家酒”慢慢地又出現(xiàn)在人們視線中了。3華茅酒工藝篇章編輯獨(dú)特工藝如果說(shuō)華茅酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么華茅酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括華茅工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。華茅酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)60℃以上，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但華茅酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。三 長(zhǎng)：產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；華茅酒基酒酒齡長(zhǎng)。華茅酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。華茅酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高華茅酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。華茅酒一般需要長(zhǎng)達(dá)五年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上華茅酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)華茅酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。獨(dú)特地域華茅酒業(yè)有限公司坐落在茅臺(tái)鎮(zhèn)懷仁市，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造華茅酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙，充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系。

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開(kāi)修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開(kāi)。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚(yú)一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”?！肚Z(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

很又名的品牌