很多細(xì)心的朋友在觀察酒標(biāo)時(shí)，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒原料中含有二氧化硫。首先糾正一下大家的觀點(diǎn)，不是說(shuō)自制酒有毒，而是自制酒容易出現(xiàn)各種安全問(wèn)題。口子酒是安徽省口子酒行業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，香氣濃郁，窖香淡雅，陳香、甜味、窖底味濃郁，是中國(guó)雙香型白酒的典型代表。

口子窖這款酒怎么樣？

口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，口感香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香醇甜及窖底香，為中國(guó)兼香型白酒的典型代表?？谧拥妹売诘乩恚幢钡目谧渔?zhèn)是濉水溪河交匯沖擊形成的一個(gè)千年古鎮(zhèn)。這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒就叫口子酒?？谧咏丫迫肟诰d甜細(xì)品圓潤(rùn)回味悠長(zhǎng)，品嘗時(shí)從入口細(xì)品回味都能感受到酒體協(xié)調(diào)，空杯留香，層次感豐富，濃頭醬尾中間清，具備多種香型的特征表現(xiàn)，并相互融合達(dá)到最適宜飲用的口感。

自制葡萄酒有毒嗎？

我是小逸，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。首先糾正大家個(gè)觀點(diǎn)，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出現(xiàn)各種安全問(wèn)題。為什么這么說(shuō)呢？首先，容易爆炸，造成人身安全問(wèn)題。每年葡萄成熟的時(shí)候，很多朋友會(huì)想要自釀葡萄酒，一是覺(jué)得喝的放心，二是自己親手參與釀造，滿滿的成就感。但是因?yàn)樵O(shè)備和原材料有限，很容易出現(xiàn)各種安全隱患。

舉個(gè)栗子啦，我們都知道釀酒原理是糖分 酵母=酒精 二氧化碳。家庭釀造葡萄酒，一般選用密閉的玻璃器皿，二氧化碳過(guò)多時(shí)受壓力的作用，容易造成瓶身破裂或瓶塞彈出，容易造成人身安全問(wèn)題。其實(shí)，每年夏天都會(huì)有類似的相關(guān)報(bào)道，但是很多朋友都覺(jué)得危言聳聽，殊不知危險(xiǎn)就在身邊。其次，質(zhì)量安全問(wèn)題。很多細(xì)心的朋友在觀察葡萄酒背標(biāo)時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒原料中有二氧化硫。

生產(chǎn)工業(yè)用酒時(shí)，會(huì)添加規(guī)定限量?jī)?nèi)的二氧化硫，抑制雜菌繁殖。而我們自制的酒，由于缺乏相關(guān)抑菌劑，容易感染其他細(xì)菌，產(chǎn)生我們所說(shuō)的白膜。另一方面，由于添加了大量的糖，自制的葡萄酒味道更好。含糖量越高，越容易滋生雜菌，酒就會(huì)變質(zhì)。雜菌的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以自釀葡萄酒中的甲醇含量往往超標(biāo)。喝了之后輕者會(huì)頭痛，重者會(huì)導(dǎo)致失明。