一般餐酒適合飲用時(shí)間也就那么幾年，新酒好一些。年份太久的一般都不怎么樣了。

久遠(yuǎn)的再看看別人怎么說的。

餐酒 看酒莊而已 好的酒莊才有好的口感

老酒，原漿酒哪個(gè)好沒有可比性。老酒是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間貯存的，里面香味物質(zhì)穩(wěn)定，酒精分子與水分子經(jīng)過締合，酒水相對(duì)成熟。原漿酒稍遜色一些。但是原漿白酒釀酒工藝復(fù)雜，剛剛釀造出來的白酒就可以有陳味，復(fù)合香好。小作坊生產(chǎn)的白酒雖經(jīng)過長(zhǎng)期貯存，釀酒工藝決定白酒里面香味物質(zhì)含量，里面香味物質(zhì)少，經(jīng)過貯存，白酒口感歲有提高，還是追不上復(fù)雜工藝釀造的白酒。所以，老酒、原漿酒哪個(gè)好，真沒法給出準(zhǔn)確答案。哪個(gè)酒好完全取決于這個(gè)白酒的釀酒工藝。

當(dāng)然徐九經(jīng)啦

看年份，葡萄酒一般都是喝新酒，老酒的意思是這款就值得搜藏，喝完一瓶少一瓶。所以不建議大家搜藏葡萄酒，因?yàn)橐话愕乃巡囟紩?huì)搜藏壞了

新酒比較適合年輕人，老酒呢則是老一點(diǎn)的同志，關(guān)鍵看個(gè)人的口味。有些人喜歡單寧比較強(qiáng)的就喝點(diǎn)新酒

年份比較近的酒適合那些不是紅酒專業(yè)戶的人喝，年份比較長(zhǎng)的適合一些老者，紅酒專業(yè)的人喝，比如10年的法國(guó)愛之花和藍(lán)精靈，酒瓶很好看 很吸引年輕人，年份久一點(diǎn)的赤霞珠 就適合一些專業(yè)人，酒美網(wǎng)專業(yè)賣紅酒的，我每次都在這樣買，原裝進(jìn)口，挺好的！

酒精度越高損害越大，建議喝啤酒或者紅酒。

是因?yàn)榫评飼?huì)有一些特殊的酵母菌，使酒仍然處于緩慢發(fā)酵狀態(tài)，由于這種發(fā)酵過程比普通發(fā)酵過程進(jìn)行得更緩慢，因此需要等上很多年才能有明顯的發(fā)酵產(chǎn)物，這些產(chǎn)物能增加香味，使酒更好喝，準(zhǔn)確地說也就是生成了一些特殊的新物質(zhì)。

酒友實(shí)在都有感到寄存有些年份的老酒喝起來柔和爽口，而大部分新酒喝起來進(jìn)口刺激性大。實(shí)在新白酒顛末一段時(shí)間貯存，酒香也會(huì)變的柔和，口胃也更純粹，刺激性和辛辣味顯著降低（這里的白酒指?jìng)鹘y(tǒng)工藝固態(tài)釀造的，新的用水、酒精、香精勾兌的白酒不在此駁斥辯論規(guī)模）。白酒在貯存過程當(dāng)中產(chǎn)生香味和口胃上的變更稱之為老熟征象，為何老酒比新酒更好喝其重要表如今如下幾點(diǎn)：（1）低沸點(diǎn)成分如硫酸氫、硫醇、丙烯醛等臭氣物質(zhì)的揮發(fā)，加重了酒的邪雜味；（2）醇和酸長(zhǎng)期感化天生大批脂類，醇和醛感化天生大批縮醛類，增長(zhǎng)了酒的香氣；（3）乙醇份子和水份子締和度增長(zhǎng)，使酒味柔和；（4）貯存過程當(dāng)中還可以增長(zhǎng)一些聯(lián)酮類化合物，給酒以綿軟的口胃。

俗話說，“蘿卜青菜，各有所愛”，葡萄酒的體驗(yàn)是個(gè)人化的，我們只喝自己喜歡的。老酒沉穩(wěn)，年輕葡萄酒活潑，各有各的特色，誰(shuí)也沒有比誰(shuí)更高貴（不過老酒倒是更稀有）。不管是老酒還是年輕葡萄酒，只要是自己喜歡的風(fēng)格，它就是好酒。 ——福建酒先來

這個(gè)是很系統(tǒng)的知識(shí)了，我建議你去網(wǎng)站 <a target="_blank">http://5ihongjiu.com/688</a>找找。有關(guān)于品葡萄酒、如何儲(chǔ)藏葡萄酒、葡萄酒做法等等一系列的知識(shí)。所以說關(guān)于葡萄酒的知識(shí)太過于系統(tǒng)了，還是建議去網(wǎng)站上進(jìn)行詳細(xì)深刻的了解。希望對(duì)你有幫助。