醬香型白酒有哪些知名品牌？醬香型白酒的口感不好也可以說是醬香型白酒的特點，而這些特點是由醬香型白酒的釀造工藝或釀造過程決定的。正是這些不合理的原因造成了醬香型白酒或茅臺酒奇怪的口感特征，所以醬香型白酒不被很多人接受。為什么醬香型白酒不好喝？醬香型白酒對于很多剛開始接觸醬香型白酒的人來說是無法接受的，尤其是入口后濃郁的醬香，入口后的酸甜苦辣咸。

醬香型白酒有哪些？\n？

白酒有香氣，于是有了香型。1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過慎重考慮，把茅臺和郎酒的香型命名為醬香。所以茅臺和郎酒就是最著名的兩大醬香品牌了。尤其茅臺，獲得過巴拿馬萬國博覽會金獎，更是名揚中外。茅臺和郎酒都是以產(chǎn)地命名，茅臺鎮(zhèn)和二郎鎮(zhèn)在中國美酒河——赤水河兩岸相望。兩個鎮(zhèn)的釀酒企業(yè)都在赤水河上建立取水點。

茅臺酒廠的取水點逐漸向上游擴展，郎酒酒廠的取水點也設(shè)在了距車間20多公里外的蜈蚣巖，特意避開了桐梓河匯入赤水后的區(qū)域。桐梓河自西向東匯入赤水河，此后赤水河的水質(zhì)就有所下降。茅臺至二郎，最佳取水釀酒的地方也就這40公里左右。這40公里被稱為全球最貴的河谷，也是醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)。除了茅臺郎酒，比較有名的還有習酒金沙酒國臺酒釣魚臺仙潭酒望驛臺酒等。

這些酒的釀造工藝與茅臺酒相似，只是茅臺酒的功夫更深，技術(shù)更有水準，勾兌更有水平。即使不在赤水河邊，其他地方的醬香酒也都師承自茅臺。比較有名的有珍酒武陵酒和云門陳釀。珍酒就是茅臺的異地實驗，當時模擬茅臺的生產(chǎn)環(huán)境，還派去了技術(shù)最強的老師傅，但生產(chǎn)出的酒不是茅臺味。湖北的武陵酒廠是因為自然環(huán)境地理緯度與茅臺酒廠非常接近，才被選中發(fā)展毛主席家鄉(xiāng)酒業(yè)。

有哪些高性價比的醬香型白酒？

其實這個問題提的還是蠻專業(yè)的，而這個問題其實還蠻難回答的。 按照目前的品酒標準來說，一款好的醬香型白酒應該具備以下幾個特點醬香突出，酒體豐滿，優(yōu)雅細膩，回味悠長，空杯留香持久。 可是這些形容詞基本上都是在形容人的感官特征，而這種感官特征是沒有辦法統(tǒng)一標準的，所以很多品酒師都是需要經(jīng)過專業(yè)的訓練才能品嘗到醬香型白酒的各種特色。

我們具體說一說每一種特色1\t醬香突出，什么是醬香突出呢？其實在我們?nèi)【茡窬频臅r候，是會將醬香型白酒分為特級醬香，一級醬香二級醬香的，所以每一種等級的醬香在區(qū)別上大概是醬香突出，醬香較突出，醬香明顯，而且酒在溫度高和溫度低環(huán)境下，醬香的噴香程度是不一樣的，所以同一批酒在南方和在北方給人的感覺也是不一樣的。

2\t酒體豐滿所謂的酒體豐滿就是一瓶醬香型白酒里面應該有的香氣和味道口感它都有，比如說醬香突出，可能還含有淡淡的水果香和花香等，所以在感官上他又含有酸甜苦辣咸澀焦醬。而且這些味道還非常的協(xié)調(diào)，沒有哪一種很明顯，也沒有哪一種會消失沒有，諸位協(xié)調(diào)，就像我們的炒菜，色香味俱全，聞起來有食欲，看起來想吃，吃起來很香，很可口。

所以醬香型白酒也不建議感情深，一口悶這種喝法，她需要細細品嘗，慢慢抿品，去感受里面的諸位協(xié)調(diào)，就如一個歷經(jīng)滄桑的老人，老而彌堅，回味無窮，好似人生諸味，百態(tài)恒生。3\t優(yōu)雅細膩是指醬香型白酒的香氣非常的優(yōu)雅，沒有給人刺激的感覺，口感上很細膩，不會有我們說的滿口鉆的情況，而是非常的細膩，像一根線，像一朵云，而這種感覺只有真正坤沙工藝的醬香型白酒經(jīng)過長期儲存和精心勾調(diào)后才有這樣的特點。

茅臺酒是其代表。4\t回味悠長。其實這一點很多人好像都不明白。我們通常說的醬香型白酒，喉嚨里有一種很長的感覺。這種長聞長味，很難用語言來形容。5\t空杯子的香味會持續(xù)很久。這是一個很好的判斷，即喝完酒后的杯子放置一夜或第二天，杯中仍有明顯的醬香，且持續(xù)時間較長，回味無窮。但是我發(fā)現(xiàn)了一個問題。很多喝酒的人只關(guān)注一個問題。只要味道好，就會持續(xù)很久。所以，如果以醬香型白酒的特性為例，就不僅僅局限于口感好，如果僅僅是口感好，其實很多酒都能滿足這個條件。而且因為口味單一，甚至會有一些甜酒，會讓人咽不下去。