中國市場上一年得消費多少噸酒呀，酒廠為了利潤，怎么可能藏得住酒。市場上售買的年份酒都是用老酒和新酒勾兌出來的，不能說是假酒，只能說是名不符實

沒有

酒不一定，但價格貴好多，我有老酒，要不？

你好！哪里有那么多陳年老酒 有是有 不過買的是不是就不好說了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

哪里有那么多陳年老酒 有是有 不過買的是不是就不好說了

老酒必須是生產灌裝自然存放15年以上的純糧釀造的優(yōu)質品牌的中國老酒，才是有收藏和投資價值的。老酒又被叫做液體黃金，存市量是很少的，所以不可能有那么多壇裝的老酒的，我建議你要是想要老酒不管是投遞還是自己喝，去老酒傳奇是最可靠的

哎，怎么講呢，都是因為火熱，所以才會有很多人從中造假，進行牟利。所以，我建議你在買大黔朝的老酒的時候，你應該進他們的店里面去買，比如淘寶，比如官網，阿里巴巴等等。

商家利用消費者追求陳酒、老酒的心理，無節(jié)制地推出年份陳釀酒。別說20年陳釀了，真正的10年陳釀都不多。好多都只是個噱頭而已。選自己喜歡喝的酒，選價格適中的酒，不要被商家炒作的概念所迷惑。就連茅臺酒的陳年老酒，也只是在酒中加了少量相關年份的老酒而已。知情者說，一噸里面才添加一斤?？上攵愥劺侠锩娴睦暇瞥煞莸降子卸嗌僖稽c？有人開玩笑地說，現在市場上銷售的陳年老酒，就像在長江里打一個蛋，然后長江沿岸的居民就都喝上了蛋花湯。

20年陳釀如果天天喝多大的老板都要喝破產，普通人是不可能有機會喝到的，也喝不起，一斤最少幾十萬。如果你買的是兩百來塊的20年陳釀，就是新酒加一到兩滴就叫20年的陳釀。

不是吧，應該是指相關的釀酒技術工藝已達到20年的標準了

不是的，是廣告這么說的，20年的陳釀的酒，是酒 的原漿是20年，用原漿勾兌的.要全部是20年原漿酒就很貴了.20年陳釀的酒，原漿成分是20年，勾兌都是有比例的，一瓶酒用一兩滴就很不錯了

剛生產的新酒有辛辣味，一般要貯存一定時間才會綿軟醇香，這種現象就是陳釀。說是陳釀20年，其實并不是存放了20年，只是添加了20年酒的成分，具體加多少就不一定了。

10年陳釀的酒是拿50%的10年酒+30%5年酒+20%的2年酒這么勾兌的

白酒變色成因具體分析，主要有以下原因：一、生產所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質，導致酒在發(fā)酵生產過程中產生帶色物質（如焦糖色素）。在蒸餾時這些有色成分被帶到酒中，使酒帶有微黃色。二、酒在貯存過程中，溶解在酒中的酚類物質由于氧化，也能使酒帶上極微的色澤。三、白酒生產用水含有鐵等陽離子，生產設備室碳鋼制造，或是碳鋼內壁涂層破裂。鐵、猛等溶解進入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。簡而言之，就是原料、工藝、儲存過程中的一些特定元素，會使酒生而帶有一定色澤。有些發(fā)黃，不僅不是正常現象，反而是需要得到技術處理的（如上述第三點提到的情況）。部分老酒會變黃近幾年，隨著老酒概念的越來越普及，老百姓在味蕾上逐漸接受了越陳越香的老酒，與此同時，大家還發(fā)現，很多老酒、包括醬香型、芝香型等老酒會隨著時間的儲存而色澤漸漸變黃，這樣的發(fā)現，更加堅定了大家認同“發(fā)黃的酒才是好酒”的觀點白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發(fā)生呈色反應故而會顯微黃色。而一旦白酒貯存的時間越長，這種呈現反應也會越明顯，因此便有了老酒會越存越黃的說法?！瓣惸昀暇啤边@些中國人對白酒傳統(tǒng)的觀念，反映了消費者的普遍認知?！叭绻拙拼娣诺臅r間長了，決定口感的某些成分被揮發(fā)掉以后，酒的口感就相應降低了。決定白酒口感的很多成分是易揮發(fā)的，如果白酒存放時間長了，其口感自然就會逐漸淡去，因此在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到最佳。而老酒變黃是一個復雜的過程：原料、工藝、儲存、溫度、環(huán)境、容器，時間，都有可能造成酒不同程度地變黃。最后，用一句話告訴您有關變黃的真相：好酒也許會隨著時間的累積而漸漸變黃、產生陳味。但變黃，只是一種理化現象，不是評判好酒的絕對標準。

不一定。酒色變黃，是一個非常復雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯(lián)系，特別與時間和儲存有關。理論上說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發(fā)生呈色反應故而回顯微黃色。而白酒貯存的時間越長，這種呈現反應也會越明顯，因此民間便有了老酒會越存越黃的說法。醬香型白酒釀造出來略黃，時間儲存越長，酒色會變得越來越黃。其次為兼香、濃香、特香。不同香型的酒，隨年份貯存，受到儲存環(huán)境不同的影響，變黃的程度也有所不同。同一年份生產的同品牌陳年白酒，變黃的程度也不一樣。更有甚者，也會存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，變黃程度都不同的現象。有些清香型白酒，即使存放了數十年仍然是無色透明的。但喝起來口感極好，醬味十足。也是很好的陳年老酒，但是顏色并沒有改變。

市面上發(fā)黃的白酒不一定是陳年老酒，現在很多人特別會做假，知道大家喜歡陳年老酒，馬上就想出各種方法，做出陳年老酒的樣子，所以千萬不能只看表面現象，要仔細辨別。

現在很多朋友喜歡喝老酒，的確，從某些層面上講，老酒的口感要好很多，但是，發(fā)黃的不一定是老酒，好酒也并不一定發(fā)黃。一些醬香型酒經過幾年存放會發(fā)黃。一些渾水摸魚的人也就出來了，之所以說發(fā)黃的不一定是好酒，是因為要想讓酒發(fā)黃那些黑心商人有一百種方法。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒，好酒嗎？為了盡量避免買到那些所謂的發(fā)黃老酒，我們的先學會辨別什么樣的酒為好酒，首先我們的從，顏色，酒花，酒線，香味，口感，第二天的感覺等幾方面去辨別。顏色，我們的醬香型白酒顏色應該是微黃，清澈透明，干凈沒有雜質，沒有沉淀物，通過一定時間的存放酒色會變得越來越黃，因為醬香型白酒在長時間的存放中內部會發(fā)生化學反應，使聯(lián)酮類化合物增多，而剛好聯(lián)酮類化合物帶有不同程度的黃色，所以五年以上的酒都有一點點微黃色，存放時間越長顏色就越來越黃。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒，好酒嗎？酒花，酒線。好的醬香型白酒酒花應該是密集的大顆粒，而且至少持續(xù)20秒以上，酒線應該是細膩的，而且好的老酒有明顯的掛杯度。香味，醬香型白酒聞起來的味道應該是具有花香味，糧食香，果實香，焦香，醬香，各種香味應該是協(xié)調的，沒有說哪一種味道是特別的突出的，聞起來不刺激。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒，好酒嗎？口感品嘗是最重要的，要是其他幾樣條件都具備了但是口感不對，那也不能稱為好酒，好的醬香型白酒應該是酸，甜，苦，辣，焦，各種口味都應該是協(xié)調的，不會特別的辣或者苦，后味長，香味會在口腔和鼻腔久久不散，喝起來也不刺激，第二天也不會頭疼。所以說，我們在辨別醬香型白酒的時候不能以單一的條件去辨別，應該綜合來評價，希望各位酒友能夠喝到好酒。

我是來看評論的