由于楊梅酒酸甜爽口，飯前開胃，所以楊梅酒特別受飲酒愛好者的歡迎。楊梅酒大多營養(yǎng)豐富，人喝后能解渴、除煩、防病。不過，雖然好喝，但也有一些禁忌。建議大家多了解一下再喝。你好，很高興回答這個問題。楊梅酒的制作工藝1準備材料，楊梅2400g，53°高粱酒2000g，鹽5g，沸水冷卻，冰糖500g 2。將楊梅放入有鹽的水中浸泡20分鐘，將浸泡過的楊梅洗凈，用涼白水沖洗，將洗凈的楊梅晾干，將3個干楊梅放入玻璃瓶中，一層楊梅，一層冰糖，最后

楊梅酒的具體制作流程是怎樣的？\r\n

你好很高興回答這個問題，楊梅酒制作流程1準備材料，楊梅2400克，53高粱酒2000克，鹽5克，水燒開冷涼，冰糖500克2楊梅用加鹽的清水浸泡20分鐘，把浸泡過的楊梅洗干凈，在用涼白開沖洗，把沖洗干凈的楊梅晾干3把晾干水份的楊梅放大玻璃瓶子里，一層楊梅一層冰糖，最后倒入高度高粱酒4蓋上蓋子一定要封閉嚴實，把它放在陰涼處保存，至少二十天可以品嘗一下，聽說喝楊梅酒還可以止腹瀉。

楊梅酒有什么功能？

謝謝你提的問題，楊梅，充其量只是一種水果。在水果中，楊梅的味道比別的水果特別一點，所以受人追捧，其實它所含微量元素與別的水果并無兩樣。而且，楊梅這種水果沒有果皮保護，不施藥就會被病蟲害侵入，施藥了又成了不放心水果。所以新鮮楊梅摘下來要經過清水清洗后才能直接食用，清洗時最好放少許食鹽，清洗后首先在口感上，沒有直接食用味道好。

現(xiàn)在，我們再來談談新鮮楊梅泡酒的問題。如果用新鮮楊梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒。由于楊梅酒酸甜爽口，飯前飲用能開胃，楊梅酒對于喝酒發(fā)燒友來說，特別被人喜愛。但是楊梅酒入口好，后勁足，喝酒人士千萬不要貪杯。在泡楊梅酒前，我們準備一個密封性好的大玻璃瓶清洗干凈晾干備用。采摘或者購買楊梅時，一定要新鮮，沒有露水的楊梅若干。

泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。我們在準備酒時一定要原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒。酒精度為50度以上最佳。然后我們把選好的新鮮楊梅放在事先晾干的玻璃瓶中，楊梅是酒瓶的三分之二即可。我們把買來的糧食酒倒在裝有新鮮楊梅的酒瓶里，楊梅味道本來甜中帶酸，當泡上酒后味道就會被中和淡，如果喜歡甜味更濃的朋友可以加上適量冰糖。

最后，我們把蓋子密封好，等待半個月就可以飲用了！需要注意的是如果是泡酒用，買來的或者自己采摘的楊梅千萬不要清洗。即使要清洗，我們也得讓它把水份瀝干。如果為了安全起見，最好自己親自去摘野生沒被污染過的楊梅為宜！但是，也不能說楊梅酒別無是處，至少夏天我們喝它可以預防中暑，而且還可以生津止渴調五臟滌腸胃喲！。

楊梅泡酒的功效與作用？

楊梅酒是以新鮮楊梅為主要原料，加入適量冰糖經過發(fā)酵以后得到的一種果酒，這種酒色澤紅潤，有濃郁的果香，而且滋味酸甜爽口，酒精度數(shù)特別低，平時盤很多人都喜歡飲用它。楊梅酒大部分營養(yǎng)，人們飲用以后能止渴除煩也能預防疾病，但楊梅酒雖好在飲用時卻有一些禁忌存在，建議大家在飲用楊梅酒以前對此多加了解。一功效與作用1減肥瘦身楊梅酒是一種味道，酸甜爽口的飲品，它能開胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人體內糖分向脂肪的轉化，并能加快身體內脂肪的燃燒與代謝，平時經常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來越苗條。

2排毒美容楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質既能促進腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動，能加快身體內毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對人體有益的氨基酸，它們能滋養(yǎng)細嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來越好。3預防痛風平時多喝一些楊梅酒，還能預防痛風發(fā)生，楊梅酒雖然味道略酸，但它卻是一種堿性食材，它能加快身體內尿酸的代謝，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是誘發(fā)人體痛風的重要存在，它的數(shù)量減少以后，人體發(fā)生痛風的幾率就會明顯下降。

2禁忌1。除了以上多重功效，楊梅酒還能加速人體新陳代謝，預防癌癥，益腎利尿。但是，它也有一些飲酒時不能忽視的禁忌。楊梅果酒對人體十二指腸和膽囊有明顯的刺激作用，能促進膽囊收縮，過量飲用會誘發(fā)膽絞痛。楊梅酒富含果酸，對人體胃黏膜也有明顯的刺激作用。生活中腸胃功能失調的人禁止喝楊梅酒，否則喝了楊梅酒后容易胃痛、胃潰瘍。