飲食要趁熱，酒是高檔飲品，自然需要趁熱喝。喝熱酒自古以來就是中國人飲酒的一大特色。低度白酒熱了會漲的很快，悶了馬上就熏。不過我感覺高度白酒遇熱會揮發(fā)，可以多喝點。三是養(yǎng)生的需要，體現了中國傳統(tǒng)文化的精髓。無論低度白酒還是高度白酒，只要是純糧釀造的白酒，其性質都是暴烈的，只是程度不同。

古代人喝白酒為什么要燙燙再喝？有什么好處？現代人也可以燙了再喝嗎？

燙一壺老酒這話聽著就古色古香。酒燙熱了喝，自古以來國人喝酒的一大特色。為什么要把酒燙燙再喝？追根尋源，有這么幾個緣由一是生存條件決定拒絕冷飲。中國是東方農耕文化，長期的植物類食物為主，生冷飲食就會傷到脾胃。所以吃的喝的都要熱了，酒是高級飲品，自然的要燙熱了喝。二是為了更盡興。古時候低度酒，包括黃酒米酒，一應酒類飲品。

低度酒燙熱了喝起來會上頭快，一口悶下去立馬會有熏熏然感覺高度酒燙熱了會使酒精揮發(fā)一些，可以喝的多點。再者，古人喝酒與喝茶一樣，都有儀式，燙酒就是喝酒的一項重要儀程。儀式感能使活動和人本身升華更高層面。可不是現在人所說的裝逼。三是健康養(yǎng)生的需要，體現的是中國傳統(tǒng)文化的實質。無論低度酒高度酒，只要是純糧食釀造酒，性質都是暴烈的，只是程度不同。

三國演義里面的煮酒論英雄，煮的是什么酒？

中國酒文化歷史悠久。按釀酒工藝可分為勾兌酒、蒸餾酒、發(fā)酵酒三大類。勾兌酒是由食用酒精和水混合而成的。白酒是將原料發(fā)酵后放入蒸籠中蒸熟而成的。原料發(fā)酵制成的酒叫黃酒，也叫稠酒。四大古典小說，三國演義里，關云長溫酒斬華雄。他暖的是白酒，豪邁。曹操和煮酒英雄劉備都是煮黃酒，因為白酒是溫的才喝，黃酒是要煮了才喝的。