想要管理好酒水，首先需要管理好店里的生意。菜肴的特色能吸引許多顧客。不廢話，就開1家酒鋪。首先你要知道，生意不在店里。在幕后，你只是不能等待客戶來購買。而是需要出去跑企業(yè)買家宴酒等。這才是酒類專賣店真正的生意。所有好的企業(yè)都這樣做。

餐飲店如何經(jīng)營好酒水，一瓶科羅娜賣18元坐標成都能達到菜品的利潤水平嗎？

關(guān)注南城騎士，帶你了解外賣行業(yè)的各種資訊和內(nèi)幕。一般來說，餐飲店的酒水利潤都是非常高的，但如果跟菜品的利潤相比，那自然是大大的不如。畢竟，餐飲店的酒水無論怎么賣，都不可能賣太高的價格，脫離實際價值的價格肯定也沒有客戶會選擇接受。菜品的利潤是餐飲店賴以為生的基層，因此菜品的利潤往往也非常的高。相對于酒水的價格來說，餐飲店的菜品價格即便高一些，客戶也是可以接受的。

原因很簡單，菜品的價格除了成本之外，還跟掌勺的大廚水平有關(guān)，客戶往往是愿意為美味買單的。想要經(jīng)營好酒水的話，首先需要經(jīng)營好店里的生意，菜品的特色能夠吸引到眾多的客戶。只要客戶多了之后，酒水作為菜品的搭配，才能有更好的銷售和經(jīng)營。至于利潤的話，其實提主可以聯(lián)系供貨商，由供貨商免費鋪貨，還可以拿到銷售返點。

現(xiàn)在做煙酒生意好做嗎？需要投資多少？

現(xiàn)在做煙酒生意好做嗎？需要投資多少錢？現(xiàn)在做煙酒生意不大好，做投資也要投資個至少得30萬左右吧！首先就是店面選址吧，你要選一個五六十平方的店面，現(xiàn)在的租金估計也要一萬塊錢，不到的話也得8000多一個月，按照押一付三的這種行規(guī)，就是四個8000，那就是32000塊錢，這個是不講轉(zhuǎn)讓費的情況，現(xiàn)在的門面好找一點，很多都是不需要轉(zhuǎn)讓費，你就可以租的這種情況，如果要轉(zhuǎn)讓費的話，一家店隨便轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，一轉(zhuǎn)也要轉(zhuǎn)給我十萬塊錢吧！再者，地點找好之后，你要裝修吧，裝修一下就是需要格調(diào)變高一點，還是如果你賣高好煙好煙好酒的話，基本上要裝的格調(diào)相當(dāng)?shù)纳蠙n次，這樣的話，好嚴好久才能賣的更順暢一點，人家才愿意往你店里來，像我家店小店這種狀態(tài)，雖然有高檔的煙和酒，但是只是賣給熟客，像陌生客人來的話，基本上看到我家小店小的情況下，他進都不進，直接就走了，這里的裝修三五萬不等吧，至少也要花個三五萬，這個就是你作為煙酒店而言，賣煙賣酒的話，你是不是要準備辦理一個煙草證？那辦理一個煙草證的話，你要維持一個最基本的量，一次就去么一兩萬塊錢的煙吧，隨便存?zhèn)€兩次三次的煙也需要幾萬塊錢在里面投著大幾萬塊錢吧！那什么都有了，你是不是要備點酒呀？煙備好了，再隨便備點酒，那像劍南春茅臺，五糧液或者是像我們合肥這邊就是古井五年八年這樣的酒，你隨便備貨，又需要幾萬塊錢出去了吧？那什么都準備好了，那就是開門營業(yè)的情況下，好煙好酒好酒，你可以進去，但是好煙不是你想打就能打的到的，再說一個這個煙酒的利潤空間吧！燕的空間基本上20塊錢以下的能有十個點不錯了，十個點什么概念，就是賣五塊錢的煙，掙五毛錢，賣十塊錢的煙，掙一塊錢，那酒你更不能賣高了，現(xiàn)在人家基本上一個網(wǎng)收搜一下網(wǎng)上的價格，所有的價格都出來，你賣高了你也賣不出去，以前說我可以坐單位或什么樣的，現(xiàn)在的情況下，哪個單位的領(lǐng)導(dǎo)敢出來買東西??？哪一個人趕緊單位送？這樣或那樣的九大面鋪張的，然后直接送禮啊，不敢呀，所以銷量不好?。∷跃C上所述啊，干一家煙酒這種生意的店面基本上二三十萬是隨隨便便就出去了嗯，有可能更高，這二三十萬是最基準的，那好不好？干的怎么樣呢？其實現(xiàn)在的生意真的很難做，因為我作為一個過來人，給你點建議，如果沒有看好，或者怎么樣子？煙酒店還是不要干了吧？因為空間利潤真的很薄!還有一個就是煙酒店哪里沒有??？多的已經(jīng)如牛毛了，太多了，新人在進入的話，嗯，很難能有更大的利潤空間可以追尋。

我家開酒鋪的生意很差。下一步該怎么辦？求思路和方法？