真正的純糧白酒是在街上租的，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天都有一定量的酒糟出來。辨別純糧酒也是三種主要方法。我看到現(xiàn)在市面上賣白酒有以下幾種方式。每瓶50元只有幾個品牌的糧食酒，100多元，300多元，高檔白酒就是糧食酒。我從事釀酒和銷售。我從商20年，什么白酒都見過。店主提問“有純糧白酒嗎？”我所在的瀘州有600多家有白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)。私人作坊不算，每家都是用糧食釀造的，這個問題我來回答你。他們中的很多人都有穩(wěn)定性的問題。為什么一般人都是用液體法在市場上買？

現(xiàn)在很多白酒都自稱是純糧食酒，真有純糧食白酒嗎？酒糟在哪呀？

大家好我是一名傳統(tǒng)工藝釀酒匠，我們的原則是堅持純糧釀造，拒絕任何添加，人正酒真。今天很高興和大家一起來聊這個問題。首先肯定說純糧白酒是有的，只是我們在購買的時候要找對商家，這樣才能買到真正的純糧白酒。我看到現(xiàn)在市面上賣白酒有以下幾種方式1. 真正純糧白酒 在街上租房子現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天都有一定量的酒糟出來。

2. 在農(nóng)村烤酒，然后到街上賣 現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)不易，本來手頭又沒有多的余錢，為了降低成本，降低風險，所以就選擇在農(nóng)村自己家里釀酒，然后再到街上去賣。但是每天還有有一定量的酒糟出來。3. 掛狗頭賣羊肉，在店鋪外面擺上幾筐糧食。讓大家覺得他買的是純糧白酒，其實他就是用那幾筐糧食蒸過來蒸過去的。4. 直接在酒廠里拉酒過來買的。

純糧食釀造的白酒都有什么品牌的？哪些價格比較實惠？

如果說你對要求也就是純糧食對于工藝是否是固態(tài)，是否色香味俱佳都無所謂的話！國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr給你推薦幾個，大家可以去品嘗品嘗！1:茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒屬于和飛天茅臺酒一個公司一條生產(chǎn)線罐裝的酒，也可以說是最廉價的具有茅臺味的茅系酒，以普迎來說正常價格80到90元錢，雖然新普迎喝起來不怎么樣，但是存上8年以后，味道還是不錯的。

2:石灣米酒石灣米酒屬于豉香型白酒，首先釀造出米酒，然后米酒用特制的豬肥肉浸泡，成熟的石灣米酒豉香濃郁，脂香濃郁。目前石灣米酒最大的市場在海外，被廣大的華僑稱為思鄉(xiāng)酒。3:三花酒三花酒從嚴格說上說和石灣米酒一樣，都是屬于米酒，但是三花酒不用特制的豬肥肉浸泡，他是酒釀造出來以后放在溶洞里陳放，市場上銷售的三花酒我品嘗得不多，但是因為工作交流的關(guān)系曾經(jīng)到三花酒廠去過多次，所以品嘗過他們庫房里的酒多次，優(yōu)質(zhì)的三花酒非常甘洌，但是沒有醬香型白酒那么滋味豐富，但是這種單一的口感也不失為一種特色。

目前三花的價格也是比較便宜。以前三花酒廠送給茅酒手藝人一瓶三花酒廠的頂級酒，倒了200ml給一個廣東的酒友，酒友用三花和我06年釀造的酒做了對比，他的原話是這樣說的，三花就是素顏的美女，而06年釀造的醬香型白酒就是鄰居家大哥的化著精致妝容的大嫂子。茅酒手藝人一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人一個普通的醬香白酒釀酒工人一個對釀酒工藝癡迷的年輕人以酒會友為懂酒的人尋找美酒為美酒尋覓知音茅酒手藝人maojiuyr版權(quán)所有。

現(xiàn)在的酒多少是純糧食釀造的？

在市場買酒最簡單的鑒別方法有三個，分享如下第一個，瓶裝酒。主流商品，牌子非常多，價格區(qū)間完全，從幾塊到千多塊應有盡有。辨別純糧食酒，也是三個主要方法看標牌標注的工藝看價格憑經(jīng)驗。工藝代號見下圖。每瓶50元一下只有極個別的牌子是糧食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高檔白酒都是糧食酒。

瓶裝酒最要注意的是包裝，金玉其外敗絮其內(nèi)現(xiàn)象很普遍，最容易上當。第二個，散裝酒。這個好辨認，因為可以嘗嘗，真酒假酒老酒鬼入口便見分曉。只是要注意糧食酒里有好壞，大廠和嚴格傳統(tǒng)工藝釀造的酒還行，其他的要提高警惕性，買之前多問問，仔細品品再決定要不要。第三個，酒廠自銷酒。這個板塊的酒比較有信譽度，大多情況貨真價實。

但是要注意三點。很多賣家或者個體商戶冒充酒廠。我們應該提高警惕。幾乎所有的問題都出在他們身上。所以一定要直接和廠家取得聯(lián)系，明確自己要什么酒，落實價格，防范個別無良廠家的欺詐，其中最惡劣的就是串香欺詐。其他國家的酒糟與酒精混合，然后蒸餾出來，勾兌成酒。這種酒只有有經(jīng)驗的酒鬼才能分辨出來。最簡單的辦法就是含在嘴里喝，嘗嘗酒糟的味道，和這個廠大部分酒的味道都不一樣。