據(jù)史書記載，三國時期，酒、甘蔗酒、桂花酒等許多貧困家庭飲用的酒已經(jīng)有了。糧食酒主要以糯米高粱為主要原料，用酒曲發(fā)酵而成，價格也較高。但由于當(dāng)時釀酒技術(shù)的限制，酒精度和純度都不是很高。我們在各種詩詞中看到的濁酒，大多指的是糯米酒，像米湯一樣渾濁有點白，在那個年代算是高檔。

濁酒是什么酒？

謝謝邀請。濁酒是一種沒有過濾完全的酒，酒里含有酒槽中的細(xì)小顆粒，所以看起來渾濁，飲用并無怪味，對人體無傷害，完全可以放心飲用。三國演義歌曲里有一壺濁酒喜相逢。歌曲中的濁酒仿佛帶著歲月的蒼桑，一下把我們與那個年代拉得更近了，給人一種非常親切和非常喜歡的感覺。據(jù)史書上記載，三國時期就已經(jīng)有葡萄酒甘蔗酒桂花酒等許多貧民化的家常飲用酒了，糧食酒主要以糯米高梁為主料用灑曲發(fā)酵釀造，價格也較高，但由于局限于當(dāng)時的釀造工藝，酒精度和純凈度都不是很高，我們在各種詩詞里所見的濁酒大多指的是糯米酒，由于過濾的不好，渾濁又有點發(fā)白象米湯，在那個時代也算高檔次的了，一般普道百姓是消費不起。

李白醉酒成詩，他喝的大概是什么酒？

這個問題很有趣，我先說結(jié)果再說原因哈，李白喝的應(yīng)該是58度左右的有點甜的類似米酒的糧食濁酒。酒的發(fā)展大概是這樣的釀造酒—蒸餾酒—調(diào)味酒。釀造就是利用酵母菌發(fā)酵把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程，最早的酒都是釀造酒，原料雖然不同，但原理是一樣的，到了13世紀(jì)阿拉伯人發(fā)明了蒸餾器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸餾器傳入中國后，才有了高度的蒸餾酒，再往后人們把各種調(diào)味品加入酒中產(chǎn)生調(diào)味酒雞尾酒等。

為何古人喝的酒叫濁酒？

謝謝邀請！為什么古人喝的酒叫濁酒？顧名思義?；鞚嵋呀?jīng)解釋了酒的不純、不純、亂或不潔。要知道，酒的起源是在刀耕火種的耕種之前，人類偶然發(fā)現(xiàn)了它的甘甜恬靜的味道，才導(dǎo)致了后世的釀酒。現(xiàn)代采用了包括蒸餾在內(nèi)的各種先進生產(chǎn)技術(shù)，所以今天的飲料才會純正。但在古代，只有谷物經(jīng)過簡單處理后，才加入酒曲進行釀造發(fā)酵，經(jīng)過最基本的發(fā)酵程序后直接飲用，所以稱之為濁酒。