如果釀好的楊梅酒一個(gè)月沒(méi)有喝完，那么就要把酒過(guò)濾出來(lái)保存，把泡好的楊梅拿出來(lái)。第二，我沒(méi)有掐過(guò)楊梅泡酒喝多久的具體時(shí)間，但是一般兩周后，楊梅泡酒的顏色變成暗紅色，然后就可以拿出來(lái)喝了。楊梅酒給我的感覺(jué)是一個(gè)月左右，味道剛剛好。過(guò)了這一次，楊梅酒有一股爛紅薯味，卻不那么適口了。

今年楊梅成熟朋友給了不少楊梅，都說(shuō)楊梅泡酒好喝，該怎么泡？

現(xiàn)在正是楊梅大量上市的季節(jié)，喜歡果酒的朋友可以買些楊梅泡制，那么如何泡制呢？下面娟子就來(lái)介紹具體的制作方法，希望能幫到大家楊梅冰糖白酒1先將楊梅清洗后放入淡鹽水浸泡半小時(shí)，再用涼開水過(guò)一遍，撈出瀝水放置陰涼通風(fēng)處，搭上一層紗布至完全晾干2把完全晾干的楊梅放入干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子里放入適量的冰糖3倒入白酒沒(méi)過(guò)楊梅，蓋上蓋子密封好，放入陰涼處泡制兩三個(gè)月之后就可飲用楊梅泡酒您學(xué)會(huì)了嗎？有什么建議和看法請(qǐng)留言？喜歡的也可點(diǎn)贊與關(guān)注娟子美食記。

楊梅酒泡多長(zhǎng)時(shí)間可以喝？泡酒的楊梅要不要洗？

我家居住的地方離我們這里的果蔬批發(fā)市場(chǎng)不遠(yuǎn)，每年楊梅的上市的時(shí)候，果蔬批發(fā)市場(chǎng)里都有大量來(lái)自南方的楊梅出售。楊梅做為漿果，它的保質(zhì)期都比較短，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾m然加冰了！但是如果當(dāng)天早上批發(fā)不出去，那么第二天品相就會(huì)變差，導(dǎo)致無(wú)法售賣。楊梅只要一上市，在收攤的時(shí)候我都喜歡去批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，碰見(jiàn)便宜的品相好的都會(huì)買上一些回家泡酒。

楊梅酒泡多長(zhǎng)時(shí)間可以喝?楊梅泡酒要不要清洗?一，楊梅泡酒是需要清洗的，不過(guò)要正確的清洗楊梅做為一種漿果，它特別不耐儲(chǔ)運(yùn)，一般放置一天外皮就會(huì)變色。楊梅如果不清洗，它表面的灰塵和里面的小蠅蛆不易去除，食用后有些犯膈應(yīng)。現(xiàn)在賣楊梅的小販，都隨身帶著一個(gè)小噴壺，這里面有說(shuō)是水的，有說(shuō)是放了甜蜜素一類的食品添加劑，為了讓顧客嘗了有味道。

這樣的楊梅就更加需要清洗了!楊梅如果不是直接食用的，用來(lái)泡酒的楊梅是不能用清水或鹽水來(lái)清洗的。因?yàn)檫@樣容易把楊梅泡爛，使泡出來(lái)的楊梅酒有一股腐爛的味道，影響飲用的體驗(yàn)。楊梅我一般買回來(lái)以后，都是用倒一小碗白酒，然后把楊梅逐個(gè)挑選放里面涮一下，然后再泡到酒瓶里去。我覺(jué)得這樣的好處是:1.楊梅經(jīng)過(guò)酒洗以后，會(huì)去除它表面的灰塵和雜質(zhì)。

2.經(jīng)過(guò)酒洗的楊梅也沒(méi)有那種腐爛的味道，而且也等于給楊梅消了一遍毒。二，楊梅泡酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝楊梅泡酒的具體時(shí)間我沒(méi)有掐過(guò)，不過(guò)一般兩周以后，泡楊梅的酒的顏色變得暗紅，這時(shí)候就可以拿出來(lái)飲用了。楊梅酒給我感覺(jué)一個(gè)月左右的時(shí)候口感正好，超過(guò)這個(gè)時(shí)間楊梅酒就有一股爛地瓜的味道，反而不是那么適口。泡制的楊梅酒如果一個(gè)月沒(méi)有飲用完畢，那么就需要把酒過(guò)濾出來(lái)保存，把泡的楊梅取出來(lái)。

否則給我感覺(jué)楊梅酒會(huì)有發(fā)酵的味道，反而多了一股異味，不過(guò)這個(gè)可能個(gè)人感覺(jué)。三，我是如何泡楊梅酒的取一個(gè)干凈的小鋁盆，里面倒上一些白酒，然后把楊梅摘取果柄，放到小盆里浸洗一下?lián)瞥龇湃刖破恐小７乓粚訔蠲啡鲆粚颖撬?，直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處，然后倒入度數(shù)50以上的白酒沒(méi)過(guò)楊梅，封緊瓶口放到陰涼通風(fēng)處保存。

一般楊梅和冰糖的比例是1:10，根據(jù)個(gè)人口味和楊梅口味增減。酸的楊梅可以多加冰糖，甜的楊梅可以少加。楊梅酒酸甜可口，具有天然的果香。如果是釀造一個(gè)月，最好把酒過(guò)濾掉。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候楊梅的味道已經(jīng)全部進(jìn)入酒中，再泡楊梅就沒(méi)什么味道了，還容易產(chǎn)生怪味。楊梅畢竟是不帶皮的漿果，吃起來(lái)速度快。