酒放得越久越好。它有多長(zhǎng)？答案可能會(huì)讓很多人大吃一驚。其實(shí)紅酒并不是保存時(shí)間越長(zhǎng)越好。大部分葡萄酒不適合長(zhǎng)期存放，葡萄酒放置的環(huán)境稍差，甚至?xí)蛊咸丫谱兯?。紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對(duì)陽(yáng)光溫度比較敏感。人人都愛喝紅酒。除了它獨(dú)特的風(fēng)味，許多人追求它的保健作用。
紅酒存放時(shí)間越久越好嗎？
很高興來(lái)回答你的問題。答案可能會(huì)讓很多人驚訝，其實(shí)紅酒并不是放得越久越好，絕大部分的葡萄酒并不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，放置葡萄酒的環(huán)境稍微差點(diǎn)，還有可能會(huì)讓葡萄酒就酸敗了。大家愛喝紅酒，除了喜歡它獨(dú)特的風(fēng)味以外，不少人追求的是它所具備的保健效果。眾所周知，紅酒中抗氧化物質(zhì)含量豐富，包括原花色素單寧，和白藜蘆醇。
這些抗氧化物質(zhì)能降血脂防癌防止血栓生成，對(duì)人體很是有益。但一旦儲(chǔ)存不當(dāng)，抗氧化物質(zhì)很容易就會(huì)遭到破壞。顧名思義，抗氧化物質(zhì)的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是自身極易被包括氧氣在內(nèi)的其他物質(zhì)氧化，而現(xiàn)在一般的葡萄酒封口木塞其實(shí)不能做到百分百密封，更別說是開封過的紅酒了。另外，陽(yáng)光和過高的溫度也是抗氧化物質(zhì)的敵人。
一般而言，葡萄酒適合儲(chǔ)存在十到十五攝氏度的環(huán)境之間，而且最好恒溫放置。過高或是經(jīng)常變化的溫度不僅會(huì)讓葡萄酒里的抗氧化物質(zhì)減少，還會(huì)影響到它的香氣?？紤]到我們一般人家中都沒有專用的藏酒設(shè)備，紅酒還是即買即飲吧。如果覺得我的回答不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊要是有更多健康問題，歡迎關(guān)注我們家庭醫(yī)生雜志頭條號(hào)。81。
家里的紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎？
一般干紅的保質(zhì)期為十年，所以一般家庭不用擔(dān)心紅酒過期的問題，但是半甜型甜葡萄酒氣泡酒要另當(dāng)別論，因?yàn)檫@幾種酒雖然也算葡萄酒但是保質(zhì)期和干紅可不一樣，所以還是看清楚標(biāo)簽包裝最好。紅酒，最早出現(xiàn)在歐洲，通過歐亞大陸傳入我國(guó)。主要以葡萄或加入其他水果釀制發(fā)酵而成。干紅的味道以酸澀果香木香堅(jiān)果香為主。
那么紅酒的保質(zhì)期應(yīng)該是多久？多長(zhǎng)時(shí)間就不能再飲用了？紅酒的保質(zhì)期上面我們說過，半甜甜半干葡萄酒的保質(zhì)期因其工藝不同時(shí)間都有所不同，而我們常見的'陳年'葡萄酒大部分都是干紅。所以這里我們說的紅酒是干紅。紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因?yàn)榧t酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時(shí)間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因?yàn)楣扪b后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會(huì)添加二氧化硫，具有殺菌的作用。
所以不必?fù)?dān)心放的時(shí)間長(zhǎng)無(wú)法飲用。什么時(shí)候喝？郭主任這里建議，低價(jià)干紅不用太在意飲用的時(shí)間，這種大部分都是餐酒，佐餐時(shí)小酌用的。就像我們，天天和茅臺(tái)五糧液的人畢竟也不多。如果你非要考慮最佳飲用時(shí)間的話，就需要看葡萄品種，而兩種以上葡萄品種的紅酒建議考慮單寧含量。讓人又愛又恨的單寧單寧可以說是葡萄酒的靈魂，這種東西實(shí)在令很多初次嘗試紅酒的人受到第一次暴擊。
單寧來(lái)源于葡萄籽葡萄皮橡木桶，主要的味道是酸澀。但經(jīng)過發(fā)酵又變成了一種深邃迷人的味道。我們考慮葡萄酒最佳飲用期的主要因素就是單寧。單寧含量高的葡萄品種比如赤霞珠丹魄小西拉等，都適合較長(zhǎng)時(shí)間保存，最佳飲用時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，大約三到五年。像梅洛仙粉黛等品種單寧含量低，味道更柔和，適合存放一到兩年就可以飲用。
紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對(duì)陽(yáng)光溫度較為敏感。所以我們看到的酒瓶大多是深色的，也是為了初步避光。而對(duì)溫度要求大約在10左右，存放時(shí)最好平放或者傾斜45度，不過如果是一般紅酒就不必太刻意要求這些，只要避光即可。有問題可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，郭主任會(huì)及時(shí)回復(fù)的。謝謝關(guān)注，郭主任每天會(huì)分享美食的制作方法，也可以私信我討論喲。
葡萄酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)越好喝嗎？
這是我們生活中常見的問題。我們從一瓶干紅葡萄酒開始，但不知道如何儲(chǔ)存。我們總是擔(dān)心它會(huì)變壞。紅酒越久保存越好嗎？多久比較好？其實(shí)這些問題可以從葡萄酒的最佳保存方式和保質(zhì)期兩個(gè)方面來(lái)回答。葡萄酒的最佳保存方法1葡萄酒應(yīng)保存在陰涼避光的地方。為了保持軟木塞的彈性，最好傾斜放置。其次，葡萄酒要避免沖擊溫度的劇烈變化。