白酒歷史上的里程碑大概是在宋代。受當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)氣和技術(shù)進(jìn)步的影響，出現(xiàn)了蒸餾法，能夠凈化白酒。用這種方法生產(chǎn)的酒更接近現(xiàn)在市場上的酒。酒的起源是什么時(shí)候，眾說紛紜。這是酒的做法，沒什么好奇怪的。有一種可能是當(dāng)時(shí)鳥獸外出尋找的食物被儲(chǔ)存起來，時(shí)間長了就變質(zhì)發(fā)酵，產(chǎn)生了原始酒精。

酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

酒，學(xué)過化學(xué)的都知道，它的成分主要是乙醇，那為啥我問酒的香味比酒精好那么多，那是因?yàn)榫评锩嬉徊糠忠掖己腿╊愑袡C(jī)物反應(yīng)生成了帶有香味的酯類有機(jī)物。簡單提一下，好啦不偏題了，說到酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的，那歷史可以說是與我們?nèi)祟惏l(fā)展史差不多了吧，據(jù)神農(nóng)本草所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。世本八種增訂本陳其榮謂儀狄始作，酒醪，變五味，少康一作 杜康作秣酒。

儀狄少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著粵西偶記關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載廣西平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。如果這上面說的真的的話，emmmm最早可以確定是夏吧當(dāng)然這種酒，以及一直到唐宋期間，當(dāng)時(shí)古人喝的酒，更像是一種飲料，度數(shù)恐怕和現(xiàn)在的紅酒，黃酒差不多，更有一部分人認(rèn)為，古代的就應(yīng)該就是現(xiàn)在的黃酒，所以才有的李白斗酒詩詩百篇(斗酒啊，古時(shí)一斗大概1.5斤啊，現(xiàn)在的白酒一瓶也就一斤，你想想李白當(dāng)時(shí)要是喝的現(xiàn)在這種白酒，來個(gè)一斗，我相信他要不會(huì)去睡覺，要不會(huì)去醒酒，絕對(duì)不會(huì)詩百篇)，還有就是三碗不過崗？(我相信現(xiàn)在順便一個(gè)酒量好一點(diǎn)的，穿過去都比武松能喝)。

酒的發(fā)展歷程有什么？

正所謂天若不愛酒，酒星不在天，就得起源真的是需要追溯到幾千年前，就得起源有很多說法，包括儀狄造酒，猿猴造酒，上天賦予酒等諸多說法，這里說一下比較被大眾所知的說法是杜康造酒。???杜康有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。

這就是酒的作法，說起來并無什么奇異的辦法。由一點(diǎn)生活中的偶爾的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的，這段記載在后世流傳就成了就得起源。???白酒歷史上里程碑的出現(xiàn)大概實(shí)在宋代，受當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)氣和技藝進(jìn)步的影響出現(xiàn)了蒸餾法，得以將白酒提純，這種方法產(chǎn)出的白酒更貼近于現(xiàn)在市面上的白酒。

酒是什么時(shí)候起源的？古時(shí)候人類怎么知道酒不但沒毒而且適量喝還有益身體健康？

謝謝邀請！你好，酒的起源可以追溯到史前時(shí)期，人類釀酒的歷史約始于距今4萬5萬年前的舊石器時(shí)期，老岳個(gè)人猜想，在遠(yuǎn)古時(shí)代，當(dāng)人們采集果實(shí)吃不完儲(chǔ)存時(shí)，果實(shí)變質(zhì)發(fā)酵后，偶爾被人發(fā)現(xiàn)其中有使人食用后會(huì)產(chǎn)生愉悅的物質(zhì)，那就是最原始的酒。還有一種可能是那個(gè)時(shí)候鳥獸出去尋找的食物，貯藏起來，時(shí)間長了就變質(zhì)發(fā)酵，產(chǎn)生了原始的酒精。

最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機(jī)物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。后來隨農(nóng)業(yè)發(fā)展，谷物和由谷物做成的食品變質(zhì)發(fā)酵也會(huì)有類似物質(zhì)產(chǎn)生，慢慢人們學(xué)會(huì)了控制發(fā)酵，釀酒工藝也就應(yīng)運(yùn)而生。

酒從什么時(shí)候開始有的?到底是人類發(fā)明了酒還是發(fā)現(xiàn)了酒？

酒的起源是什么時(shí)候，眾說紛紜。易地做酒醪是代代相傳的。2杜康釀酒。東漢《說文解字》解釋“酒”字的詞條中，有杜康釀酒。3黃帝時(shí)期?！稘h書黃帝內(nèi)經(jīng)》中有黃帝與齊波醫(yī)關(guān)于湯和醪討論的記載。4考古發(fā)現(xiàn)。科學(xué)家對(duì)賈湖陶器的器壁做了實(shí)驗(yàn)分析，最好的結(jié)果是科學(xué)家在它的附著物中發(fā)現(xiàn)了酒石酸，可能有7000年之久。