第二，談?wù)勀愕木魄f如何更好的經(jīng)營(yíng)。當(dāng)你的酒莊定位明確后，主要是考驗(yàn)自己的業(yè)務(wù)能力，以及如何推廣酒店。這是一個(gè)商業(yè)策略的問題。我主要提供一些思路。在一些縣城，你不能用一只手去數(shù)賣紅酒的專業(yè)店。只要你有足夠的耐心去沉淀，全縣都知道你的酒樓只是時(shí)間問題。

在縣城開紅酒莊，如何打開當(dāng)?shù)丶t酒市場(chǎng)？

恕我直言，在三四線城市或者小縣城做葡萄酒生意，真是太容易了！1競(jìng)爭(zhēng)小。有些縣城，掰著手指頭數(shù)賣紅酒的專業(yè)店鋪，一只手都用不完。只要有足夠的耐心去沉淀，整個(gè)縣城都知道你的紅酒店鋪只是個(gè)時(shí)間問題。2消息閉塞，價(jià)格更加不透明。在小縣城里做紅酒，因?yàn)閮r(jià)格不透明，相對(duì)比較價(jià)格不容易，所以你盡可以享受信息不對(duì)稱帶來的紅利。

說你做的是壟斷生意都不為過！3培訓(xùn)機(jī)構(gòu)少，你不僅可以做葡萄酒零售，還可以做葡萄酒培訓(xùn)。葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)是一個(gè)很穩(wěn)定的市場(chǎng)，再閉塞的小縣城都會(huì)有葡萄酒愛好者。你可以從培訓(xùn)入手，利用知識(shí)圈起一票葡萄酒愛好者和粉絲。而且葡萄酒愛好者們還有一個(gè)好處，就是當(dāng)他們對(duì)葡萄酒有一些鑒賞能力之后，他們更傾向于消費(fèi)一些高檔葡萄酒。

縣城開了個(gè)小酒莊如何經(jīng)營(yíng)生意更好？

你好！酒莊針對(duì)的群體是消費(fèi)力比較強(qiáng)的群體，酒莊定位一定要突破喝酒消費(fèi)的場(chǎng)景，創(chuàng)造更多的消費(fèi)體驗(yàn)才更有空間。談?wù)勎业慕ㄗh與想法。一首先要有小酒莊的定位縣城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限，城市化的不夠發(fā)達(dá)，消費(fèi)群體同樣有局限性，那么就應(yīng)該把目標(biāo)盯緊縣城中產(chǎn)消費(fèi)群，打造酒莊貴族生活體驗(yàn)的場(chǎng)所，不管是酒莊的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景打造一種尊貴感，可是性價(jià)比又很高，設(shè)計(jì)多種多樣的消費(fèi)場(chǎng)景吸引顧客消費(fèi)。

縣城的消費(fèi)力沒那么旺盛，不適合把酒莊的定位過去單一，建議復(fù)合型的定位，即品酒 餐飲 零售 休閑為一體式的綜合服務(wù)?？梢栽O(shè)計(jì)的消費(fèi)場(chǎng)景包括1兒童貴族生活禮儀體驗(yàn)縣城的家鄉(xiāng)一定會(huì)想把自己的孩子培養(yǎng)成具有貴族意識(shí)，你的酒莊要增加這些相關(guān)禮儀細(xì)節(jié)，吸引了家鄉(xiāng)帶孩子來消費(fèi)體驗(yàn)。2特殊客人的尊貴宴請(qǐng)每個(gè)人每個(gè)家庭都會(huì)有尊貴邀請(qǐng)的需要，你應(yīng)該把酒莊的定位深入人心，當(dāng)碰到有尊貴邀請(qǐng)的時(shí)候會(huì)想到你的酒莊。

3西式酒莊婚禮邀請(qǐng)縣城年輕人結(jié)婚都會(huì)想突破一些傳統(tǒng)的方式與禮儀，可以把你的酒莊打造成婚禮的打卡地，不僅可以辦婚禮，還可以直接在你的酒莊做宴席，然后你也可以把你的特色酒作為禮品等。其實(shí)針對(duì)酒莊的消費(fèi)場(chǎng)景還有很多，我只是列舉了部分比較常見的供你參考，畢竟酒莊的投入不小，關(guān)鍵在于你定位的消費(fèi)場(chǎng)景一定要清晰，才能更好的吸引顧客。

二談?wù)勀愕木魄f如何經(jīng)營(yíng)生意更好？當(dāng)你的酒莊定位清晰后，主要就是考驗(yàn)?zāi)阕陨淼慕?jīng)營(yíng)能力，如何把酒店宣傳推廣出去，這就是屬于經(jīng)營(yíng)策略問題，我主要提供一些思路1是尊貴會(huì)員制酒莊的針對(duì)群體消費(fèi)力強(qiáng)，那么應(yīng)該在消費(fèi)上設(shè)計(jì)一些會(huì)員等級(jí)。一般可以分為入門級(jí)中級(jí)和高級(jí)三種。根據(jù)每個(gè)價(jià)格享受的消費(fèi)服務(wù)以及折扣力度都不一樣。

尤其是你可以重點(diǎn)發(fā)展入門級(jí)的，這個(gè)就像公眾號(hào)首先要吸引大量的粉絲，然后再把這些粉絲轉(zhuǎn)化成為中級(jí)高級(jí)消費(fèi)，這個(gè)才是你的利潤(rùn)所在。2是打造貴族禮儀免費(fèi)培訓(xùn)也就說你可以通過一些免費(fèi)策略作為引流方式，吸引很多的顧客群體到你的酒莊進(jìn)行免費(fèi)體驗(yàn)，包括針對(duì)兒童的免費(fèi)培訓(xùn)以及年輕人的體驗(yàn)消費(fèi)培訓(xùn)等，只要能夠報(bào)名參加，就會(huì)機(jī)會(huì)進(jìn)行會(huì)員轉(zhuǎn)化，然后你可以跟一些教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等進(jìn)行異業(yè)合作，他們提供人員，你們提供免費(fèi)服務(wù)，達(dá)到合作共贏。

3推動(dòng)公司和其他團(tuán)建活動(dòng)。可以定一些公司團(tuán)建活動(dòng)的套餐。比如10到50人，性價(jià)比一定要高。為縣里的一些中小企業(yè)推廣一下，吸引你們酒廠開展團(tuán)建活動(dòng)。對(duì)首次入駐的企業(yè)客戶給予優(yōu)惠，最大限度的多參加企業(yè)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。每次都會(huì)有很多工作人員體驗(yàn)，無形中也是一種宣傳。4設(shè)計(jì)促銷禮品卡。你可以把你酒莊的特色酒或者你的消費(fèi)套餐設(shè)計(jì)成各種禮品卡，價(jià)格從500到5000元不等。找禮品公司合作，或者自己開拓一些禮品市場(chǎng)，通過不斷推銷禮品卡來吸引顧客消費(fèi)。然后你可以針對(duì)這些客戶制定一些優(yōu)惠方案進(jìn)行二次轉(zhuǎn)化。