汾酒，杏花酒

汾酒、竹葉青、大寨核桃露、沙棘汁等

竹葉青酒，汾酒，杏花酒

汾酒

江蘇、上海和浙江。國(guó)內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海，而黃酒的主要產(chǎn)銷集中在江、浙、滬三地，因此業(yè)內(nèi)習(xí)慣把黃酒劃分為“蘇派黃酒”、“越派黃酒”和“海派黃酒”。越派黃酒集中了一批歷史悠久、品牌知名度較高的傳統(tǒng)黃酒企業(yè)，如古越龍山、會(huì)稽山、水鄉(xiāng)國(guó)色等，以口味醇厚為主要特征。蘇派黃酒的吳宮黃酒以清爽型作為主要特色，其與越派黃酒的區(qū)別主要在于涼飯的工藝和種曲的工藝：越派采用攤飯法自然冷卻，蘇派采用沖水法冷卻;種曲工藝上越派采用生曲，蘇派采用熟曲。海派黃酒即上海產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)黃酒。

黃酒之鄉(xiāng)--浙江紹興菊花之鄉(xiāng)--浙江桐鄉(xiāng)李子之鄉(xiāng)--浙江桐鄉(xiāng)毛竹之鄉(xiāng)--浙江安吉蜜橘之鄉(xiāng)--浙江黃巖

山西汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時(shí)期，大詩(shī)人杜牧一首《清明》詩(shī)吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！边@是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，為?guó)爭(zhēng)光，成為中國(guó)釀酒行業(yè)的佼佼者。 汾酒地位：汾酒，瀘州老窖，茅臺(tái)是我國(guó)三大名酒

汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。

汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。

汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。 茅臺(tái)老家在山西 早在二百年前，山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商，因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩?、大麥，采用汾酒的釀制方法造酒，沒料到貴州的泉水獨(dú)特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦?shī)人吟“家唯儲(chǔ)酒買，船只載鹽多”即指此而言。因茅臺(tái)酒釀造工藝源于汾酒，因此就有了“茅臺(tái)老家在山西”的說(shuō)法 竹葉青酒 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽(yáng)杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無(wú)刺激感，余味無(wú)窮

山西汾酒 汾酒產(chǎn)于山西汾陽(yáng)縣杏花村酒廠。 相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩(shī)人杜牧的《清明》里寫道：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！? 汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤(rùn)凈潔的特點(diǎn)。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強(qiáng)烈的刺激性。 竹葉青酒 山西竹葉青酒，是以優(yōu)質(zhì)汾酒為底酒，配以廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及當(dāng)歸、砂仁等十余種名貴藥材和竹葉浸泡而成。具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、消食等功效。解放后，被評(píng)為國(guó)家名酒，并獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆? 玉堂春酒 產(chǎn)于山西洪洞。宋朝，民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽凈的高雅風(fēng)格蜚聲燕京。明朝洪武年間，洪洞大槐樹下大遷民，民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間，傳說(shuō)蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德，授意民間酒師在玉露春的基礎(chǔ)上加工成玉堂春酒，六百年來(lái)一直流傳在民間。 玉堂春酒以其清香、綿甜、爽凈，回味舒暢，余香悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。有適飲祛病強(qiáng)身、多飲不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。

山西旅游必去的十大景點(diǎn)：五臺(tái)山、平遙古城、云岡石窟、喬家大院、皇城相府、綿山風(fēng)景名勝區(qū)、天龍山、太行山大峽谷、晉祠、北岳恒山。山西旅游必去的十大景點(diǎn)如下：1、五臺(tái)山，位于山西省忻州市，屬太行山系的北端，跨忻州市五臺(tái)縣、繁峙縣、代縣、原平市、定襄縣，周五百余里。由一系列大山和群峰組成。其中五座高峰峰頂平坦如臺(tái)，故名五臺(tái)。又因山上氣候多寒，盛夏仍不見炎暑，故又別稱清涼山。2007年，被評(píng)為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。2、平遙古城位于山西省中部，始建于周宣王時(shí)期，明洪武三年（1370年）擴(kuò)建，距今已有2700多年的歷史。還較為完好地保留著明清時(shí)期縣城的基本風(fēng)貌，是中國(guó)漢民族地區(qū)現(xiàn)存最為完整的古城。山西平遙被稱為“保存最為完好的四大古城”之一，也是中國(guó)僅有的以整座古城申報(bào)世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古城市之一。 世界遺產(chǎn)中心描述稱：平遙古城是中國(guó)古代城市在明清時(shí)期的杰出范例，平遙古城保存了其所有特征。而且，在中國(guó)歷史的發(fā)展中，為人們展示了一幅非同尋常的文化、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及宗教發(fā)展的完整畫卷。3、云岡石窟位于山西省大同市城西約16公里的武州（周）山南麓、武州川的北岸，石窟依山開鑿，東西綿延約1公里。存有主要洞窟45個(gè)，大小窟龕252個(gè)，石雕造像51000余軀，為中國(guó)規(guī)模最大的古代石窟群之一。2007年5月8日被國(guó)家旅游局評(píng)為首批國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。4、喬家大院又名在中堂，位于山西省祁縣喬家堡村，始建于1756年，整個(gè)院落呈雙“喜”字形，分為6個(gè)大院，內(nèi)套20個(gè)小院，313間房屋，建筑面積4175平方米，三面臨街，四周是高達(dá)10余米的全封閉青磚墻，大門為城門式洞式，是一座具有北方傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。喬家大院陳展有5000多件珍貴文物，集中反映了以山西晉中一帶為主的民情風(fēng)俗；陳列有農(nóng)俗、人生儀禮、歲時(shí)節(jié)令、衣食住行、商俗、民間工藝；還設(shè)立有喬家史料、喬家珍寶、影視專題等的陳列。5、皇城相府（國(guó)家AAAAA級(jí)景區(qū)），位于山西省晉城市陽(yáng)城縣北留鎮(zhèn)。皇城相府（又稱午亭山村）總面積3.6萬(wàn)平方米，是清文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書加三級(jí)、《康熙字典》總閱官、康熙皇帝35年經(jīng)筵講師陳廷敬的故居，其由內(nèi)城、外城、紫蕓阡等部分組成，御書樓金碧輝煌，中道莊巍峨壯觀，斗筑居府院連綿，河山樓雄偉險(xiǎn)峻，藏兵洞層疊奇妙，是一處罕見的明清兩代城堡式官宦住宅建筑群，被專家譽(yù)為“中國(guó)北方第一文化巨族之宅”。6、綿山風(fēng)景名勝區(qū)，位于山西省晉中市介休市綿山鎮(zhèn)南槐志村，是國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，山西省重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，中國(guó)清明節(jié)（寒食節(jié)）發(fā)源地，中國(guó)寒食清明文化研究中心，中國(guó)寒食清明文化博物館。綿山風(fēng)景名勝區(qū)跨介休、靈石、沁源三市縣地界，最高海拔2560米，是太岳山的一條支脈。在綿山綿山風(fēng)景名勝區(qū)建筑群體中宗教建筑有殿廟、宮觀；園林建筑有亭、臺(tái)、樓、閣、軒、廊、榭、牌樓；古留遺跡建筑有古營(yíng)門、城池、營(yíng)寨等，可為古建筑博物院（園）。綿山風(fēng)景名勝區(qū)有14個(gè)大景點(diǎn)，360余個(gè)小景點(diǎn)：人文景觀：龍頭寺、龍脊嶺、李姑巖、蜂房泉、大羅宮、天橋、一斗泉、朱家凹、云峰寺、正果寺、介公嶺；自然景觀：棲賢谷、古藤谷、水濤溝。7、天龍山原名方山，海拔1370米，位于晉祠西11公里處，560年（北齊皇建元年）興建天龍寺，山以寺得名。天龍山勝跡，首推石窟藝術(shù)，為山西省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。石窟分布在東西兩峰，大小石窟共25窟，現(xiàn)存大小石佛500余尊,畫像、浮雕、藻井1144尊（幅），石質(zhì)完整，光源充足，展現(xiàn)著東魏、北齊、隋、唐、五代近三個(gè)世紀(jì)的藝術(shù)杰作，反映了不同時(shí)期石窟藝術(shù)的不同風(fēng)格和卓越的藝術(shù)成就。1924年～1925年（民國(guó)13年～民國(guó)14年）間，外國(guó)侵略者對(duì)石窟進(jìn)行了掠奪和破壞，新中國(guó)成立后，國(guó)家多次撥款修整，恢復(fù)了天龍山勝跡。園內(nèi)植物生長(zhǎng)茂密，共有各種植物66科169屬213種，各種動(dòng)物55科197種，森林覆蓋率達(dá)70%。8、太行山大峽谷自然風(fēng)光旅游區(qū)地處晉豫兩省交界，位于山西省長(zhǎng)治市壺關(guān)縣東南部,占地總面積約225平方公里。太行山由多種巖石結(jié)構(gòu)組成，呈現(xiàn)不同的地貌，大部分海拔在1200以上，有眾多河流發(fā)源流經(jīng)，地勢(shì)北高南低并儲(chǔ)藏有豐富的煤炭資源。大峽谷總面積5848公頃，主要景點(diǎn)包括八泉峽、紅豆峽、黑龍?zhí)?、紫團(tuán)山、青龍峽等。9、晉祠，位于山西省太原市晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn)，原名為晉王祠，初名唐叔虞祠，是為紀(jì)念晉國(guó)開國(guó)諸侯唐叔虞（后被追封為晉王）及母后邑姜后而建。其中難老泉、侍女像、圣母像被譽(yù)為“晉祠三絕”。晉祠是中國(guó)現(xiàn)存最早的皇家祭祀園林，晉國(guó)宗祠；是中國(guó)古代建筑藝術(shù)的集約載體，國(guó)內(nèi)宋元明清至民國(guó)本體建筑類型、時(shí)代序列完整的孤例，附屬彩塑壁畫碑碣均為國(guó)寶；是三晉歷史文脈的綜合載體，晉文化系統(tǒng)上溯西周封唐建晉至盛唐肇創(chuàng)文脈傳承的實(shí)證；是世界王氏、張氏發(fā)祥地。2001年，被國(guó)家旅游局評(píng)為首批AAAA級(jí)旅游景區(qū)。10、恒山，含狹義和廣義兩個(gè)概念。狹義的恒山，即所謂“北岳恒山”，亦名“太恒山”，位于山西省渾源縣城南10公里處，其中倒馬關(guān)、紫荊關(guān)、平型關(guān)、雁門關(guān)、寧武關(guān)虎踞為險(xiǎn)，是塞外高原通向太原盆地、冀中平原之咽喉要沖。許多帝王、名將都在此打過仗，古代關(guān)隘、城堡、烽火臺(tái)等眾多古代戰(zhàn)場(chǎng)遺跡保存了下來(lái)。