貴釀醬酒嚴(yán)守坤沙工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；有多達(dá)30道工序150個(gè)環(huán)節(jié)。工藝上還是很好的工藝，望采納

貴釀酒業(yè)的貴釀醬酒嚴(yán)守坤沙工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；有多達(dá)30道工序150個(gè)環(huán)節(jié)。口感上貴釀酒和一般的酒比，喝起來更加豐滿醇厚、綿軟細(xì)膩，醬香撲鼻持久不散。屬于高端酒了。

是的。根據(jù)貴州茅臺(tái)酒業(yè)官方信息可知，貴州珍品珍酒珍醬壹號(hào)53度是純坤沙酒，更準(zhǔn)確說，珍酒系列都是坤沙工藝釀制的醬香型白酒。珍酒是一款經(jīng)典款異地茅臺(tái)，其品質(zhì)和口感都是佳品，屬于中低端路線的品質(zhì)白酒。

根據(jù)醬香酒的釀造工藝，可以分將醬香酒分為四個(gè)等級(jí)，分別是竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。1. 竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品，這種醬香型白酒的質(zhì)量差，成本低廉。市場(chǎng)上一般在50元以下一瓶的醬香型白酒。2. 翻沙酒：這里指糯高粱為原料，由于顆粒小，像沙子一樣，故稱為“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，但是品質(zhì)差。是目前市場(chǎng)上比較大眾化的產(chǎn)品。3. 碎沙酒：這里是指用粉碎的高粱釀出的酒被稱為“碎沙酒”，碎沙酒與翻沙酒一樣，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)相對(duì)而言一般；此類酒工藝上要求不嚴(yán)格，無需進(jìn)行“回沙”工藝。生產(chǎn)成本相對(duì)較少，市場(chǎng)上銷售的中檔產(chǎn)品基本都屬于該類醬香酒。4. 坤沙酒，也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“、“圓籽酒”，專業(yè)術(shù)語稱為，醬香大曲酒，是醬香酒工藝最好的酒。歷經(jīng)：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾、二次下沙，，一瓶成品酒從投料至出廠至少需要5奶奶時(shí)間，歷經(jīng)30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。國酒茅臺(tái)就是采用的這種坤沙釀造工藝。坤沙酒的市場(chǎng)價(jià)格高于百元之上。

醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個(gè)等級(jí)，坤沙酒即是純正的醬香型白酒，品質(zhì)最好。

類似于茅臺(tái)、賴茅香型的白酒就是醬香白酒。醬香型白酒，香氣成分復(fù)雜，沒有單一的主體香，是一種復(fù)合香氣。資料介紹，并且大部分專業(yè)人員認(rèn)可的說法：吡嗪類、呋喃類物質(zhì)造成的符合香氣。醬香白酒分等級(jí)：根據(jù)酒水香氣分為窖香、糊香、醬香。根據(jù)釀酒工藝分為：大回酒、小回酒、追糟酒。

老珍酒屬于坤沙酒。珍酒是坤沙酒，它使用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱、小麥為原料，遵守12987的營造工藝即一年的生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。一般還需要3年以上的儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)最后經(jīng)過勾調(diào)來進(jìn)行酒體上的調(diào)整，最終形成的白酒就會(huì)有著特殊的風(fēng)味，酒質(zhì)也值得保障一般生產(chǎn)的時(shí)候需要5年的時(shí)間。老珍酒的歷史上世紀(jì)七十年代中期的茅臺(tái)酒異地試制廠，按茅臺(tái)酒工藝試制出的酒基本達(dá)到茅臺(tái)酒的水平。時(shí)任國務(wù)院主管科技副總理提詞酒中珍品，所以有了珍酒的名稱。后來試制廠改名貴州珍酒廠。上世紀(jì)九十年代的珍酒包裝盒內(nèi)都有主管科技副總理關(guān)于珍酒的一篇文章?，F(xiàn)在的珍酒外包裝盒都有上述提詞酒中珍品。

淳熙年間，張說很有能力，官至都承旨。有一天，張說上奏皇帝說想置辦酒席犒勞眾侍從?；噬蠝?zhǔn)許了，并且說道：“應(yīng)當(dāng)置辦酒宴為你的干將助興?！睆堈f拜謝皇恩。退下之后就邀請(qǐng)眾客人，客人到了那天全部都來了，只有兵部侍郎陳良佑沒有來，張說心里不高興。過了不久，中使帶著皇上御賜的美酒珍肴來了，張說表奏謝意，并且同時(shí)奏道：“我曾經(jīng)奉旨之后才敢請(qǐng)客，現(xiàn)在只有陳良佑不來，這是違背了皇上的意思啊."奏完之后，皇上忽然問小太監(jiān)道：“張說的宴會(huì)散席了嗎？”太監(jiān)答道：“他既然領(lǐng)了旨意請(qǐng)客，必然是持續(xù)到夜深?！被实勖钤傩匈p賜。張說非常高興，再次上奏皇帝說：“臣我多次邀請(qǐng)陳良佑，卻到現(xiàn)在都不肯來?！币雇砑磳⑦^去，忽然得到消息說陳良佑被任命為諫議大夫。在座的一眾客人剛剛盡興，突然聽說這樣，吃驚的不行，于是結(jié)束了宴會(huì)?；实塾萌艘膊贿^如此而已。

在純凈明亮，開始說為所有相當(dāng)使用問題，接受目標(biāo)。在首先，戲劇想要安排宴會(huì)延伸許多助手。在許可證它，也說： “當(dāng)寄發(fā)酒和食物到幫助為您”。 說的感謝禮貌地。但近似地畫客人，完成匯集客人到時(shí)間，單獨(dú)部戰(zhàn)爭(zhēng)副部長(zhǎng)陳?梁

...不容易``終于找到一題了!少等!孫叔敖當(dāng)上了楚國令尹(ps:是一種官職 相當(dāng)于宰相吧),全國(夸張的說法拉,意思是指"很多")的官吏 和民眾都來祝賀.有一個(gè)老頭身著粗陋的衣服 頭帶白色的帽子 很晚的時(shí)候 來拜訪.孫叔敖理正自己衣服帽子 才出來見他(意指尊敬)對(duì)老頭說:大王不知道我才能淺少.令我受理民眾與管理的污穢(就指智力國家的).別人都來祝賀 而你身桌喪服來吊拜.難道有什么話要說?老頭說:地位已經(jīng)尊崇卻驕傲的對(duì)待他人 人民就會(huì)離開他官位已經(jīng)很高卻用別的職位的權(quán)利 大王會(huì)厭惡他俸祿已經(jīng)很高卻不曉得知足的人 患難會(huì)陪伴他孫叔敖再次拜倒說:(懷著對(duì)您的尊敬)我聽您的 請(qǐng)您告訴我剩下的話.(注:這個(gè)馀 應(yīng)是通假字 余:余下.)老頭說了:雖地位高(這里指名聲)而在意的事 更小.官位高而愈發(fā)的小心謹(jǐn)慎 獲得的已經(jīng)很多卻還能謹(jǐn)慎的選擇是 要還是不要你能夠一直堅(jiān)守這三點(diǎn) 便足夠治理楚國拉``完.你的問題 翻譯里有 .

珍酒系列都是坤沙酒（醬香酒）。珍酒是主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長(zhǎng)期貯存珍藏基酒。1989年獲評(píng)國家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（銀獎(jiǎng)）而正式踏入中國名酒行列。經(jīng)9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)，1985年，“易地茅臺(tái)酒”在當(dāng)時(shí)全國白酒界泰斗周恒剛、季克良等主持的國家最高級(jí)別的業(yè)內(nèi)鑒定會(huì)上通過鑒定：“該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅臺(tái)酒相同，具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格……”珍酒價(jià)格上漲2021年3月，貴州珍酒面向渠道及經(jīng)銷商發(fā)布了一則產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整通知，主要包括兩個(gè)核心內(nèi)容：一是貴州珍酒決定于2021年3月15日起恢復(fù)自2月1日起停貨的珍十五經(jīng)典版的收款及下單；二是對(duì)珍十五經(jīng)典版、珍十五匠心版、珍十五牛年生肖酒等多款核心產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，普遍提價(jià)幅度在30-40元/瓶左右。根據(jù)分析專家的介紹，珍酒或?qū)⒊蔀槲磥戆拙剖袌?chǎng)的熱門板塊，并將延續(xù)十年以上的景氣現(xiàn)象。像貴州珍酒這樣的優(yōu)質(zhì)品牌也將迎來重要機(jī)遇期，未來業(yè)績(jī)將持續(xù)實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)，景氣度也將會(huì)持續(xù)提升。以上內(nèi)容參考：鳳凰網(wǎng)-貴州珍酒價(jià)格強(qiáng)勁上漲，經(jīng)營銷售額實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)以上內(nèi)容參考：百度百科-珍酒

坤沙--- “沙”并不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的，也做“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料保持仍然會(huì)保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因?yàn)橛衅扑楹蟛拍芨玫膸?dòng)發(fā)酵。 這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，分為七次取酒，我們經(jīng)常說的“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料”其實(shí)說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經(jīng)過深度發(fā)酵后釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。缺點(diǎn)是酒質(zhì)比較濃郁，可能會(huì)一些人接受不了，此外此種工藝出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。 碎沙就是指被碾碎的高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。碎沙酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來的酒也好入口。缺點(diǎn)是相對(duì)正統(tǒng)醬香來說要單薄不少，酒體層次感單一，但也正因?yàn)檫@樣，更多的人在初次接觸醬香酒的時(shí)候會(huì)更容易接受。 純碎沙酒存放多年后的香...坤沙--- “沙”并不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的，也做“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料保持仍然會(huì)保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因?yàn)橛衅扑楹蟛拍芨玫膸?dòng)發(fā)酵。 這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，分為七次取酒，我們經(jīng)常說的“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料”其實(shí)說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經(jīng)過深度發(fā)酵后釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。缺點(diǎn)是酒質(zhì)比較濃郁，可能會(huì)一些人接受不了，此外此種工藝出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。 碎沙就是指被碾碎的高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。碎沙酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來的酒也好入口。缺點(diǎn)是相對(duì)正統(tǒng)醬香來說要單薄不少，酒體層次感單一，但也正因?yàn)檫@樣，更多的人在初次接觸醬香酒的時(shí)候會(huì)更容易接受。 純碎沙酒存放多年后的香味提升很小，陳放后主要是口感柔順更好入口。酒友圈里經(jīng)常有濃郁派、清淡派的派系之爭(zhēng)，其實(shí)就是坤沙酒和碎沙酒之爭(zhēng)。高質(zhì)量的碎沙酒可以單獨(dú)勾調(diào)銷售，品質(zhì)一般的通常和坤沙混合勾調(diào)后再進(jìn)行銷售。 這種工藝被大部分中檔小有名氣的品牌醬香所使用。 翻沙，就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。 很多大品牌的低端酒，其實(shí)用的就是這種工藝。 竄沙酒，也叫串香，則是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。自從醬香的GB標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后,此法釀造的酒已經(jīng)不符合醬香酒標(biāo)準(zhǔn)，被淘汰!