國(guó)產(chǎn)的屬王致和最好，10元一下就可以買到，好的屬韓國(guó)和日本的料酒，上百的都有，你在淘寶搜一下就了解了

沈永和加飯酒，古越龍山出品。

一般用黃酒.不管哪個(gè)牌子,你先看它的說(shuō)明是釀造的還是勾兌的.買真正釀造的而不是用食用酒精兌出來(lái)的.不要買那種姜蔥料酒之類的調(diào)味料酒,花頭而已.可以看配料表區(qū)分.

在家炒菜，料酒必不可少。但是，什么牌子的料酒更好?很多人都回答不上來(lái)。下面來(lái)為大家整理料酒十大品牌，　　1、老恒和　　2、恒順　　3、善元泰　　4、愛尚品　　5、達(dá)芬琪　　6、鼎豐　　7、圣塔　　8、俏雅　　9、喜福瑞　　10、游牧一族

佳佳

紹興黃酒

///王致和的，，，有些人在烹制菜肴時(shí)，一旦家中沒(méi)有料酒了，就用白酒代替，這是不可取的。因白酒的乙醇含量高于料酒，且糖分、氨基酸的含量很低，大大少于料酒。若用白酒烹調(diào)，乙醇不易揮發(fā)，容易破壞菜肴的本味。其他作用也不如料酒。 那料酒為什么適宜于調(diào)味呢？第一，料酒含有一定量的乙醇，乙醇有很高的滲透性，揮發(fā)性強(qiáng)。用料酒腌漬魚類等腥味較重的原料時(shí)，能迅速滲透到原料內(nèi)部，去腥臭、除異味。對(duì)其他調(diào)味品的滲透有引導(dǎo)作用。第二，烹制肉類及燉魚時(shí)，放入適量的料酒，加熱后能與溶解的脂肪產(chǎn)生酯化作用，生成酯類等香味物質(zhì)，使菜肴溢出馥郁的香氣，可增鮮提味。第三，烹制綠葉蔬菜時(shí)，加上少許料酒，能保護(hù)葉綠素，使成菜翠綠悅目，鮮艷美觀。

黃酒,

陳年紹興浮雕酒(這個(gè)我最喜歡) 會(huì)稽山18年陳竹籠花雕酒 蘭亭8年陳花雕酒

主要產(chǎn)業(yè)：黃酒、果酒... 第二名：會(huì)稽山-會(huì)稽山紹興酒股份有限公司-會(huì)稽山黃酒品牌 世界最大的黃酒生產(chǎn)/出口基地之一，首批國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)，國(guó)家地理(原產(chǎn)地域產(chǎn)品)標(biāo)志，中國(guó)馳名商標(biāo)，中華老字號(hào)，十佳黃酒品牌... 第三名：石庫(kù)門-上海金楓酒業(yè)股份有限公司-石庫(kù)門黃酒品牌 中國(guó)名牌產(chǎn)品，黃酒行業(yè)最具影響力/領(lǐng)導(dǎo)力的龍頭企業(yè)，中國(guó)馳名商標(biāo)，上海市著名商標(biāo)，上海市名牌產(chǎn)品。主要產(chǎn)業(yè)：黃酒、保健酒... 第六名：丹陽(yáng)-江蘇省丹陽(yáng)酒廠-黃酒品牌 國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)歷史文化名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家A級(jí)綠色食品，十佳黃酒品牌... 第七名：女兒紅-紹興女兒紅釀酒有限公司-女兒紅黃酒品牌 浙江省著名商標(biāo)，中國(guó)馳名商標(biāo)，首批中華老字號(hào)，高新技術(shù)企業(yè)，紹興名牌產(chǎn)品，十佳黃酒品牌。

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