五年酒年份酒實(shí)際上指的是葡萄酒儲(chǔ)存的時(shí)間。以茅臺(tái)為例。一種原漿酒原漿酒是指糧食經(jīng)制曲發(fā)酵蒸餾而成的一種酒，不經(jīng)勾兌加水。老酒是相對(duì)于新酒而言的。新酒存放一段時(shí)間后，口感醇厚、柔和、刺鼻。這個(gè)時(shí)候的酒叫老酒。

濁酒是什么酒？

謝謝邀請(qǐng)。濁酒是一種沒(méi)有過(guò)濾完全的酒，酒里含有酒槽中的細(xì)小顆粒，所以看起來(lái)渾濁，飲用并無(wú)怪味，對(duì)人體無(wú)傷害，完全可以放心飲用。三國(guó)演義歌曲里有一壺濁酒喜相逢。歌曲中的濁酒仿佛帶著歲月的蒼桑，一下把我們與那個(gè)年代拉得更近了，給人一種非常親切和非常喜歡的感覺(jué)。據(jù)史書(shū)上記載，三國(guó)時(shí)期就已經(jīng)有葡萄酒甘蔗酒桂花酒等許多貧民化的家常飲用酒了，糧食酒主要以糯米高梁為主料用灑曲發(fā)酵釀造，價(jià)格也較高，但由于局限于當(dāng)時(shí)的釀造工藝，酒精度和純凈度都不是很高，我們?cè)诟鞣N詩(shī)詞里所見(jiàn)的濁酒大多指的是糯米酒，由于過(guò)濾的不好，渾濁又有點(diǎn)發(fā)白象米湯，在那個(gè)時(shí)代也算高檔次的了，一般普道百姓是消費(fèi)不起。

什么是喝早酒？早酒是指什么酒？

喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見(jiàn)于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過(guò)退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見(jiàn)過(guò)的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有來(lái)一碗面條，弄幾個(gè)小菜，一個(gè)人也行，三五位也照，趁著面條沒(méi)上來(lái)先就著小菜喝一杯，等面條上來(lái)后在吃著面條上的澆頭喝點(diǎn)，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺(jué)的就回家睡覺(jué)，我下夜班也喝過(guò)幾次，不過(guò)可能是不習(xí)慣吧總感覺(jué)酒有股苦味感覺(jué)沒(méi)有晚上喝酒那么愜意。

什么是原漿酒基酒勾兌酒新酒老酒年份酒？

大家在買(mǎi)酒或者喝酒時(shí)經(jīng)常能聽(tīng)見(jiàn)很多專業(yè)術(shù)語(yǔ)，比如原漿酒基酒老酒年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)很多人一聽(tīng)完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)是什么意思，大家以后在買(mǎi)酒或者喝酒時(shí)就不會(huì)再懵了。一原漿酒原漿酒是指將糧食通過(guò)制曲發(fā)酵蒸餾釀造而成的一種酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌而且沒(méi)有加水的原始酒液。

像這種沒(méi)經(jīng)過(guò)勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的很多原漿酒都是經(jīng)過(guò)勾兌的，真的原漿酒沒(méi)有那么多。一般經(jīng)過(guò)勾兌的酒在色香味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費(fèi)者喜歡。而原漿沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過(guò)勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好品質(zhì)更高等等旗號(hào)，只是想多賣(mài)錢(qián)而已。

大家在買(mǎi)酒的時(shí)候少聽(tīng)那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约?。二基酒前面給大家講了白酒在釀出來(lái)之后需要釀酒師去調(diào)配勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌調(diào)制白酒就需要用不同年份酒分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來(lái)調(diào)制勾兌的酒就是基酒?；茝淖置嫔蟻?lái)理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量不同口感不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來(lái)勾兌。

選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒調(diào)味酒等等物質(zhì)來(lái)調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿協(xié)調(diào)。三勾兌酒一提起勾兌兩個(gè)字很多就想到了摻水酒精等等一系列不好的東西。其實(shí)大家一直對(duì)勾兌酒有誤解，我給大家舉個(gè)例子吧。勾兌酒其實(shí)就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽油味精等等各種調(diào)味料炒出來(lái)的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時(shí)間不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過(guò)勾兌調(diào)制才能釀出好酒。

不是每個(gè)人都能融合的，融合需要大量的經(jīng)驗(yàn)和熟練的技巧。和炒菜差不多。你得知道什么時(shí)候放鹽，用什么火煎。有句話叫釀造白酒是七分技術(shù)三分藝術(shù)，就是勾兌白酒。良好的葡萄酒勾兌能使酒體和諧平衡，從而襯托出主要香氣，獲得更優(yōu)異的風(fēng)味。新酒和老酒，新酒，只是發(fā)酵蒸餾而已。這時(shí)候的酒很刺激，不純不軟。