意大利的紅酒種類？？何謂種類？紅酒就是紅酒而已。你要問的是品牌的話我會建議你不要喝意大利紅酒，雖然意大利的紅酒確實相當不錯，但是并不是很適合國內的口味，至少從我的經驗以及和別人交流的心得來說，普遍覺得意大利酒有濃重的礦物質味道，可能是和意大利產區(qū)的土壤成分有關系。

意大利(italy)的葡萄酒歷史超過2000年，歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一。意大利目前是世界上第二大葡萄酒生產國，僅次于法國。意大利的葡萄酒品牌有：意大利名貴酒款之一——阿瑪羅尼葡萄酒意大利普羅賽克（prosecco）起泡酒意大利巴羅洛(barolo)葡萄酒意大利基安蒂(chianti)葡萄酒

當大部分人會從葡萄品種入手選擇酒之際，意大利酒就像希治閣的驚悚片一樣，在恐懼中引起你的好奇。 葡萄是葡萄酒的唯一原料。不同品種的葡萄適應力各不相同。意大利的地理環(huán)境和風土南北差異極大，所以各區(qū)種植不同的葡萄品種。根據米蘭大學（Universita’di Milano）研究記錄，意大利大概有八百種本土葡萄，而意大利農業(yè)局(Ministero per I’Agricoltura)只認可其中三百多種為釀制葡萄酒的法定葡萄（法國只有大約四十種）。 要學懂意大利葡萄酒，當然不用把這三百多種葡萄的名字全部一個字不漏地背出來。因為用作釀制出名的意大利酒，只是其中數十種葡萄。蕓蕓的紅葡萄品種中，北部的Nebbiolo稱皇，中部以Sangiovese最棒，而南部則是Aliganico的地盤。 內比奧洛（Nebbiolo）是意大利品質最為優(yōu)良的葡萄品種，原產于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。內比奧洛有著高濃度的單寧和酸味，適合在大木桶中長時間熟成。用該種葡萄釀成的酒，顏色深黑，酒體緊實，口感濃烈，有玫瑰、紫羅蘭的香氣，可陳年。

DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)則為意大利葡萄酒等級中最高的一級。必需在特定的產區(qū)，符合規(guī)定的生產標準，才能冠上DOCG?，F在總共只有18個產區(qū)屬于此一等級。 DOC( Denominazione di Origine Controllata) 則是僅次于DOCG的第二級，相當于法國葡萄酒分類中的AOC，品質也相當卓越。 內比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內比歐羅。曾用名納比奧羅。原產意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產區(qū)。所釀的酒品質可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉歐維斯。原產意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產意大利，但發(fā)現于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到沒有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。

最大的酒莊——zonin zonin當之無愧是意大利最大的酒莊，它的11個葡萄園遍布意大利幾個大區(qū)，甚至開拓到了美國，在美國大陸也擁有1個葡萄園。在意大利的葡萄園占地3700公頃，其規(guī)模不僅是意大利私有公司占地之最多，在整個歐洲都名列第三。 我們參觀的這個酒莊位于托斯卡那大區(qū)，汽車經過重重盤山公路到達山頂時，一座雄偉壯觀的莊園全景即在眼前，這就是zonin的一個酒莊了。這里原是一個貴族的產業(yè)，建于12世紀的古堡風貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當地最高山頭，頗有俯視蕓蕓眾生之勢。去年，zonin公司的營業(yè)額是8000萬歐元，年產量2500萬瓶，40%以上出口海外。中國市場上也已經有他們的產品。在這里，我看到了此行所見最大的不銹鋼釀造桶。與古老的城堡相比，新建的釀造廠十分看重與原有環(huán)境的協調，當地政府部門對新報建項目的批復也會考慮新舊建筑的協調統一。辦公室之間的走廊實際上就是一座葡萄酒博物館，古老的馬車、采摘葡萄用的籃子、壓榨機等用具，還有各種各樣的開瓶器，很多的葡萄酒。zonin酒莊的地下酒窖建筑風格獨特，步入其中有一種進入古羅馬宮殿的感覺，所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術，沒有一束直射的光線。這里種有150多種葡萄，其中80%的品種屬紅葡萄。所產葡萄酒從asti docg到經典的doc系列均有，所有這些產品均植根于意大利傳統經驗，同時又吸取了國際先進的釀造技術，使zonin的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。