泡酒最好的容器是玻璃瓶，因為它不滲漏，不會發(fā)生什么反映，也不揮發(fā)酒味，一般賣散裝酒的酒店有專門的泡酒瓶，請采納。

陶器里面，會越放越香。補充： 在古代人們?yōu)榱司频臐庀愫蛢r值，就把酒埋在地下很多年，女兒紅就是，埋十八年，根據(jù)現(xiàn)代人的生活習慣，埋在地下不現(xiàn)實，而陶器是泥土燒制而成的，擁有比其他容器多的優(yōu)點，會讓酒越放越香醇的，一定要是陶器才行，陶器是最接近泥土的，比如瓷器就不那么好，瓷器是精加工了的，沒有陶器的效果好。

玻璃

首先你要清楚，你的散酒都有那些渠道，例如：飯店，煙酒店，還有就是散酒專賣店，另外你還要清楚買你散酒的人主要是何用處，是直接飲用還是做泡酒啊，這樣你可以在藥店設點，對買的量大的送泡酒的容器，第一步要先建渠道，渠道建成以后，就要做消費引導了，你可以做一些廣告例如低成本的發(fā)宣傳頁或者拉一些條幅，等等，第三就是要做終端渠道相互拉動了，做活動，搞促銷等等。。。

不銹鋼金屬罐

雖然我不知道你要釀什么酒·如果釀米酒的話市場上腌酸菜的壇子很合適 如果沒有其實桶也是可以的 就是大個的塑料桶 如果是葡萄酒的話最好是木桶吧或者木頭的器具（因為我曾經(jīng)拿塑料的大罐釀結(jié)果噴得滿墻都是）

陶瓷罐

玻璃罐子

糟雞爪的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜 口味：糟香味 工藝：鹵 糟雞爪的制作材料：主料：雞爪750克調(diào)料：香糟100克,料酒100克,大蔥5克,姜15克,花椒3克,味精3克,鹽25克,白砂糖10克 糟雞爪的特色：色澤白凈，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香撲鼻。 教您糟雞爪怎么做，如何做糟雞爪才好吃1.雞爪剝?nèi)ネ馄?，剪去腳趾甲，清洗干凈。2.鍋洗凈，置旺火上，放入清水，投入雞爪，燒沸后撇去浮沫，下蔥、姜、料酒、改小火煮至雞爪軟酥時取出，用涼開水過涼，拆去全部骨頭（也可不拆）再用涼開水漂洗干凈，瀝干水分。3.香糟、料酒、糖和適量清水拌和，吊制糟鹵，部分原湯如花椒、鹽、味精燒開，冷卻后倒入糟鹵，把拆骨后的雞爪倒入鹵內(nèi)，連同容器放入冰箱浸制幾小時。4.食用時取出裝盤，澆上原汁鹵即可。

玻璃瓶，瓷瓶。主要能密封，這樣能會放的比較長久。有點像保存紅酒的方式保存。

不要用塑料容器或不銹鋼容器以及鋁制品，因為米酒含酒精，塑料中的增塑劑，染料有可能溶入酒精等危害健康。米酒中會有酸性物質(zhì)產(chǎn)生，有一定腐蝕性，不銹鋼容器以及鋁制品都不要用，最好是搪瓷，磁制或玻璃制的盆，安全，好操作（加酒藥后需攪拌）便于清洗。

自制米酒最好用中國傳統(tǒng)的瓦制缸、壇以及陶制的均可，要是沒有這些可用玻璃的裝。切不可用不銹鋼及塑料的容器，這兩者裝久了會釋放有害物質(zhì)，對人健康無益。小壇子，可到超市買那種裝料酒的壇子，還有裝泡菜的，洗凈晾干既可用。

自制米酒最好用中國傳統(tǒng)的瓦制缸、壇以及陶制的均可，要是沒有這些可用玻璃的裝。切不可用不銹鋼及塑料的容器，這兩者裝久了會釋放有害物質(zhì)，對人健康無益。小壇子，可到超市買那種裝料酒的壇子，還有裝泡菜的，洗凈晾干既可用。

制作米酒主要靠的是酵母菌的發(fā)酵作用，酵母菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能生長，在有氧的情況下，酵母菌把米中的糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖類物質(zhì)分解成酒精和二氧化碳，因此要密封好。

一：塑料大部分的純手工釀造不太注意器具的選擇，最垃圾的最低級的就是用塑料產(chǎn)品發(fā)酵釀造，比如說塑料器皿，多為大的塑料盒子，塑料桶等，先拋開好不喝的前提，可以簡單想象，發(fā)酵過程中會不會產(chǎn)生不良化學反映，用這種器具釀造的師傅多本是節(jié)約開支成本的前提，根本不是一個合格的釀酒師，說的再偏激點或者是一個不負責沒大腦的人。二：鋼鐵，鐵桶不銹鋼桶塑料可以產(chǎn)生化學反應難道鋼鐵器皿在發(fā)酵過程中就不會產(chǎn)生化學反應？就不怕會影響酒質(zhì)或口感？就算用的再好的食品級的不銹鋼桶發(fā)酵，如同喝茶般，都知道喝茶講究的人絕不會用不銹鋼的杯子喝茶，哪怕再好的食品級產(chǎn)品也會不屑一顧，寧可不喝要喝也一定會用玻璃，紫砂或者陶瓷之類的茶具。這叫傳統(tǒng)這是講究。三：陶器或瓷器釀酒用的酒壇很多，粗陶的細瓷的，有些帶涂層有些則無，完全可以選用一些無鉛涂層的陶瓷器具來釀造，雖然搬運過程出酒過程等極為不便，但一旦經(jīng)驗豐富起來釀造都很穩(wěn)定，起碼可以心安的可以睡個踏實覺，有人問起，告訴他老祖宗也是這么干的，不信？度娘上自己查去，6000年前的祖先們怎么釀酒，那時候怎么干？現(xiàn)在稍微在選擇上用心良心點即可。這也是起碼的講究?！抖Y記》中“仲冬之月，‘乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶皿必良，火齊必得。兼用之物，大酋監(jiān)之，毋有差貸’”。稱之為古六法，看來古代做酒還有專門的官呢，其中有句“陶器必良”自己可以琢磨下，古代人比現(xiàn)代人可講究多了。好了，寫不下去了，自大發(fā)第一稿就遭到了朋友們的一再反對，提出很多質(zhì)疑和顧慮的讀者也很多。不解釋了，等你釀造6年以上釀造過5000壇以上的酒再過來討論，無事者總愛挑刺。事實出真理，雖然釀造人都明白：酒業(yè)無大師。尤其是純手工釀造的，即便干了一輩子師傅也無法保證每壇酒的口感完全一致，和用材用料用曲季節(jié)環(huán)境溫度發(fā)酵情況都有關系。至于機器批量生產(chǎn)調(diào)酒師勾兌調(diào)制出來的不在此討論范圍。你可以討厭我，沒關系討厭我的人多了去了，我只是告訴你我知道的了解的。實話總是很傷人，真相總是很少人才知道。

裝酒使用壇子類的容器最好。釀好以后密封，密封到一定時間酒香和酒的度數(shù)才是最好的。如果有閑置空間最好是封好以后埋在地底下，這樣儲存多年以后更是濃香。