菠蘿怎么做酒,家庭自釀菠蘿酒

現(xiàn)在是海南菠蘿品嘗的最好時(shí)機(jī)。如果釀造菠蘿酒,這個(gè)季節(jié)將是釀造菠蘿酒的最佳時(shí)機(jī)。好的原料感受菠蘿酒的品質(zhì)。提醒一下,菠蘿渣發(fā)酵時(shí)間不能超過一個(gè)月,否則會(huì)變成菠蘿醋。3.在27攝氏度左右的室溫下,菠蘿酒需要20天的發(fā)酵時(shí)間。每天打開密封的瓶蓋,讓菠蘿酒透透氣。發(fā)酵20天后,用紗布過濾掉菠蘿酒渣,留下清澈的菠蘿酒泥。然后將過濾后的菠蘿酒裝入密封瓶中,再發(fā)酵兩個(gè)月。這樣就做出了正宗的菠蘿酒。

制作果酒要不要加入酒?

制作果酒要不要加白酒,我是這樣認(rèn)為的,一種是純果酒,比如用葡萄做的葡萄酒,菠蘿做的菠蘿酒,火龍果做的火龍酒,都是非常不錯(cuò)的,比如我自己做的火龍果酒就很純,很香的,大概有11度的樣子,我自己做喜歡放點(diǎn)糖,把火龍果切片,放在桶里發(fā)酵,桶買的特制的桶有發(fā)酵功能的桶,橡木桶,大概半個(gè)月就開始有酒的香氣,這是酒精發(fā)酵,發(fā)酵完后澄清裝在瓶子里,要小瓶子裝好一點(diǎn),不用每次喝去打開桶,這就是小瓶子的好處,這就是我制作火龍果酒的過程。

菠蘿是否可以釀酒?如可以如何釀酒?

感謝邀請(qǐng),我是海南黑鳳梨,我來回答!首先回答的是菠蘿肯定是可以釀酒的,而且菠蘿酒的味道口感還很好。菠蘿酒的釀制與自制的葡萄酒相差無幾。現(xiàn)在正是海南菠蘿口感最好的時(shí)候,如果釀制菠蘿酒,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)會(huì)是釀制菠蘿酒最好的時(shí)候,好的原材料覺得了菠蘿酒的品質(zhì)。下面給你說說菠蘿酒的制作方法。一、制作菠蘿酒,首先我們從原材料的準(zhǔn)備工作做起,首先制作好的菠蘿酒,需要的是成熟與保證新鮮的菠蘿,制作菠蘿酒最好的材料是海南的新鮮成熟鳳梨。

除了準(zhǔn)備菠蘿,還需要準(zhǔn)備釀酒用的密封小罐子,白砂糖和少量的白酒。釀酒的密封罐子洗凈保持干燥,一定要注意的就是不要粘油,任何的酒粘了油都會(huì)不好。最好這些準(zhǔn)備工作,我們就可以開始動(dòng)手制作菠蘿酒。二、首先將準(zhǔn)備好的菠蘿切皮洗凈晾干,將晾干洗凈后的菠蘿切成小塊,然后放至料料理機(jī)里打碎或者用手用力將切成小塊的菠蘿捏碎,這個(gè)過程記得一定要避免沾到油。

接下來將打碎后的菠蘿放入事先準(zhǔn)備好的釀酒密封瓶里,我做菠蘿酒的原料比例是,一千克的菠蘿、兩百克白砂糖、白酒一千八百毫克這樣的比例。先將打碎后的菠蘿與三分之二的白砂糖放入瓶子內(nèi),再將剩下的白砂糖與白酒一起放入瓶子內(nèi)密封起來。最好裝至瓶子的三分之二這樣即可,要留出空間給菠蘿酒發(fā)酵。三、在室溫二十七度左右的環(huán)境里,菠蘿酒需要二十天的發(fā)酵時(shí)間,每天要開一下釀酒的密封瓶子的蓋子讓菠蘿酒換氣,在二十天發(fā)酵后,用紗布過濾掉菠蘿酒的渣,剩下清澈的菠蘿酒原漿,再將過濾好的菠蘿酒放入密封釀酒瓶子里,再發(fā)酵兩個(gè)月這樣,正宗的菠蘿酒就制成了。

酒精濃度還是很高的。提醒一下,菠蘿渣發(fā)酵時(shí)間不能超過一個(gè)月,否則會(huì)變成菠蘿醋。菠蘿酒雖然好喝,但是發(fā)酵過程中消毒程序不多,朋友們不要喝太多。自釀的酒也是釀造工藝,有興趣的可以試試。我是海南黑菠蘿,你們的關(guān)注、贊和評(píng)論是我最大的動(dòng)力。關(guān)注后我可以和你分享更多有趣的內(nèi)容!。

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