通過以上分析,我認為兩者有以下區(qū)別:1。從葡萄酒在收藏方面的品質分析,賴茅傳承的品質堪比漢醬酒。如果非要選的話,我更傾向于賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃,其次是茅臺醬香經(jīng)典王子酒,最后是珍酒珍十五。畢竟異地茅臺不是茅臺酒,茅臺醬香酒才是最正宗的茅香。
有粉絲私信我:為什么第一次喝醬香型白酒很難入口呢?其實口感是主要原因,中國白酒百分之70都是濃香型的,喝慣了濃香型白酒的突然喝醬香型白酒,口感肯定不習慣,因醬香型的白酒酸,甜,苦,辣,咸,澀各種滋味都有,沒有一定的適應性怎么會習慣呢?醬香型白酒里面有很多人體難以感知的微量元素,它是酸度最高的蒸餾酒,比其他白酒高出數(shù)倍,第一次接觸很難下咽,慢慢地就習慣了,但仔細品嘗以后,你會越喝越好喝,越喝越想喝,這就是醬香酒的魅力。
關于賴茅和郎酒那個好喝的問題,我前段時間在我戰(zhàn)友哪里也品嘗過這兩款酒,一款是賴茅傳承藍,一款是紅花郎10,目前這兩款酒在市場上的價位相當,因我戰(zhàn)友是搞白酒商貿的,所以市面上的知名白酒幾乎我都品嘗過。賴茅是茅臺系列酒之一,更是茅臺“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品。在2014年3月15日,茅臺集團發(fā)表聲明,稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標 。
只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒,其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權產(chǎn)品。郎酒產(chǎn)自川黔交界赤水河畔的二郎鎮(zhèn),百年傳承的釀造工藝,加之數(shù)十年的天寶洞藏存儲,催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香久”的獨特風格。賴茅被酒友稱為“茅臺小飛天”,酒倒在杯子里,酒花漂亮豐滿,持久不散,酒體微黃,有一絲淡淡的綠色,醬香撲鼻,味道很足,入口醇厚豐滿,焦糊香,花香,果香余味悠長,酒體里的糧食香味很強大,入口前段感覺酒是酸甜,舌的兩邊會有澀和苦,舌的后段便是甜了,真是五味俱全,非常的協(xié)調,哈出的氣體很香,這款酒給我的感覺厚重感非常足,喝過好長時間以后唇齒之間還保留著余香。
這款酒從去年年初的250元左右漲到現(xiàn)在的350元左右,真是漲有漲的道理。紅花郎10,前味濃郁,焦糊香突出,香味穿透性強,爆發(fā)力猛,滿口生香,入喉之后,香味迅速減弱,生津感猶然??偟膩碚f,紅花郎很好地展現(xiàn)了郎酒的爆香,此外,紅花郎的酒體也很好,酒體醇厚,壓住了酒爆香帶來的對口腔的刺激。當然,此酒相比賴茅也有一個弱點,來得快、去得快,酒香不夠持續(xù),酸味有點過頭,而且有濃頭醬尾味道。
哪位了解賴茅酒,請問賴茅酒怎么樣?
民國十八年(1929年),貴陽人周秉衡他創(chuàng)辦了一所酒坊名為衡昌燒坊,后與賴永初合辦,由于周氏家族內部的原因,在民國三十年(1941年)賴永初直接兼并了衡昌燒坊,并將其改名為恒興燒坊,產(chǎn)品正式命名為“賴茅”。在2011年的中國名酒拍賣會上,一瓶1935年的賴茅酒以1070萬元的天價成交,可見老“賴茅”的稀缺性及收藏價值之高。
說起賴茅酒,可以分為三個階段:分別是歷史上的賴茅(1951年以前生產(chǎn)的賴茅酒)、混亂時期的賴茅(1951年到2014年生產(chǎn)的賴茅酒)與新時期的賴茅(2014年以后的賴茅酒)。這其中關鍵性的事件便是1951年的“三茅合一”,當年政府通過贖買、沒收、接管的方式將榮和(王茅)、成義(華茅)、恒興(賴茅)三家私營釀酒作坊合并,成立了國營茅臺酒廠,也就是如今的茅臺酒廠。
1988年茅臺酒廠首次注冊“賴茅”商標,賴氏后人對“賴茅”商標歸屬進行維權,長達八年的維權之后賴茅商標被判給茅臺酒廠,后因多年未使用該商標在2005年被國家商標局撤銷。后來茅臺做了一些努力(2007年,國家商標局發(fā)布茅臺集團“賴茅”商標核準公告),但是由于賴家后人不服,“賴茅”商標便一直處于“異議復審”狀態(tài)。
在“賴茅”商標歸屬不清晰的期間,不存在商標專用權保護問題,任何廠家都可以運用該商標,因此造成了賴茅亂象。2007年到2014年,這段時期市面上有眾多的酒廠均自稱是“賴茅”嫡傳,上百個打著“賴茅”旗幟的廠家,出產(chǎn)著幾千種“賴茅酒”。盡管其中有賴氏后人的酒廠,但絕大多數(shù)都是打著賴茅擦邊球的企業(yè),使得賴茅酒產(chǎn)品極其雜亂。
大小酒廠、不論產(chǎn)地的酒都可自稱“賴茅”,其中不乏低質的差酒,使得賴茅一度成為賤價酒、仿冒酒的代名詞。這種現(xiàn)象在2014年得到有效改觀,當年北京市高級人民法院作出終審判決,判定“賴茅”商標歸屬茅臺集團,該商標開始受專用權保護,賴茅真正意義上成為了茅臺的一份子。同年10月,貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司,開始在全國市場運營賴茅品牌系列產(chǎn)品。
從2014年至今,賴茅發(fā)布了傳承、一代工醬、傳禧、易捷10周年定制酒等多款優(yōu)質產(chǎn)品,備受市場的青睞,并一舉跨入了茅臺集團旗下“10億級大單品”的行列。在新時期,消費者購買正宗賴茅酒也變得容易且有保障,認準貴州茅臺股份有限公司,便可一嘗這歲月凝聚的味道。(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理)。
本人想買幾箱茅臺漢醬和賴茅傳承收藏,可以給我一些建議嗎?
漢醬和賴茅傳承都屬于貴州茅臺酒股份有限公司的產(chǎn)品,可以說是系出名門,在茅臺醬香系列酒中屬于中高端醬香酒,定位高于王子系列酒,目前知名度極高。先說說漢醬的前世今生:據(jù)說,2005年習酒公司首次推出了漢醬酒,因其酒質好、價格合適,很快在市場上大賣,熱銷盡頭有些危及茅臺酒的地位。然而短短一年左右的時間就退市了,市場見不到了,讓許多經(jīng)銷商及消費者都摸不到頭腦。
漢醬醬色款直到2011年茅臺酒股份有限公司正式推出了51度漢醬酒,這款酒定位于中高端的醬酒,是茅臺股份有限公司傾力打造的一款飛天茅臺之下的拳頭產(chǎn)品。問世的時候就比較高調,號稱比肩茅臺,當時的進價600多元,市場銷售價格一度高達800之上,在當時的價格僅次于茅臺。據(jù)說當時漢醬酒中使用了一部分茅臺的基酒,可見當時的酒質是很好的。
到今年為止?jié)h醬上市即將滿十年,如今的名氣越來越大,去年單品銷售金額達到十億以上。漢醬酒鉑金藍款漢醬的設計理念,來源于歷史上最早記載的茅臺。漢武帝派遣唐蒙出使南越,在南越王的宴席上,唐蒙嘗到了今天茅臺一帶產(chǎn)的枸醬酒,口味非常好。為取悅漢武帝,唐蒙到茅臺一帶,精心挑選枸醬酒獻上。漢武帝品嘗后,贊其“甘美之”。
這段故事被記錄在《史記》里,見證了茅臺鎮(zhèn)上千年的釀酒歷史。漢醬的包裝設計,融入了不少漢朝文化色彩。瓶盒的圖案采用漢朝士大夫服飾衣襟上的花紋,象征華貴與內斂;瓶身的「漢」字采用馬王堆漢墓出土帛書「漢家枸醬」,歷史感濃厚。這是一款內外兼修的醬香酒,無論是產(chǎn)品的包裝設計,還是產(chǎn)品的品質均堪稱上品。漢醬酒秉承了茅臺酒的核心釀造工藝,采用當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質高粱和小麥為原料,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式,堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝,漢醬酒具有醬香突出、口感細膩,醇厚綿軟、回味悠長的特點。
漢醬獨到之處是和茅臺酒股份有限公司其他高度酒不同,漢醬首創(chuàng)51°,在保障了醬香的同時,賦予漢醬更綿柔的口感,給醬香型白酒多了一種選擇。筆者今年買了四箱漢醬,一瓶300元整,一箱1800元,生產(chǎn)日期是2020年10月份的,在經(jīng)銷商那里買的時候,店里的經(jīng)理說,好多年前他們進價就要600多元,可見當時漢醬的定位之高。
后來受三公經(jīng)費的影響,茅臺暴跌,漢醬也不可避免地暴跌,從那以后再也恢復不了當年的輝煌。再說說賴茅傳承的前世今生:1988年,貴州茅臺酒廠注冊申請“賴茅”商標并獲準注冊,享有該商標專用權;2005年被撤銷。又經(jīng)過曠日持久的的商標之爭,最終在2014年1月,"賴茅"商標判給茅臺公司,結束了幾十年的混亂局面。
2014年10月,貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司,推出賴茅品牌系列產(chǎn)品。賴茅酒產(chǎn)品多達十幾種,讓人有些眼花繚亂。此前的賴茅由于無主,被很多商家利用,市場上出現(xiàn)了很多各式各樣的賴茅,品質也是參差不齊,不是茅臺酒股份有限公司出品的賴茅酒都是假冒商品。漢賴茅傳承籃賴茅酒主打傳承,是以優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料,采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)回沙工藝精心釀造、貯存、勾兌而成,未添加任何香氣、香味物質。
具有醬香顯著、酒體豐滿、醇和協(xié)調、回味悠長、空杯留香久的特點。賴茅傳承棕通過以上分析,我認為二者有以下區(qū)別:1、在收藏方面從酒的品質分析,賴茅傳承與漢醬酒品質不相上下。賴茅偏重于傳統(tǒng)醬香酒的傳承、傳統(tǒng)品牌的繼承。賴茅酒的醬香更加突出典雅,是復合香氣,香氣清新、協(xié)調。而漢醬則更偏重于創(chuàng)新(綿柔醬香),漢醬口感細膩,醇厚綿軟,有淡雅醬香的傾向,比較符合當前年輕人的消費習慣。
但是從用戶體驗上看,似乎漢醬的口碑更高一些,可能這與漢醬偏柔的口感有關。對于入門酒友來說漢醬入口更容易接受,畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得習慣。2、在收藏上面賴茅傳承要勝過漢醬。因為漢醬是51°而賴茅傳承是53°,大家都知道的醬香型白酒最佳的酒精度就是53°,這個度數(shù)的酒分子咬合最牢固,不易揮發(fā),貯藏最合適。
相對度數(shù)越低的白酒越容易跑酒,從而導致口感香味不正。3、從包裝方面比較漢醬酒目前只有兩款,普通醬色款和鉑金藍款。包裝精美,顏值高,是自飲、招待親朋和送禮的絕佳禮品。賴茅傳承目前也有兩款,賴茅傳承籃和賴茅傳承棕,賴茅傳承瓶身磨砂質感,溫婉如玉,唯一的缺陷是包裝不好看,與漢醬相比顏值相對較差??偟膩碚f,賴茅傳承和漢醬酒質基本上差不多,口感略有差異,價格相差不大。
珍酒珍十五、茅臺王子酒醬香經(jīng)典、賴茅傳承相比,哪個喝起來比較好?你怎么看?
你說的這三款白酒,都是比較有名氣的醬香型白酒。茅臺王子酒醬香經(jīng)典和賴茅傳承同屬于茅臺酒股份有限公司出品,屬于茅臺醬香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是貴州珍酒釀酒有限公司出品,屬于貴州十大名酒之一。珍酒被稱為“異地茅臺”,在中國白酒界它有三個第一,是其他白酒不具備的:一是白酒行業(yè)唯一的國家級重點科研項目。
二是白酒行業(yè)除茅臺外唯一有原茅臺酒廠廠長和技術骨干釀造出來的優(yōu)質醬香型白酒。三是唯一由黨和國家領導人命名的白酒。這三個唯一足以說明珍酒的品質絕對值得信賴,特別是這幾年珍酒發(fā)展的確實不錯,深受廣大醬香型白酒愛好者的歡迎。這三款酒價格都在三四百元左右,如今中國醬香型白酒的廠家有不少,最正宗的醬香酒還是茅臺酒,因此醬香酒又被稱為茅香酒。
賴茅傳承系列酒可以說是茅臺醬香酒中最成功的一款產(chǎn)品,與漢醬、珍品王子酒同屬于茅臺醬香系列酒中的名品,該款酒入口柔順、酒體豐滿、醇厚協(xié)調、空杯留香持久,打嗝上來都是濃濃的醬香味,飲后特別舒服。茅臺王子醬香經(jīng)典是茅臺旗下除了飛天茅臺之外名氣最大的一款系列酒,在王子系列酒中和珍王同屬于最高級別的王子酒。醬香經(jīng)典于2017年推出,這款酒的出品助推茅臺醬香系列酒在營銷上打開了的新局面。
據(jù)官方消息:“茅臺王子醬香經(jīng)典對酒質和包裝都進行了升級,是具有超高性價比的醬香酒新典范?!被旧峡梢耘c賴茅和漢醬相媲美。醬香經(jīng)典王子酒“入口柔、醬香濃、回味香、沒苦味、飲后極其舒服”。珍酒珍十五在珍酒中屬于中端檔次,香味正宗,醬香、焦香比例協(xié)調,層次感不是特別強,回甘較持久,喝起來中規(guī)中矩,沒有什么特別突出的特點,即使喝多一些,不上頭、醒酒快,不過這也是醬香酒的顯著特點。
如果非要選的話,我更傾向于賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃,其次是茅臺醬香經(jīng)典王子酒,最后是珍酒珍十五。畢竟異地茅臺不是茅臺酒,茅臺酒還是要喝最正宗的毛香。酒要知道,菜要自己嘗,千人千面不同醬。一款酒好不好取決于自己的品鑒,自己覺得好的就是好的。蘿卜,各人喜歡。以上意見僅供參考。歡迎交流留言,告訴我你最喜歡的酒。