3.茅臺系列醬香產(chǎn)品:漢醬酒、任酒、太子酒、茅臺迎賓酒、神州酒、酒、美宜佳酒、水立方酒、孝酒、燕窩酒、成龍酒、興邦酒、華辰醬酒、漢道酒、、高爾夫酒、九和天下酒、財富酒、九洲韻酒、名酒等。
貴州茅臺鎮(zhèn)酒和貴州茅臺酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬八千里。貴州茅臺酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎；1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎；1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會金牌獎，第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎；1993年在法國波爾多國際酒展上，茅臺酒被授予特別榮譽(yù)獎；“飛天牌”和“五星牌”。
如何分清茅臺酒、系列酒、集團(tuán)酒、茅臺鎮(zhèn)酒？
提起茅臺酒，不僅全國人民都知道，而且聞名于世界。茅臺酒創(chuàng)造了無數(shù)奇跡和神話，“釀造高品質(zhì)的生活”是茅臺酒的宗旨和理念。據(jù)茅臺官方介紹，1915年在美國的巴拿馬萬國博覽會快要結(jié)束之際，北洋政府送去參賽的茅臺酒因包裝簡陋而沒能引起重視，我方代表計上心頭，拿起茅臺酒假裝失手，落在地上，頓時香氣四溢，濃郁的酒香征服了評委，茅臺酒獲得了金獎，從此打開了百年世界名酒的歷史篇章。
我們暫不評論這個故事是真是假，但是，現(xiàn)如今茅臺是白酒界的霸主，是任何人都無法否認(rèn)和改變的。它的稀缺性和離開茅臺鎮(zhèn)就無法釀造出茅臺酒，這才是它最特殊，最具有決定性的因素。茅臺酒那么火，許多人分不清茅臺酒，系列酒，茅臺鎮(zhèn)酒？下面我來詳細(xì)介紹，以便更好地了解茅臺，理性消費。真正的茅臺酒請認(rèn)準(zhǔn)“貴州茅臺股份有限公司出品”的字樣，產(chǎn)地：貴州省遵義市。
廠址：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。1：陳年茅臺也是年份酒，80年貴州茅臺酒，50年貴州茅臺酒，30年貴州茅臺酒，15年貴州茅臺酒。2：最暢銷主打品牌“飛天”牌貴州茅臺和“五星”牌貴州茅臺，它們均是同一酒質(zhì)的茅臺酒灌裝而成，特別是飛天茅臺，以前是專為出口創(chuàng)匯而設(shè)計的，現(xiàn)在和五星茅臺一樣在國內(nèi)銷售。3：茅臺系列醬香產(chǎn)品：漢醬酒，仁酒，王子酒，茅臺迎賓酒，神舟酒，名將酒，和美一家酒，水立方酒，孝道酒，鳥巢酒，成龍酒，興邦酒，華陳醬酒，漢道酒，笑傲江湖酒，高爾夫酒，久和天下酒，財富酒，九洲韻酒，名門酒，國博酒等均為茅臺股份有限公司的系列酒。
王子系列酒分為：普通王子酒，茅臺金王子，珍品王子酒，醬色王子酒，傳承1999王子酒，傳承2000王子酒，醬香經(jīng)典王子酒，醬門經(jīng)典王子酒”已停產(chǎn)“，黑金王子酒，醬色王子酒等。漢醬分為：漢醬135BC，漢醬鉑金藍(lán)，普通漢醬等。賴茅系列分為：賴茅端曲，賴茅傳承藍(lán)，賴茅精典，賴茅傳承棕，賴茅金樽，賴茅珍藏，賴茅紅御等。
貴州茅臺集團(tuán)也算得上一家奇特的公司，旗下公司各自為戰(zhàn)，產(chǎn)品“豐富多彩“，不僅生產(chǎn)世界上最好的坤沙大曲茅臺酒，而且涉足各種香型，碎沙，翻沙，串沙，樣樣俱全，甚至生產(chǎn)出并不擅長的濃香型白酒。貴州茅臺酒廠集團(tuán)保健酒業(yè)有限公司。主要產(chǎn)品：濃香型云吉祥1949，神來醉，茅壇，慶典等。貴州茅臺酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限公司。
習(xí)酒醬香型白酒全國有名，酒質(zhì)還算可以，主要產(chǎn)品，紅習(xí)酒，藍(lán)習(xí)酒，習(xí)酒窖藏1988，習(xí)酒窖藏1998，習(xí)酒君品，習(xí)酒年份等。貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司。最著名的是天朝上品，“給世界一瓶好酒”的廣告語相信大多數(shù)人都比較熟悉，但天朝上品的酒質(zhì)和廣告所敘述背道而馳。茅臺醇，茅仙酒等都是它們公司的產(chǎn)品。貴州茅臺酒廠集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資有限公司貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司茅臺鎮(zhèn)有幾千家大大小小的酒廠，正規(guī)大廠也不在少數(shù)，比如國臺酒業(yè)，釣魚臺國賓酒，恒興酒廠，懷莊酒業(yè)，糊涂酒業(yè)等等。
茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒，有什么區(qū)別嗎？
茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒，有什么區(qū)別嗎？謝謝邀請！茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒是什么意思？按你的意思應(yīng)該是指九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的坤沙酒對嗎？在此，我先講一下茅臺酒的釀制過程，茅臺酒就是用大曲坤沙工藝釀造的，它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱為原料，端午制曲，重陽下料，以一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，分別窖藏3-5年后勾兌，罐裝的優(yōu)質(zhì)醬香酒。
茅臺酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒中心產(chǎn)區(qū)。嚴(yán)格講茅臺鎮(zhèn)坤沙醬香酒應(yīng)該包括茅臺酒。茅臺酒原來也是由茅臺鎮(zhèn)三家酒廠——王茅、華茅、賴茅合并而成的。茅臺酒曾試圖過異地生產(chǎn)，異地生產(chǎn)時，派了茅臺酒廠的技術(shù)骨干，用的赤水河的水，甚至連窖泥都茅臺鎮(zhèn)帶去，結(jié)果生產(chǎn)出來的酒還是與茅臺酒有很大差距，成了另一風(fēng)格的酒。
事實證明離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒。盡管工藝技術(shù)一樣，但離開了茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境條件和微生物，生產(chǎn)出來的酒就是不同風(fēng)格的另一種酒。那么反過來說，茅臺鎮(zhèn)其它酒廠，用與茅臺酒相同的原料、工藝，在相同的氣候、水質(zhì)和微生物的條件下生產(chǎn)出來的酒與茅臺酒有什么區(qū)別呢？沒有區(qū)別！區(qū)別的就是商標(biāo)不同而已。也許有人會說，茅臺酒的生產(chǎn)工藝?yán)?，一定有其他酒廠沒有掌握的神秘的技術(shù)因素。
茅臺酒廠這么多員工，這些技術(shù)難道不會泄露嗎？再說王茅、華茅、賴茅的后人難道也不會傳承到前輩的技術(shù)嗎？其實茅臺酒神秘的不是技術(shù)，而是茅臺鎮(zhèn)這7.5平方公里的水質(zhì)、氣候、微生物等環(huán)境條件。由此可知，茅臺酒跟茅臺鎮(zhèn)其它酒廠生產(chǎn)的坤沙醬香酒沒有什么區(qū)別，只是市場定位不同，茅臺酒的市場定位是高端酒，而其它酒廠的定位是高端、中端、低端酒，它的高端酒與茅臺酒的酒質(zhì)是一樣的，甚至?xí)?，因為它們沒有牌子的優(yōu)勢，只有靠酒質(zhì)來跟茅臺酒比。
茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒和茅臺酒相比，到底有什么區(qū)別？
這個問題問得還是比較籠統(tǒng)的，除了茅臺酒外，茅臺鎮(zhèn)的酒五花八門，這個對比起來就復(fù)雜了。茅臺酒作為國酒，無論在釀造工藝上，還是品牌傳播上，給與的支持是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠無法相比的。據(jù)茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板說，茅臺酒從酒質(zhì)本身來說，相比茅臺鎮(zhèn)其他高性價比的醬香型白酒來說，只是酒體多，調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來講，實際上相差無幾。
有一次，我們參觀了當(dāng)?shù)匾患揖茝S的地下酒窖，無論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來說，衛(wèi)生條件都做得非常好。他說：很多酒廠的做法都是錯誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來，減少對人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣。當(dāng)時他很自信的說，他的酒在品質(zhì)上足以跟茅臺酒媲美，缺的是品牌溢價，所以價格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及茅臺。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個輪次酒，味道確實可以，勾兌調(diào)好的酒，味道確實讓人回味。后來我們又走訪了幾家專門釀造醬香型白酒的酒廠，對比下來，這家的性價比是最高的，在口感上，這家的酒確實稱得上是上品，但相比正宗的幾千元一斤的茅臺酒，感覺還是差了那么一丟丟。但相對來說，這個性價比真的是非常高了。我們回來商討后，立即決定與這家合作。
茅臺鎮(zhèn)除茅臺公司產(chǎn)品外性價比高的醬香型酒有哪些？
首先，先謝謝您的邀請。這個問題，我作為一個從事酒行業(yè)的人來說，肯定都是會覺得我自己的酒就性價比比較高，這沒什么，回答這個問題的人，誰不是“王婆賣瓜，自賣自夸呢?！睂Π?！性價比高，其實茅臺鎮(zhèn)很多好酒性價比都很高的，但是你要有一個靠譜的渠道才去買，網(wǎng)上的那些特別便宜的就不要去相信了，當(dāng)然，確實很便宜，性價比特別的高，但是這么便宜會是什么酒呢？所以說，便宜沒好貨，這句話不是沒有道理！這里呢，我可以給您介紹一款，散茅，采用的茅臺3輪次基酒 老酒按飛天口感勾調(diào)，茅香味和口感都趨近與飛天茅臺，醬香味十足，稍不足的是比飛天茅臺回味短一點。
本人 Mao茂 從事醬香酒事業(yè)以來，始終堅守著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。一是為了讓酒友們了解一些基礎(chǔ)的知識和一些這個行業(yè)的陷阱和誤區(qū)。二是為了讓廣大酒友們都喝上一口放心的，優(yōu)質(zhì)的好酒。愿多年以后我提著好酒，我們還是好友。醬香酒友Mao茂感興趣的酒友歡迎關(guān)注和私聊我了解更多！ yy80238023--。
貴州那么多醬香酒，都說自己酒好，到底要如何選擇購買？
都說自己酒好，屬于王婆賣瓜，自賣自夸，這很正常。如何選擇，首先要看產(chǎn)地和酒廠規(guī)模，二要看品牌影響力。貴州醬酒有三大黃金產(chǎn)區(qū)，上游的金沙縣產(chǎn)區(qū)，主要酒廠是金沙窖酒，中游的茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，也是大名鼎鼎的茅臺酒所在地，下游的習(xí)水縣產(chǎn)區(qū)，是習(xí)酒的老家。從規(guī)模上看，貴州醬酒按酒廠分為三大類，大廠、鎮(zhèn)酒和其他。大廠指的是茅臺股份、習(xí)酒公司、金沙公司。
這三家酒廠基酒產(chǎn)量在2萬噸以上，只有這樣的基酒產(chǎn)量才可以稱之為大廠。這三大廠的酒的特點是，窖池夠久遠(yuǎn)，工藝夠成熟，基酒產(chǎn)量和老酒存量夠用，這保證了酒質(zhì)。而且系列多，價格體系全，基本覆蓋六七十元，到上千元價格空間。為購買醬酒首選品牌。鎮(zhèn)酒指的是茅臺鎮(zhèn)的酒廠，據(jù)說有2000多家，魚龍混雜。這里面有已經(jīng)突圍的國臺，釣魚臺，步入醬酒十強(qiáng)之一，但其基酒產(chǎn)量有限，據(jù)說國臺不到6000噸，釣魚臺2000多噸，基酒的產(chǎn)量，限制了進(jìn)一步的發(fā)展，若市場銷量過大，自產(chǎn)基酒不夠，可能就外購基酒了。
自產(chǎn)基酒可能會用于高端系列。國臺、釣魚臺高端系列首選。鎮(zhèn)酒中另有無憂、懷莊等酒質(zhì)不錯的，可以參考。鎮(zhèn)酒中，爛酒比有品質(zhì)保證的酒更多，二三十元的，十幾元的，9.9元的，基本都是串沙酒，也被當(dāng)?shù)卣x為醬酒中的“假酒”。其他的酒廠，指的是茅臺鎮(zhèn)之外，產(chǎn)量又達(dá)不到萬噸的，如珍酒，龜仙洞等。推薦珍酒15，珍酒30。
二要看品牌影響力。品牌一般都是口碑和市場的積累的認(rèn)可，也是消費者選擇時主要參考的因素。茅臺，習(xí)酒，金沙為貴州醬酒三大品牌，全國醬酒四大品牌（另一家為郎酒）。國臺，釣魚臺，珍酒為醬酒十強(qiáng)之一。雖然醬酒工藝基本都公開了，大多數(shù)也都能照單子抓藥，具體療效，還要取決于酒廠的實力，窖池窖齡，工人的素養(yǎng)，基礎(chǔ)設(shè)施，管理流程，都決定著酒質(zhì)的好壞。
為什么茅臺鎮(zhèn)的白酒被一些人稱為醬香型白酒？醬香型是什么意思？
說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。但有些人喝了一輩子的酒都是“酒盲”，在超市買了一瓶十幾塊錢的廉價酒，就和別人說“這個好喝，喝了幾十年了，是純糧釀造的好酒！”我只能說，現(xiàn)在糧食多少錢一斤大家心中有數(shù)，再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，怎么可能那么便宜？十幾塊錢也只有食用酒精勾兌才能做到了。
醬香型白酒的釀造工藝是我國白酒工藝的活化石，堪稱第五大發(fā)明，是釀酒工藝中最復(fù)雜的。傳統(tǒng)的醬香型白酒秉承著三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期等工藝，再經(jīng)過最少3年以上的陶壇儲存。任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。以及釀酒師傅的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進(jìn)的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時間至少五年。
釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨特的特點之一。這也是醬香酒之所以甘醇馥郁的原因，貴州茅臺酒用的就是這個工藝，稱為坤沙工藝。茅臺因為好喝，打出了名聲，所以成了整個茅臺鎮(zhèn)酒廠的追捧仿效對象。茅臺的釀酒工藝在茅臺鎮(zhèn)口口相傳，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽贾泪u香型白酒是怎樣配怎樣釀造的，才有了市面上的茅臺鎮(zhèn)正宗坤沙工藝白酒。
醬香型白酒基本成本真正正宗的高品質(zhì)的純糧醬香白酒，要用紅纓子糯高粱加小麥共計五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒。且酒廠要用五年半的時間，才能釀造出一斤酒來。還有其他投資成本：環(huán)保排污費、水電費、還有釀酒師傅的工資、酒廠稅收、窖池維護(hù)費用等等。別忘了，這只是純酒體的成本！還有酒瓶呢？外包裝呢？公司的商標(biāo)、品牌宣傳、運營、物流、倉儲、稅收等都是不可避免的硬成本！時間無法用金錢來計量，建廠需要其他投資，這樣的酒水，幾十元出廠價，如果是你，你愿意出手嗎？從各種成本上，我們可以看出釀造一款醬香酒還需要不少人力物力和財力，可以準(zhǔn)確地告訴大家，市面上能賣到9.9元包郵、30元這樣的價格，有兩種情況，一個是純酒精勾兌酒，另外一種情況是拿竄沙酒當(dāng)醬香型酒賣，也只說含有醬香型白酒中的竄沙工藝，用著最廉價的成本，宣傳吹噓最正宗的坤沙。
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