在日本的威士忌工廠里，每個私人品牌都有自己對威士忌的差異化理解和多年酒文化的積累/提升。我個人很贊同工匠們這種執(zhí)著到近乎變態(tài)的態(tài)度。日本有一些規(guī)模較小、受歡迎的威士忌品牌，質(zhì)量也很好，如:鶴牌、百洲、時宇、裕盛、輕井澤等。簡單來說，估計能喝一瓶洋酒，半斤白酒。

為什么廣東人愛喝XO？

我在珠三角，很多年以前在酒類公司上班，但現(xiàn)在接觸很少，我只能對當(dāng)時的情況說一下。首先受香港的影響肯定很大的，6.4前，這里收看香港電視臺是沒有屏蔽的，也沒有插播本地廣告，"人馬頭一開，好事自然來″，為了拿個彩頭，再加上2百來塊的價格，確實(shí)很受歡迎，雖然那時的工資也就一千左右，但私營企業(yè)開始發(fā)展，外商也開始大量進(jìn)入珠三角。

二，那時本地酒類的消費(fèi)基本是本地白酒(3，4元)和洋酒(VSoP，Ⅹ0[3百多]，路易十三[一萬左右，批發(fā)接近7千])，茅臺，劍南春(當(dāng)時也就幾十到一百多)銷量并不好，外來酒賣得最好的是孔府家酒，主要是央視廣告作用(38元/瓶)，三，領(lǐng)導(dǎo)喜歡，我想這是最重要的。那時民間消費(fèi)洋酒量并不大，花半個月工資去喝頓酒，對于務(wù)實(shí)的廣東人是很少的。

為何世界上有日本威士忌而無中國威士忌？

日本的威士忌還是很不錯的喲……制酒大廠里好一點(diǎn)的——山崎威士忌。價格親民一點(diǎn)的——三得利威士忌。但這并不是說三得利的威士忌就不如山崎，每個品牌都有自己的高、中、入門產(chǎn)品線的。但總體來說山崎的市場定位比三得利更高點(diǎn)……日本的威士忌，一般比較“清冽”，入口比較柔密，比較符合亞洲人種的口感喜好，酒度數(shù)也稍微低些些，而它的老師蘇格蘭威士忌則是口感更加厚重而濃郁。

日本還有一些更小眾化品牌威士忌，品質(zhì)也是非常OK的，例如：鶴牌、白州、余市、羽生、輕井澤等。日本的威士忌生產(chǎn)廠中，每個自有品牌都有自己多年對于威士忌的差異化理解與酒文化的積淀/改良，這種執(zhí)著地近乎變態(tài)的匠人造酒的態(tài)度，我個人非常認(rèn)同。縱觀日本的酒行業(yè)，不僅僅是威士忌，總體價格說實(shí)話也比國內(nèi)的厚道……實(shí)話實(shí)說，不喜勿噴。

酒吧為什么銷售有洋酒，卻沒有茅臺和五糧液？

很簡單，說白了，它的酒吧賣不出茅臺五糧液有三個原因。第一，去酒吧是為了感悟和感受。沒事就喝點(diǎn)洋酒，裝深沉，然后得個非主流的憂郁氣質(zhì)。很多小哥哥小姐姐都很喜歡。第二，茅臺五糧液的起始度數(shù)在50度以上。一般喝白酒都能喝這么高的數(shù)，能喝到一定量的真的不多見。簡單來說，估計能喝一瓶洋酒，半斤白酒。