劍南春晶劍和年份酒系列，瀘州老窖股份國窖1573，特曲和年份酒，老窖公司生產(chǎn)的出口型大曲和特曲懷舊版(這款酒據(jù)說和1573酒體一樣)都是好酒。很多人喝酒都會選酒，有的喝三兩就能暈，有的能喝1斤。結(jié)果我鑒定他的酒是串蒸酒。
白酒你最多喝過多少？
我白酒酒量很一般，最多的一次喝過1斤，喝的時間長。很多人喝酒都挑酒，有的酒喝三兩都可暈，有的酒喝1斤都沒有事。我記得是我從上初三時開始喝酒的，初三那年的春節(jié)里，走親戚拜年時，每到一個親戚家吃飯，喝酒是不可必免的，那時還不會喝酒，看父輩們都在喝酒，時而碰杯，喝完酒后夾口菜。那年俺舅家的哥給我也倒了二兩白酒，我們學著父輩們喝一口酒夾一口菜，我發(fā)現(xiàn)，不行呀，喝口酒后夾菜，菜壓不住酒味，于是開始喝口酒后不吃菜，等口中酒味淡去以后再夾菜吃。
后來覺得不行，酒真不好喝，于是一仰勃，把杯中剩的一兩多白酒直接全喝完。也就是說，那時喝酒不會小口喝酒，后來喝酒次數(shù)多了，會小口酒了。參加工作后，時而會和同們下班后一起去喝酒吃飯，二人一瓶，四人二瓶，那時的酒量就是那樣的。2011年時，喝過云南一種白酒，三人喝了一斤，中午吃飯時喝的，下午到辦公室里可暈，那感覺好像喝了有半斤多。
2012年那一年冬天，在“段王爺”（朋友頭條號名字）店里，吃涮羊肉喝白酒，從中午12點30分喝到下午4點多，我們二人每人喝了一斤杜康酒，喝酒時間長，加上又是吃火鍋，酒精蒸發(fā)快，那天喝的一斤白酒感覺和喝六兩感覺一樣。2017年時，我們朋友那一年喜歡喝散裝汾酒，酒精度45，那時喝酒時間也長較長，三個小時吧，我們每人都是喝一斤，并且都是自己安全到家。
身邊朋友老胡，那是天天喝酒，最厲害的一次中午喝了四兩，晚上喝了八兩，竟然沒有事，說明他能降住那一種白酒。身邊朋友老張，差不多也是天天喝酒，用張哥的話說“三人兩瓶白酒剛剛好”，但是剎車總不是那么好踩的，每次三人二瓶白酒后，老張總是要再拿一瓶，多少都要再喝點。身邊朋友小趙，在身體無樣的情況下，也是天天喝酒，有朋友聚會了和朋友們喝，沒有聚會了自己在家里喝，“七不下、八不上”為剛剛好。
哪些白酒可以保值升值？
謝謝邀請。站在保值升值的角度收藏白酒，首先要選擇品牌白酒，其次要選擇高度酒，然后考慮香型。1.站在品牌的角度看，一線品牌，二線 品牌都可以考慮，比如貴州茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢酒等。2.站在度數(shù)的角度看，只考慮50度以上的高度白酒，低度白酒收藏價值一般。3.站在香型的角度看，優(yōu)先考慮目前市場認可度快速攀升的醬香型白酒，其次是市場接受度最高的濃香型白酒，再次是清香及其他香型白酒。
白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少。如茅臺酒廠飛天與五星茅臺，以及紀念茅臺和年份茅臺都是高品質(zhì)白酒。五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀念版五糧液也都是好酒。劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說與1573同酒體）都是不錯的好酒。汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以。
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點，也都是純糧食酒。其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯的產(chǎn)品。但是個別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了。但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵?，F(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒。
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的。喜歡清香去山西汾陽，太原等地淘酒。喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺鎮(zhèn)附近。我要說這些地方確實有好酒，價格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒。這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象。但酒蟲鑒藏要說，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是。
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是。騙的就是不懂酒的酒友們。酒蟲許多朋友都去茅臺鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒有淘到好酒，反而上當受騙。比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒。前段時間酒蟲應約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國家一級品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營多年，他請我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來這樣的酒，他一次定十噸以上。
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒。他很驚訝，說怎么可能是串蒸酒，我請他聞空杯留香，他當即就明白自己上當了。這樣的例子不勝枚舉，所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來選擇好酒，我說的是真正懂酒，而不僅僅只是有品酒師證書的朋友。最可怕的就是學了幾天拿個品酒師證的人，他們只懂一些皮毛，自以為真正懂酒了，結(jié)果最后選的酒吃了大虧。
什么白酒建議收藏，大部分人說醬香茅臺，也有人說汾酒才是王道？
俗話說：酒是陳的香，如今白酒不只限于飲用，收藏價值也越來越高。什么白酒適合收藏呢？其實白酒值不值得收藏要看著幾點，一，看釀造工藝，這點是非常重要的。只有糧食酒才有收藏價值，像酒精勾兌酒就算收藏幾十年仍舊沒有任何價值；固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，才是值得收藏的白酒。二、看年份，一般一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準老年以上的白酒，成熟度就比較理想了，但是真正能稱得上老酒的，最起碼是那種存放10年以上的糧食酒。
第三，這個要看酒精的度數(shù)。一般收集的白酒度數(shù)在50-53度之間比較好。因為這個度數(shù)的酒精，乙醇分子和水分子之間的氫鍵締合價比是最好的。有什么白酒推薦收藏，不僅僅是國酒茅臺，符合這三點的白酒都有收藏價值。其實收藏白酒是個人愛好。有的人喜歡收藏名牌酒，有的人喜歡收藏老酒，直到喜慶節(jié)日開幕，有一定的意義；有些人為了增值，也喜歡收藏白酒。