醬香型白酒自然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何雜質(zhì)。完全由不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度、不同酒齡的醇芯勾兌而成。將萃取七次的新酒勾兌后，放入陶罐中密封三年，以去除燥辣，使酒柔和醇香。曹雪芹做一顆冷香丸需要三年時(shí)間，但一根地方特產(chǎn)米紅梁和一滴醬香酒的真實(shí)距離至少是五年。

有哪些醬香酒是便宜又好喝的？

個(gè)人認(rèn)為除了名酒就是茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒 要說(shuō)起價(jià)格上的親民茅臺(tái)鎮(zhèn)的散酒必不可少很多貴州本地人都會(huì)選擇喝散酒出去華麗的包裝就全是酒質(zhì)當(dāng)然散酒的有很多很多但都沒(méi)有商標(biāo)也就造成了散酒什么樣的品質(zhì)都有有的是獨(dú)到工藝經(jīng)過(guò)歲月沉淀的好酒也有拿酒精酒勾兌以次充好蒙蔽消費(fèi)者的假酒這就需要消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)仔細(xì)辨別以防上當(dāng)受騙。

什么是醬香型白酒？

人以類聚，酒以香分。1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香。醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份。每年端午制曲，重陽(yáng)開始兩次投糧九次蒸煮八次攤晾發(fā)酵七次取酒，歷時(shí)整整一年。

七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和醇厚。三年后，幾種幾十種基酒精心勾兌調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。一代酒神季克良把這種釀造工藝稱為活化石。其對(duì)時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的冷香丸能一比高低。

而曹雪芹發(fā)明的冷香丸需要三年才能制成，而一根地方特產(chǎn)米紅梁和一滴醬香酒的真實(shí)距離至少是五年。醬香型白酒自然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何雜質(zhì)。完全由不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度、不同酒齡的醇芯勾兌而成。目前濃香型白酒中有400多種濃香型成分，主要成分是己酸乙酯，而醬香型白酒中有1200多種香味成分，主要香味成分至今沒(méi)有找到。