就釀造風(fēng)格而言，啤酒可分為lager啤酒和Al啤酒。與拉格啤酒相比，Al啤酒的釀造溫度更高，后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酵母酒花風(fēng)味和各種酯類風(fēng)味更為突出。拉格啤酒就是我們經(jīng)常喝的工業(yè)啤酒。嚴(yán)格來說，目前市面上的這些工業(yè)啤酒都達(dá)不到真正的麥芽風(fēng)味。

什么啤酒麥香味濃郁？

啤酒就釀造的風(fēng)格來說，分為拉格啤酒和艾爾啤酒，艾爾啤酒相比拉格啤酒來說釀造溫度比較高一些，更突出的是酵母啤酒花的香味以及后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的各種酯香。而拉格啤酒就是我們經(jīng)常喝到的工業(yè)啤酒，嚴(yán)格來講目前市面上的這些工業(yè)啤酒還達(dá)不到突麥芽的真正的香味。真正的拉格啤酒突出的是大麥的麥芽香，最早的拉格啤酒的鼻祖就是產(chǎn)自捷克的匹森納，最早美國拉格淡啤以及中國的拉格工業(yè)啤酒都是根據(jù)捷克地區(qū)產(chǎn)的匹森納演變而來的，這類啤酒使用淡色大麥芽以及特有的啤酒花來烘托麥芽的麥香味。

夏日將至，你喝過最好喝的啤酒是什么？

盡量還是少喝工業(yè)啤酒吧！哈啤系列里除了1900和哈啤專供出口的酒外，其他的就別喝了，可以看看啤酒瓶上的酒標(biāo)背面！本來啤酒應(yīng)該有的大麥芽，啤酒花，酵母，水。德國啤酒標(biāo)準(zhǔn)，不允許添加別的成分！而我們現(xiàn)在喝的哈啤，雪花大多配件表里都木有大麥芽，啤酒花了。都是勾兌啤酒。雪花現(xiàn)在純生還能好些吧！談不上最好喝吧，比利時啤酒挺不錯的。

智慧系列，富家白，牧師等等都很不錯！就哈爾濱而言，當(dāng)?shù)氐难┬芷【埔埠懿诲e，德國工藝，全國銷售?。?！小酒館最好的精釀啤酒是森科啤酒屋。德國技師的手藝！最喜歡的寶可和IPA！德國啤酒配德國肘子！沒救了！不要貪杯啤酒！喝幾杯好喝的啤酒會頭暈，但是會讓你有這樣的感覺，不會頭疼??！工業(yè)就像一根致命的綠色大棒。喝完就疼！其實(shí)好水對啤酒也很重要。哈爾濱周邊有個坡，以前地產(chǎn)啤酒很不錯！有人知道這個嗎？前幾天去金華喝了一杯。