加一層冰糖，然后放柿子，再在柿子上加一層冰糖。用柿子釀酒不能按照國內(nèi)傳統(tǒng)的釀酒方法來做，因為柿子的澀味是最難去除的。凍柿子把柿子凍在冰箱里，可以讓柿子長時間不變質(zhì)。想吃的時候可以直接拿出來吃，口感軟糯，別有風(fēng)味。現(xiàn)在到了柿子正式上市的季節(jié)，好吃的柿子是很多人的最愛。那么，除了直接吃，還有哪些好吃的吃法呢？

柿子怎么弄才好吃？

現(xiàn)在正式柿子上市的季節(jié)，美味的柿子是眾多人的最愛，那么，除了直接吃以外，還有哪些其它的美味吃法呢？柿子醬備料新鮮熟透的柿子8個，冰糖100克，檸檬1個，鹽適量。1用清水把準(zhǔn)備好的新鮮柿子洗凈后，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小塊，榨汁后取出將檸檬洗凈，和制好的柿子汁，一起倒入到鍋中。2加入備好的冰糖，放入少量食鹽，大火燒開后小火慢熬，在熬制過程中筷子不斷攪動，等變成濃稠膏狀關(guān)火，降溫密封保存即可。

柿子餅備料新鮮柿子面粉，芝麻適量。2將備好的新鮮柿子用清水洗凈，去掉果皮，放在料理機(jī)中打成泥狀，取出以后與面粉放在一起調(diào)勻合成面團(tuán)，在溫暖的地方半小時。3把面團(tuán)分成小塊，制成圓餅，在表面沾上適量芝麻，在平底鍋中放食用油加熱后，把小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃后取出即可。凍柿子把柿子放在冰箱中冷凍保存，這樣可以讓他保持很長時間不變質(zhì)，想吃的時候取出化凍直接吃，而且口感軟糯，別有風(fēng)味。

怎么制作柿子泡酒？

用柿子釀酒不能按照國內(nèi)傳統(tǒng)的釀酒方法來做，因為柿子的澀味是最難去除的。我們可以做柿子酒。方法一:選擇柿子。我一般選擇滿天紅的品種。這個柿子味道好多了。2洗凈切塊。3個大玻璃酒罐，把清酒倒入其中。我選擇清酒是因為它度數(shù)低，沒有國產(chǎn)酒的辣味和酒味。4里面放一層冰糖，然后放入柿子，在柿子上再加一層冰糖。